Wenke vir die onderwerp 'Hoe om Macaroni te kook'

Daar is 'n onuitgesproke volkswoordspraak "Hoe om pasta te kook, so sal hulle eet." Hierdie artikel bevat 'n paar praktiese wenke oor hoe om pasta pasta te kook sodat hulle nie bymekaar bly nie en 'n beskrywing van die manier waarop hulle gekook word.

Tradisionele resep "Hoe om pasta te kook"

1. Neem 'n redelik groot pan, 'n minimum van 2,25 liter, maar beter natuurlik meer. Dan sal die water nie kook nie, en jou pasta sal nie in 'n hartseer saam met die massa van deeg verander word nie.

2. Giet ongeveer 0.5 liter water in hierdie pan en plaas dit liggies op die stoof terwyl jy die maksimum vuur aanskakel. Daar sit ongeveer 10 gr. sout.

3. Laat die produkte saggies na die volle kook van water. As jy te lank macaroni gebruik (byvoorbeeld spaghetti), breek dit glad nie uit nie, sit dit net in 'n kastrol. Na 'n halwe minuut sal hulle beslis sag word, dan kan jy hulle maklik aan die onderkant laat val.

4. Wanneer die water weer kook, draai die vuur liggies af (nader aan die gemiddelde of selfs die minimum vlak). Die water self moet net effens kook.

5. Moet nie die pan met 'n deksel toemaak as jy kook nie, anders sal al die water kook en die bord heeltemal vul en die pasta sal bymekaar bly.

6. Maak seker dat jy alles roer terwyl jy kook, sodat die pasta nie tyd het om bymekaar te hou nie en by die bodem van die pan te hou.

7. Na ongeveer 8-9 minute. Gaan jou macaroni vir gereedheid. Die gevolg is dat hulle nie te hard en nie te gekook moet word nie.

8. As hulle gereed is, gooi dit noodwendig in 'n koekie en laat hulle heeltemal dreineer, en plaas dit op die pan bo-op.

Geheime van bekende ervare sjefs

1. As jy nie vertroud is met die onderwerp "Hoe om die regte pasta te kook nie", voeg 'n groot lepel natuurlike groente-olie by. Dit sal hulle nie toelaat om bymekaar te hou wanneer hulle kook nie.

2. Nadat u daarin geslaag het om pasta te kook, moet u die water onmiddellik dreineer. Gebruik produkte van lae onstabiele variëteite, dit is die beste om dit met warm water te was. Sommige "kenners" adviseer koue water om hulle te spoel. Maar dit kan nie in elk geval gedoen word nie, want jy sal hul temperatuur baie skerp verlaag, en hulle sal so gou bymekaar bly.

3. Eerstens word die koue gekook. Hy sal hom voorberei vir die ontvangs van warm pasta, en hulle sal nie by sy mure kan vashou nie.

4. Voeg 'n spesiale geur by jou skottel, voeg 50-70 gram in die kastrol waarin pasta gebrou is. Botter en smelt dit stadig. Dompel dan die pasta weer in en meng deeglik. So sal jou skepping, sonder twyfel, 'n baie aangename liggeur kry, sal eerder sag wees en beslis nie bymekaar bly nie.

5. Nogtans is dit moontlik om versigtig makgemaakte macaroni met enige sous te meng en om hulle binne iewers 1-2 minute op te warm. So, jou gereg sal selfs meer intens en sappig wees.

6. Om pasta aan die tafel te bedien moet altyd warm en vars wees. Sedert droog sal hulle al smaakloos wees, en geen opwarming sal hier help nie. Voorlopig is dit nodig om die plate op te warm, waar hulle bedien sal word.

7. As jy spaghetti pasta voorberei , lê dit op die bordjies met behulp van spesiale tang, terwyl jy dit hoog opstaan. So kan jy maklik gedeeltes van mekaar afskei.

8. Dit is die beste om pasta saam met die sous te bedien. Die ideale, erkende klassieke kulinêre kuns is natuurlik egte Italiaanse pasta.

Hoe om die regte pasta te kies?

Makaroni word vervaardig uit verskillende tipes grondstowwe, selfs van bokwiet, rys, boontjies. Natuurlik is hulle die mees algemene meel. Daar is egter ook hier spesifieke kenmerke van die spesie:

1. Groep A sluit slegs pasta van harde variëteite natuurlike koring in.

2. B-groep-macaroni word gemaak van die blom van blinkkornige sagte koring.

3. Groep B sluit pasta van normale koringmeel van die eerste en hoër grade in.

Die nuttigste is natuurlik harde koringvariëteite. So, voordat jy kook pasta, let op hierdie wanneer jy dit koop.