Kos en drankKook Wenke

Hoe om die koek te draai? Vorms en tegnieke beeldhouwerk koeke

Sonder vars hotcakes meeste feeste kan eenvoudig nie doen nie. Om hierdie rede, die vraag van hoe om koeke te draai, is baie relevant. Die voorkoms van hierdie voorgereg is nie minder belangrik as goeie smaak. Gegewe die spesifisiteit van die vulling (vleis, sampioene, uie, vis, aartappels, kool of konfyt) vorm 'n bak toegelaat soorte.

Vorm patties: spesies

Slawiese kombuis is ondenkbaar sonder vars gebak. Vir 'n lang tyd is daar meer wenke oor hoe om te sculpt koeke van gisdeeg. Die belangrikste vereiste vir goeie bak - is beide heerlike toppings, gehalte en die vermoë om die deeg te kook. Pasteie genoem kan word unieke gereg, as hulle verskillende funksies op die tafel kan verrig:

- appetizers (gestop met sampioene, uie of groente);

- hoofgereg (gestop met vis, vleis of aartappel);

- nagereg (gestop met maaskaas of konfyt).

Om gebak het 'n mooi uitsig, 'n aantal spesifieke reëls wat gevolg moet word. Ten einde te maak die deeg kleilos hul hande, moet die palm van sonneblomolie smeer. Aan die rand van koeke saam goed gehou, kan 'n bietjie smeer van eierwit of water wees. Voor die aanvang van om te braai of bak koeke, laat hulle by kamertemperatuur vir 15 minute, bedek met 'n plastiek film gesmeer. Dit sal die toets in staat te stel om 'n welige en sag geword. Die aandeel aan oor die bak gevorm goudbruin, moet gesmeer met produkte van die eiergeel.

Hoe om koeke reg om te kook?

Om pasteie blyk nie net lekker nie, maar ook aantreklik, is dit belangrik om hul voorbereiding tegnieke waarneem. Die vorm van die produk kan ook afhang van watter tipe te vul wat jy verkies. Kook begin met die deeg. Om die patties met rasse skrede maak, moet eiers, gis, melk, suiker, sout, meel en gekies beleg. Die bedrag van vuller in die finale gebak sal bepaal word deur die grootte van produkte. Wanneer die deeg uitgerol, moet dit verdeel word in gelyke dele. As jy nie hou by hierdie reël, koeke uitdraai nie dieselfde grootte. Die grootte van die toetsstukke is ook belangrik. As jy hulle te groot te maak, sal hulle nie te goed lyk, en daar sal hulle ongemaklik wees.

Die oorspronklikheid van die produk hang nie net op die groot hoeveelhede van vullers, maar ook uit verskeie beskikbare vorms. Modelleringstegnieke pasteie sluit verskeie beskikbare tipes - ronde, vierkantige, ovaal, driehoekige.

Kommunikasie vulsels en vorm van produkte is soos volg uitgedruk. As jy met behulp van vis, vleis of groente, pasteie beste gedoen in private. Dit sal die vulling sappige hou. Jam, kaas en ander toppings soos gebruik kan word in 'n oop pasteie.

Patties ronde vorm

Hierdie bak veroorsaak dat die nostalgiese herinneringe van kinderjare. Pasteie ronde vorm is gewoonlik gemaak met vrugte beleg, dikwels met appels. Dit is te danke aan die vermoë om die binnekant verhit met sap produkte te hou.

Ten einde 'n pragtige ronde patties te maak, rol dit uit te klein koeke van die deeg wees. Hul dikte moet nie meer as 5 mm wees. In die middel is uitgelê te vul en vou die kante om die middel. Dan, veilige die kante, en gee hulle die vorm van die sak. In so 'n bak koeke af clip gelê om hul ontplooiing in die oond te voorkom.

Verder, as jy gaan die produk te bak, eerder as braai, jy kan sakke met 'n oop top maak. Vir hierdie doel word die deeg uitgerol in 'n dun laag, dan met behulp van 'n glas of koppie op dit gesny plat sirkels. In die middel van elke gesuperponeer sirkels oor een lepel te vul, en dan die kante is opwaarts gevou en vasgeplak, met die klein opening aan die bokant bly. Hierdie koeke gemaak kan word met enige vulsel, wat nie versprei.

ovaal patties

Die gewildste vorm van koeke van gisdeeg - ovaal vorm. Hulle kan gemaak word met soet vulsels en kool, lewer, uie en eiers en so aan. Om so 'n deeg deeg moet verdeel word in stukke, elk van wat in 'n roll moet gerol. Hierdie rolle moet in klein stukkies (ongeveer 4 cm) gesny word, dan elkeen van hulle is gerol in 'n dun koek ovaal. Die toevoeg geplaas in die sentrum. Daarna is die een kant van die koek bo-op die ander, gevolg deur 'n blinde toets sodat die produk lyk soos 'n halfsirkel. In die bak of pan so patties naat neergelê. Sulke vorms patties kan ook sy eie spesie.

Verder, as jy van plan is om patties braai in 'n pan, kan jy die rand van die deeg Crescent en 'n goeie seël rondom die rand vou. Jy sal 'n koek wat die vorm cheburek lyk het.

Patties driehoekige vorm

Hierdie bakkery het dikwels 'n oop vul. Toevoeg dien dikwels aartappels, hoender, vleis of vis. Driehoekige patties is soos volg gemaak: die deeg moet dun (so dun soos 0,5 cm) reghoek rolle. Die toevoeg gevorm in die middel, dan is die toets rand is bo-op mekaar skuins en goed vas. Die naat kan dus óf ingesteek, en is gemaak in die vorm van vlegsels.

Patties vierkantige vorm

Om die deeg vierkantige vorm maak, is dit nodig om uit te rol die deeg met 'n koekroller in 'n dun laag en dan sny in gelyke vierkantige stukke. Midde-split die vul, dan die deeg gevou in die tipe van pos koevert. Om dit te doen, moet jy die twee kante skuins betower teen 'n hoek van ongeveer 45 grade. Net so stapelvoedsel oorblywende rand 2. Die laaste ding wat sluit die sentrum, en die nate is vasgeplak saam in die vorm van digte bondels. Dit kan nie gedoen word nie net in gis koek, maar ook produkte gemaak van verskillende tipes van skilferkorsdeeg.

Hoe lekker om 'n produk te draai?

Ongeag die vorm van spasies, groot belang is die kwessie van korrekte binding kante. Hoe om die patties draai mooi? Daar is 'n hele paar algemene maniere. Wanneer modellering van die nate moet 'n paar pogings om vasgekram kante is nie versprei tydens die bak of braai maak.

Die eerste manier is dat die vulling gelê op die werkstuk van die een kant in die vorm van wors. Toegedraai produk van die dieselfde kant, oprol om 'n buis te vorm. So, kry jy 'n pragtige koek met netjiese ovaal gladde kante. Vierkantige produk, kan gevou koevert ook verskillende close-up wees. Jy kan 'n groot naat, wat daarna af sal gevou en druk die gewig van die produk te maak, maar dit is moontlik en om dit te doen in 'n pragtige ontwerp. Daar is variasies met gedeeltelik oop-top pie, maar in hierdie geval is dit nodig om in ag te neem dat die vulsel nie uitval wanneer braai of bak.

Hoe om die patties draai met die oorspronklike naat?

Daar is verskeie soorte versiering bak.

Om die naat braid maak, hou die werkstuk met die linkerhand en regs met die duim skroef die rand in so 'n manier om 'n gedraaide tou te vorm. Langs die kante van die produk geproduseer ekstra wenke wat moet smoor af.

Met die oog op die naat bemanning sny, bundel die kante van die deeg sodat klein driehoeke te vorm. Jy kan ook die insnydings om die rand op 'n afstand van ongeveer een sentimeter uitmekaar en rol elke stuk skuins.

verligting pasteie

Hoe om koeke van gisdeeg sculpt in die vorm van verligting? Dit is 'n bietjie meer kompleks vorm van die bak. Hierdie patties kan 'n mooi versiering van die feestelike tafel te maak. beide soet en sout - die toevoeg kan enige wees. Die belangrikste ding is dat die vulsel nie versprei. Hoe om koeke van hierdie tipe draai? Vir hierdie doel, moet die deeg uitrol 'n laag en sny daaruit stukke ovaal. In die middel van elke wors moet uitgebrei word toevoeg. Die onderste en boonste deel van die deeg gevou sowat 'n kwart. Die hoeke van die werkstuk dwars vasgemaak deur 'n wye rand (soortgelyk aan diapering).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.