Hoe om rys pap kook tot dit nuttig en lekker maak

Hoe om rys pap kook? Hierdie vraag kan verras baie, want dit is so gewone bakkie wat lyk asof dit al sy geheime al welbekend het. Maar ... Hoe dikwels die gevolg is nie lekker rys pap, en sonder uitdrukking "domoor", of, omgekeerd, oor-gedroogde ete. Wat is die saak? Die feit dat wanneer dit om te kook rys , is daar sekere reëls, die skending van wat lei dikwels tot so 'n flou gevolg.

Besig om te praat oor hoe om rys pap kook, nie aan die feit dat die rys ons gaar heel anders, beide in die Ooste te noem. Oor die algemeen Oosterse kookkuns is baie moeilik om te dink sonder die rys, hierdie verrassend lekker en bros. Maar om so 'n effek te bereik, is moeilik genoeg by die huis ... en net op dieselfde tyd. Sommige variëteite van rys is eenvoudig onmoontlik om skerp gereg te kook, hulle is goed vir die maak van graan se kinders, sowel as vir diegene wat pap, kooknat (bv, melk) verkies.

So, hoe om rys pap kook? Eerstens moet ons om uit te sorteer die kruis, die skoonmaak van dit van alle vreemde saak en beskadig graan. Fig dan verskuif moet deeglik uitgespoel, en nie in koue water (soos die meeste), en in warm, en na warm - warm. Waarom is dit nodig om op te tree op hierdie manier? Want warm water help om te verseker dat die rys is skoongemaak van stysel en warm verwyder vet, dikwels verskyn op die kruis tydens stoor. Met betrekking tot die omvang van water en graan volgende kan sê: in teenstelling, byvoorbeeld, bokwiet, in die geval van rys kan nie onomwonde sê dat dit nodig is om 'n goed-gedefinieerde hoeveelheid vloeistof en graan (neem danke aan die feit dat daar baie verskillende variëteite van rys, elkeen van wat is die voorbereiding van sy eie manier, maar ook omdat die hoeveelheid vloeistof sal wissel na gelang van of huishoudings verkies los of gekookte pap). Daarom kan ons net gee benaderde proporsies: een deel rys moet een en 'n half deel water neem. Verskuif die gewas grutten het aan die slaap te val in die kookwater en onmiddellik voeg die olie (of vet). Die eerste 5-10 minute, roer af en toe pap nodig, en dan bedek die pan met 'n deksel en laat kwyn op 'n lae hitte tot sag (sowat 'n halfuur of 'n bietjie meer). Dit is een van die maniere om rys pap kook. om te skuif na die gewas rys te vul in die kookwater en kook oor lae hitte, en krummelpap kan soos volg voorberei. Sodra sagte rys, pap moet weggooi in 'n vergiettes en spoel met water (warm en nie koud!), En dan voeg die botter, sit die pan in die oond of op die deler op die stoof (die minimum hitte maak) en kook tot gaar.

Rys pap met melk - 'n tradisionele gereg van voedsel se kinders, so jy moet praat oor hoe om rys pap kook met melk. Dit moet nie aanvanklik gekook graan in melk: eerste, in hierdie geval die rys is sleg en lang uitmekaar val, en tweedens, met langdurige kokende melk sal baie van voedingstowwe, so nodig verloor in die kinderjare. Daarom, ten einde bruikbare en heerlike rys kooknat te verkry, moet eers kook die rys in water (wat meer water moet neem), nadat 10-15 minute, dreineer die oorblywende water en giet die helfte gaar graan warm melk. En dan moet pap oor lae hitte kook vir ongeveer 'n halfuur. En jy kan rys kook tot gaar in die water, en dan dreineer die oortollige, voeg melk en laat prut vir 'n verdere 3-5 minute, letterlik. Pap, gekook in hierdie manier sal baie handig wees.

Liefhebbers van rys kan aangeraai word om die boek te lees V. V. Pohlebkina "Secrets van goeie kook," waarin daar is 'n baie interessante hoofstuk oor kook rys pap. Geskryf byna geheel en al vertrek vanaf die standaarde en beveel om te kook die rys vir 12 (nie 10 of 15, naamlik 12!) Minute op lae hitte met die deksel dig toe (selfs onder die gewig, nie om 'n paar 'n enkele geleentheid om af te sluit gee). As gevolg hiervan, moet 'n unieke produk te kry, die smaak is baie soortgelyk aan gewone rys pap, bekend aan al van kleins af.