Hoe om sjokolade te maak

Die meeste van die inwoners van ons planeet is mal oor sjokolade. Hierdie lekker lekkerny moes beide volwassenes en kinders te proe. Daar is mense wat nie kan leef 'n dag sonder om te eet ten minste een stuk sjokolade. Wat het veroorsaak dat sulke gewildheid van hierdie lekkerny? Hoe om sjokolade, 'n geliefde deur byna almal maak?

Die hoof rou materiaal vir die vervaardiging van sjokolade is kakao bone. Vind hierdie pragtige boom kan wees in Australië, Sentraal-en Suid-Amerika, Wes-Afrika en dele van Suidoos-Asië. In daardie dele van die wêreld waar daar reënwoude. Hierdie plant verkies 'n goeie los grond en hou nie van direkte blootstelling aan die son. Daarom is dit gewoonlik weggesteek deur 'n hoë bome. Hier op hierdie fantastiese bome groei en vrugte, gevorm soos 'n spanspek of komkommer, in wie daar is graan van kakao bone.

Sami kakao bone is baie bitter, hulle bevat ongeveer 30% kakao botter en 30% water. Na die oes, die bone trek uit en laat in 'n spesiale boks, vir ongeveer 'n week. Sodra blootgestel aan suurstof, hulle die eienaardige reuk van sjokolade te verkry, word hulle gestuur vir verdere verwerking en vir die produksie van sjokolade reeds direk.

In die fabrieke die bone is gesorteer deur middel van spesiale masjiene. Verskillende grootte sade het nie dieselfde smaak. Daarna het die bone is gebraai. Hierdie proses is nodig om ongewenste vog te verwyder en gee die bone aroma en smaak. Daarbenewens, as gevolg van braai die bone ondergaan sterilisasie. Volgende, is die saad grond tot 'n massa wat uit kakao botter en korrels verkry.

Die gevolglike massa, as gevolg van die maal kakao bone en kakao genoem gerasperde. Dit gesorteer, en verskeep groot fragmente in die produksie van sjokolade in die teëls, en kleineres vir die produksie van glans en voeg by die lekkergoed. Van hierdie bestanddele: kakaobotter, kakao drank en gepoeierde suiker voorberei sjokolade massa. Dit is aangepas om die verlangde tekstuur, gehou vir 'n paar dae in 'n spesiale vermenging masjien, en voeg dan die nodige komponente vir die produksie van sjokolade bars. So hoe doen sjokolade met die hulp van masjiene, dan is die hele proses is baie tydrowend. Maar die resultaat is dat miljoene mense geniet.

Hoe om sjokolade met verskeie bymiddels maak? Baie eenvoudig. Die sjokolade massa, voor die vorming van teëls, voeg neute, rosyne, koekies, of ander vulsels. Teëls afgekoel tot spesiale vorm, verpak en verskeep om kleinhandelaars.

Groot belangstelling is en hoe om sjokolade te maak. Ook hier is daar geen geheime. Klaar sjokolade gedoop of besprinkel met 'n dun laag van sjokolade. Eintlik is dit gebruik die tweede metode, aangesien dit 'n spesiale masjien uitgevoer. Sjokolade laag moet dun wees, terwyl die lekkergoed beter word beskou.

Baie sou graag wou weet hoe om poreuse sjokolade maak. In sy produksie van sjokolade is in vorms gegiet en gestuur word aan 'n spesiale vakuum ketels. Daar is hy in die vloeibare toestand vir 'n paar uur. Onder die invloed van die vakuum, die borrels uit te brei, en 'n poreuse sjokolade.

Vervaardigers bied baie variëteite van sjokolade. Volgens die inhoud van kakao dit is verdeel in 'n bitter, melk en wit. Waardevolste sjokolade bitter. Dit bevat die mees kakao produkte. Hoe om te maak sjokolade en wit? Eenvoudig dit is nie by die kakaopoeier, so dit het 'n ligter skakering.
Elke fan van hierdie lekkerny sal vermaak aan hul smaak te vind. Die keuse van rasse van sjokolade is ryk. Lys die hele reeks van sjokolade bars is nie moontlik nie. Verskillende vul en verskillende variëteite, en talle vervaardigers, wat elkeen het sy eie oorspronklike resep, sal beïndruk selfs die mees veeleisende gourmets.