As daar is geen koekie Savoiardi as dit vervang in tiramisu?

Tiramisu - dit is een van die mees bekende en mees gewilde Italiaanse nagereg, vir kook wat 'n spesiale koekie Savoiardi vereis. Wat kan hierdie komponent in die huis te vervang? So die vraag is dikwels wat deur baie huisvrouens. As 'n voorbeeld, dit is die moeite werd oorweging van 'n paar interessante opsies.

hul eie hande

In die afgelope jaar, is Italiaanse kombuis te lok groot belangstelling. Maar dit is nie net bekend pizza en geurige spaghetti. Vandag, in 'n kafee menu wat jy kan 'n oorspronklike nagereg tiramisu met 'n ongewone naam te vind. By the way, kan jy dit by die huis. Dit vereis egter die finale koekies Savoiardi. Wat kan hierdie bestanddeel in sy afwesigheid te vervang? Alternatiewelik, so 'n produk, kan jy jouself voor te berei.

Dit sal 250 gram en 2 gram van 'n konvensionele vanielje suiker, 3 eiers, 80 gram van aardappelzetmeel en gepoeierde suiker, en ook 'n paar sout en 100 gram van koringmeel vereis.

Maak koekies is eenvoudig:

1. Eerste is dit nodig om die eierwitte te skei en klop hulle goeie sout. Voeg dan die vanielje en die hele deel van gewone suiker (150 gram). Na lyfstraf moet 'n stabiele dik skuim kry.
2. Eiergele met die oorblywende suiker. Die mengsel moet uitdraai sagte en ligte.
3. Meng die meel met die stysel en voeg stadig by die eiergele.
4. Voer 'n in die mengsel proteïen massa. Die resultaat is 'n dik kors.
5. Bak meelbestrooide en dan met behulp van 'n standaard gebak sak otsadit dit preform lengte 8 sentimeter. Tussen die produkte moet 'n klein afstand (3 cm) verlaat, as in die proses van 'n warm behandeling verhoog in grootte.
6. Die oond verhit tot 200 grade, en stuur dit in die preform vir ongeveer 10 minute.

Na afkoeling van die produk kan 'n produk wat baie soortgelyk aan die huidige Savoiardi koekies kry. Wat kan hierdie komponent te vervang is steeds in die klassieke resep van tiramisu? Ons beskryf hieronder.

so maklik soos pie

Maar mense wat nog nooit betrokke in die bak, is dit moeilik om te begin om die kuns van dit te bemeester met hierdie produk. Sulke tegnologie vereis spesiale vaardigheid en praktyk. Van die eerste keer wat jy is onwaarskynlik te wees om die gewenste resultaat te bereik. Ten einde die toekoms nagereg te bederf, moet jy eers onthou wat 'n koekie Savoiardi. Soms genoem "dames vingers". In werklikheid is dit die gewone koekies koekies in die vorm van plat stok, liggies die top met suiker besprinkel. Dit is 'n baie goeie vog absorpsie, waarna dit sag en teer word. Dan, omdat julle kan enige koek te neem, maar moenie baie Savoiardi koekies weier om te kook. Maar voorlopige dit nodig om voor te berei:

1. Biscuit moet in repies gesny van verlangde grootte.
2. Droog hulle in die oond.
3. Nog 'n warm produkte sprinkel met suiker.

So 'n produk sal 'n waardige plaasvervanger vir die klassieke Savoiardi wees.

'N alternatiewe opsie

Housewives wat nie bang is om te eksperimenteer, daar is baie verskillende maniere om analoë van standaard komponente vir verskillende geregte voor te berei. Na alles, in plaaslike winkels is dikwels nie in staat om die regte produkte te vind. Ons het slim te wees en om te kyk vir 'n geskikte oplossings. Byvoorbeeld, die keuse van, as jy kan vervang die koekies Savoiardi in tiramisu, kan 'n ervare sjef ander eenvoudige resep te adviseer. Net nodig: 100 gram suiker - 3 eiers, 90 gram meel, knippie sout, 30 gram van verpoeierde suiker en 20 gram van botter.

Die proses vind plaas in vier fases:

1. Eerste ¾ suiker moet beskikbaar wees aan die eiergele klits tot 'n skuim wees. Daarna het, gaan die 75 gram meel, sout en meng goed.
2. Geskei proteïene sweep met reste suiker, en dan verbind die twee massas. Moet in staat wees om die deeg te lug.
3. Gesmeerde bak sprinkel die res van die meel. Daarna is dit otsadit werkstuk in die vorm van dun stokkies. Jy kan die gebruik spuitsak of 'n konvensionele plastieksak, gemaak het in dit 'n klein gaatjie.
4. Gekookte besprinkel met gepoeierde suiker en stuur dit na 'n oond voorverhit tot 150 grade. Op die bak sal nie meer te neem as 10 minute.

Hierdie koekie is baie geskik vir die voorbereiding van die beroemde tiramisu.

Koek met room kaas

Die gewilde Italiaanse nagereg kan ook gemaak word in die vorm van 'n koek. Want dit is nie wenslik om 'n klein semi-finale produkte, soos koekies Savoiardi gebruik. Wat kan hierdie komponent in tiramisu te vervang? In hierdie geval, is dit gepas om 'n eenvoudige vars koekies te neem.

Vir drie lae koek, byvoorbeeld, pas die volgende formule: 6 eiers, 3 biscuit, 150 gram suiker, 6 eetlepels Roma, 45 g kakaopoeier, 750 gram van mascarpone en 1.4 liter sterk koffie.

Voorbereiding van die nageregte is standaard tegnologie:

1. Klits die eiergele met die suiker sterk. Dan geleidelik voeg by hulle kaas en rum.
2. Proteïene afsonderlik geklopte in skuim, en verbind hulle met die geel massa.
3. Spons koek gedoop in koffie. Daarna moet hulle op die rooster geplaas word om oortollige vog te verwyder.
4. Die eerste koek om op die onderkant van die vorm te sit en dek 'n deel van die voorbereide room. So het die res van die spasies in. Die finale laag op die ou end moet room wees.
5. Vorm aan die gewone plastiek en plaas in yskas dek.
6. Na 3 ure, die koek is wat nodig is om te bekom en versigtig sprinkel met kakao poeier.

As jy wil, kan die finale konstruksie van die top van sjokolade, neute of vrugte te versier. En die koek kan nie drie maar net twee te wees.

hawermeel tiramisu

Almal besluit vir homself, as jy Savoiardi koekies in die resep tiramisu kan vervang. Diegene wat graag hawermeel koekies, moet van belang samestelling, waarin hul gunsteling produk staan as een van die belangrikste komponente wees. Lys van bestanddele in hierdie geval sal soos volg wees: 250 gram van mascarpone, 50 gram van hawermeel koekies, 3 eiers, 5 gram van kakao en vanielje stroop, 20 g van ys (enige vrugte of bessies) konfyt, 0.5 liter swaar room (34 %), 10 milliliter van vars koffie, 3 gram van suurlemoenbalsem, en 120 gram van verpoeierde suiker.

Berei tiramisu is baie eenvoudig:

1. In die eerste plek is dit nodig om die koekies te week in die koffie.
2. Op die oomblik, sweep room kaas om 'n dik room. Voeg dan die fyngedrukte eiergele met die wit-poeiermelk, en vanielje stroop.
3. In 'n glas sit 'n stukkie van gekookte room. Geplaas op die top van die versag koekies en konfyt. Lae herhaal totdat die kos loop uit.

Gereed nagereg sal slegs besprinkel met kakao en garneer met 'n takkie van suurlemoenbalsem. In beginsel, die versiering wat jy kan dink jouself. Byvoorbeeld, die gebruik van koffiebone of vars bessies.