Hoe om 'n cranberry mors te brou

Alhoewel bosbessies nie op die hele grondgebied van Rusland groei nie, is die naam daarvan geassosieer met hierdie land. Onthou net die Siberiese rypse, Sakhalin, Kamchatka, toendra, turfmossies, gemengde en naaldwoude - dit is die gebied waar die bessies versprei word. Selfs diegene wat ver van hierdie plekke af woon, stoor bosbessies, want drankies is die beste oplossing vir verkoues, wat die liggaam met vitamiene verskaf, wat sy weerstand teen virusse verhoog. Daarbenewens is bosbessies nuttig vir hipertensiewe, kerne, mense wat aan vetsug ly, rumatiek, aterosklerose.

Voordat jy die Cranberry- vrugtesap voorberei , dit wil sê 'n verfrissende, verfrissende drankie uit die sap van bosbessies wat verdun word in water, moet jy eerstens vars, absoluut onskadelike, vrot- en skimmelbessies kies, want die smaak van die drank hang daarvan af. Indien ingemaakte cranberry sap word gebruik, moet dit gekook word volgens alle reëls en goed gepasteuriseer. Om vars bessies te behou, is 'n maksimum van vitamiene, moet hulle gewas en gedruk word net voor jy die vrugtesap van bosbessies kook. As die formule akkuraat die verhoudings, die verloop van voorbereiding aandui, moet dit streng nagekom word. Voorbereiding van die vrugtesap van bosbessies moet presies die vereiste tyd neem, in geen geval langer nie, aangesien die bessies nie net vitamiene verloor nie, maar ook aromatiese eienskappe tydens lang kook, wat weer die kwaliteit van die drank nadelig beïnvloed. Mors word gewoonlik in pennetjies of breekwarebone bedien, versier met figuurlik gekapte suurlemoen of lemoenskil.

Daar is twee maniere om mors uit bosbessies te maak.

In ooreenstemming met die eerste metode, is dit nodig om die bessies versigtig te kam, die benodigde hoeveelheid vloeistof volgens die voorskrif te was. Sit op die stoof en kook die bosbessies vir tien minute. Verwyder dan die bord en dreineer dadelik. In die gevolglike sous om suiker te val, gooi die vloeistof terug in die pan, kook en afkoel 'n bietjie.

Die tweede manier om brood uit bosbessies te brou, is moeiliker en dit bestaan uit die volgende. Vars bosbessies moet ook sorgvuldig gesorteer word, gewas, geknie en uit hulle sap geperste word. Hierdie sap moet in 'n pot gegooi word en 'n rukkie in die yskas sit. Druk kan nie weggegooi word nie. Bay of well-heated water, hulle moet vinnig gebring word en dadelik die pan uit die vuur verwyder. Die gevolglike sous stam, kombineer met die sap uitgedruk eerder, voeg suiker na smaak en roer totdat dit heeltemal oplos.

Een glas bosbessies word bereken per liter water, dit is 5-6 porsies. Suiker word bygevoeg aan smaak, ongeveer 'n half glas of effens meer.

Jy kan suiker doen, maar hoe? Jy kan ook heuning uit bosbessies maak met die byvoeging van heuning. Vir een glas bessies en 'n liter water vertrek twee lepels natuurlike heuning. Opbrengs: vyf tot ses porsies. Cranberries moet goed gesorteer word deur die verwydering van bederfde bessies, spoel, knie in houtgerei of in vlekvrye staalgereedskap en druk sap. Die oorblywende knoffies gooi koue water, kook vir vyf minute op matige hitte, verwyder uit die bord en dreineer. Voeg in 'n warm sous by, voeg heuning by, roer tot dit heeltemal oplos, en voeg die sap bymekaar. Voor drink, drink die drank.

Natuurlik is die drank nie beperk tot drankies van bosbessies nie (of met die byvoeging daarvan), wat maklik op hul eie voorberei kan word: kwas, heuning, verskeie cocktails, vitamiendrankies, frappe, en skoenlapper, en selfs gogol.

So, byvoorbeeld, om vyf liter vreeslik bevredigende dors vir bosbessie kwas in die somer te kook, moet jy 'n kilo bosbessies, 2 koppies suiker, 10 gram gis en 4 liter water neem. Die geselekteerde, gewas bosbessies moet goed geknie word, met water giet en kook vir sowat 10 minute. Toe, nadat jy die sous gefiltreer het, suiker daarby voeg, roer goed en afkoel. Verdun dan die gis, voeg 'n bietjie water by hulle in en kombineer dit met die sous. Gooi die voorbereide kwas in houers, styf kurk en hou ten minste drie dae in 'n koel plek.