Hoe om tamatiesap maak?

Tamatiesap word verkry deur die druk van ryp, vars en altyd gesonde tamatie vrugte. So uit tamaties mees waardevolle komponente wat suikers, is minerale soute, sure en vitamiene, sowel as aromatiese en kleurmiddels. Afval na smaller is minder voedsel waardevolle, maar hulle kan gebruik word vir die voorbereiding van tamatiepasta of geurmiddels.

Dit wil sê, die sap is 'n baie waardevolle produk. Dit is veral nuttig vir kinders, die siekes en hersteloorde mense. Dit bevat byna al die vitamiene gevind in plantaardige voedsel, insluitend vitamien A en askorbiensuur. Leer hoe om tamatie sap maak, kry jy 'n mooi verfrissende drankie met 'n uitstekende smaak, wat in staat is om hul dors te les.

Resepte in die artikel is veral relevant vir diegene wat ryk oes van tamaties gegroei het. Hoe om te maak tamatiesap vir die winter? Die huis kan 'n volle gehalte drink tamatie berei. Gestoor dit in 'n vars en natuurlike vorm. Sap is bereid om sonder suiker of met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid van dit. Die stoor tyd word sterilisasie en verpakking integriteit, wat gevul is byna aan die top (nie bo-bottels of blikkies 1-1,5 cm).

resep 1

Dit is 'n goeie tuisgemaakte resep vir die sap van ryp tamaties. Skerpte kan aangepas word na smaak. Hoe om tamatiesap maak met suiker en warm sous "Tabasco"? Vereis produkte:

• 3 kg van baie ryp tamaties verwyder plaas van verbintenis tot die steel (wit kern) en in skywe gesny;
• 1 ¼ koppie gekapte seldery met blare;
• ⅓ koppie gekapte ui;
• 2 eetlepel suiker;
• Teelepel sout 1 eetlepel;
• swartpeper;
• ¼ lepel (tee) van kruie "Tabasco."

Hierdie resep beskryf hoe om tamatie sap, wat in die yskas gestoor kan word sonder pasteurisasie een week te maak. Al die bestanddele is geplaas in 'n pot gemaak van vlekvrye staal met 'n swaar bodem. Bring tot kookpunt en kook onbedek, 25 minute nadat die mengsel heeltemal afgekoel het, dit gevryf deur 'n sif, gooi in 'n bottel sap (opbrengs: ongeveer 1 liter) op die sif agterbly massa word gebruik vir die voorbereiding van speserye en souse.

resep 2

As jy 'n groot oes van tamaties in te samel, kan jy 'n resep wat beskryf hoe om tamatie sap maak sonder suiker gebruik. bestanddele:

• 3 kg ryp tamaties en geheel (sonder skade en vlek) gewas, verwyder die middel wit, in kwarte gesny;
• 1 teelepel (teelepel) sout;
• peper;
• speserye na smaak.

Tamaties met sout en speserye, gekook teen 'n lae hitte vir sowat 30 minute of tot gaar (moet sag wees). Die mengsel is deurgegaan 'n versapper, is die gevolg vloeibare uitgestort in 'n vlekvrye staal pot en verhit tot kookpunt. Warm sap onmiddellik gooi in warm gesteriliseerde flesse, sonder dat hulle toe te voeg tot die rand. Rol gesteriliseer metaal deksels onderstebo gedraai en laat afkoel manier (beter in die nag). Stoor in die yskas vir 'n lang tyd. Nog 'n metode van die stoor: Gereed tamatiesap is gebottel in plastiekhouers (nadat dit afgekoel het) en gevries. Voordat dit gebruik word, is dit uitgehaal en links totdat dit ontdooi of tot kamertemperatuur.

resep 3

Hoe om voor te berei tamatiesap, so dit behou al die vitamiene en voedingstowwe? Die beste ding om te doen om die tamaties, wat gekweek word in jou tuin gebruik. Sommige mense maak sap deur verdun tamatiepasta, maar hierdie produk is 'n minder waardevol. bestanddele:

• 2 ½ kg vars ryp tamaties gewas en in 4 dele (kern verwyder) sny;
• ½ klein rooi ui,
• 1 seldery blare, sny in verskeie stukke;
• 1 lepel (tee) suiker;
• 1 teelepel (teelepel) sout;
• peper.

Die vlekvrye staal pan versprei die tamaties, uie en seldery, bedek met 'n deksel en kook oor medium hitte, roer af en toe, moet ongeveer 30 minute Tamaties sag wees. Verwyder die pan van die hitte, verwyder die ui en seldery. Slaag die mengsel deur 'n versapper. Die sap voeg suiker, sout en peper. Bring tot kookpunt, gekook vir 5 minute, uitgestort in warm gesteriliseerde flesse en dig geseël. Sodra die sap afgekoel het, is dit in die yskas gebêre. Die oorblywende afval in 'n versapper (jy kan nie meer as 3 dae na hulle in die yskas hou) word gebruik vir kook speserye.