Hoe om die noedels kook

Noedels is 'n soort van jonger suster van pasta, so die voorbereiding van die beginsel hulle het een en dieselfde. Dit moet ook in gedagte gehou word sodat dit nie om jouself te skep onnodige probleme.

Hoe om die noedels kook? Hierdie vraag sal betrokke wees solank mense dit sal eet. Hoe om die noedels kook, en nie net, en reg, sê vir my, natuurlik, die ervaring van diegene wat saam met dit.

Volgens die Italiaanse sjefs, kook die noedels is nie moeilik nie, veel belangriker kwessie is die behoorlike voorbereiding van dit. Die ideale opsie noedels Italianers het uitgesien na oor die jare, het ons net 'n paar reëls wat uiteindelik 'n baie lekker gereg sal kry waarneem. Om dit te doen, moet ons 'n paar eenvoudige waarhede leer.

Hoe om die noedels kook

1. Om die gewenste resultaat moet gebruik word uitsluitlik noedels goeie gehalte. Dit word verstaan dat die noedels gladde, geel of room in kleur moet wees, met 'n glasagtige fraktuur, mag 'n klein aantal insluitings van donker kleur.
   In die praktyk is dit bewys dat 'n voldoende gedeelte van een persoon (in die normale eetlus) sal honderd gram van noedels.
2. 'N Baie belangrike reël is die verhouding van noedels en water. Honderd gram van noedels is nodig om ten minste een liter water gebruik. As jy minder water te neem, loop jy die risiko om taai massa, wat is, ook, 'n baie lang tyd om te kook.
3. By die keuse van kookware om te kook, moet jy jou aandag te hou op 'n dikwandige pot waarin die water te gooi op die driekwart.
4. Beter, natuurlik, om suiwer lente of gefiltreerde water gebruik. As jy 'n probleem het, kan jy water gebruik uit die kraan, maar dit moet bevorder na verdedig en kook.
5. Tydens die kook van water moet bygevoeg word om die sout, teen 'n koers van een liter water 10 g sout. Sterk aanbeveel om soutwater wanneer jy die noedels in water het uitgestort.
6. Gooi noedels in die pot behoefte wanneer die water begin kook, soos hulle sê, die sleutel. Dit is raadsaam om die noedels gooi in die middel van die pan.
7. As die noedels langer as wat jy wil, dit is nie nodig om dit op te breek varki.Pomestiv dit in die pot, moet jy 'n bietjie (net versigtig wees om nie om af te breek) plat - dit sal buig en die houer heeltemal betree. Maar dit is geneig om meer van toepassing is op die pasta as vir noedels te wees.
8. Sodra die water begin om noedels kook, maak die aanbod van 'n brand of temperatuur van jou toestel om minder te maak. Maar jy moet die feit dat tot die einde van die kook noedels prosedures moet stadig kook en nie verval in warm water uchitytvat.
9. Gedurende kook die noedels hoef nie die pan deksel dek.
10. Gedurende kook die noedels is nodig van tyd tot tyd roer, verkieslik met 'n lepel van hout gemaak.
    Hoe om die noedels kook? Dit is 'n baie belangrike vraag, want dit is op die kooktyd hang grootliks af van die smaak van die gereg. Elke pakket van noedels, winkel-gekoop, wat deur die vervaardiger vir die aanbevole tyd wat dit kook. Gereed gemaak noedels moet sag wees, maar in matigheid.
11. Wanneer raskusyvanii noedels op die tande nie hoef te smaak meel voel. Terwyl sommige nie, inteendeel, verkies die noedels smaak dit met meel, so met syrinkoy te praat (soos gereedheid staan bekend as al dente, wat beteken vertaal "aan die tand"). Dit is 'n individuele kwessie van smaak van elke. Na noedels gaar, afskakel vuur dekking pot vir 2-3 minute en dan gedreineer.
12. In teenstelling met die algemene opvatting, nie die klaar water noedels was. Sodra die water is gedreineer, moet jy die noedels kantel in 'n vergiettes vooraf voorberei, wat sit in 'n opwasbak (maar kan in 'n ander plek gestel - as jy wil) vir gerief en netheid. Sodra die glas noedels, moet jy dit skud 'n paar keer, en dan skuif of in dieselfde pot of in 'n pre-verhitte warm gereg.
13. Nou kan jy enige noedels byvoeg (na smaak), dan moet jy 'n paar minute wag, totdat die sous met pasta ongeveer dieselfde temperatuur sal wees.

En nou kan jy familie en vriende te vermaak. Bon Appetit!

Hoe om 'n tuisgemaakte noedels voor te berei

Wel, nou weet ons hoe om pasta te kook, en dit is tyd om 'n paar metodes van leer om te kook tuisgemaakte noedels.

In die algemeen, die resep tuisgemaakte noedels het baie te doen met die tuisgemaakte ravioli, wat beteken dat die voorbereiding van die deeg. Hoe om te kook en hoe om pasta huis ons leer in die onderstaande beskrywing kook:

1. Dit is nodig om 'n eier te breek in 'n glasbak of breed, vul dit aan die bokant met water en gooi dit in 'n bak waar ons ons deeg sal voorberei vir noedels.
2. Dan moet jy alles sout en vul ons bak van gesifte meel.
   Vir die tuisgemaakte noedels sagtheid kan suurroom, maar nie meer as een eetlepel by te voeg. Voeg die meel geleidelik wees, stadig, op dieselfde tyd te meng in sy eier met water. En sal die deeg te vorm. Hoeveelheid meel moet sodanig wees dat 'n voldoende dik, stywe deeg te verkry.
3. Sodra die deeg geknie word totdat die verlangde tekstuur, moet dit verdeel word in vier dele. Dan neem 'n koekroller en rol uit tot 'n dun koek afwisselend vorm elke vier stukke.
   Rollende tortillas, is dit nodig van tyd tot tyd aan hulle sprinkel met meel, sodat hulle nie hou by die koekroller of nie na die oppervlak waarop jy hulle rol dit. Noedels draai dit van so 'n dikte wat sal tortilla.
4. Dan die gevolglike koek (pannekoek) moet wees vir 15 minute op te hang, asof die klere nadat dit gewas is op 'n tou. Dit word gedoen ten einde droër pannekoek geword.
5. Hierna het ons tortillas sny in lang stroke. Dit moet gedoen word deur hulle vou afsonderlik in rolle.
6. Ontvang die vereiste aantal rolle, met 'n skerp mes in ringe gesny moet so dik dat jy die uitgang te kry om te wees.
7. Dan alles wat jy nodig het om die ring te ontspan, op die ou end moet 'n tuisgemaakte noedels kry.

Soos ons weet dit om te kook noedels van die hierbo beskryf metode, maar addisioneel deur kokende noedels huis (soos inderdaad, die noodle fabriek produksie) in kokende soutwater professionele beveel gooi 1-2 lourierblare.