Hoe om te kook die wyn chernoplodki by die huis

Dit is geen geheim dat baie mense, soveel smaak voorkeure. Dit is waar nie net wanneer dit kom by kos en vermaak, maar ook alkoholiese drank. Sommige verkies duur cognac, ander - "live" bier, die derde - die gewone 40-graad vodka, die vierde - 'n verskeidenheid van cocktails. Baie ondersteuners en tuisgemaakte wyn, en geen wonder. Likeurs, strope, onafhanklik voorberei, is ryk, intense geur, hulle bevat slegs natuurlike bessies en vrugte en daar is geen chemiese kleurstowwe en geure.

Wat maak die huis wyn meestal? Van chernoplodki (chokeberry), uit die gewone rooi as, van Viburnum, appel, voël kers, verskeie jam en die bekende druiwe. Elke familie het sy tradisionele resep van hierdie wonderlike drink gehou.

Ek is seker baie sal graag die wyn van chernoplodki met kersie laat die volgende resep.

Jy moet 'n glas van suiker, 'n groot handvol kersie blare (ten minste 35-40 stukke) en 200g neem. alkohol. Die gewas en geskil bessies en blare triturated deur 'n sif of gemaal in 'n blender, en dan gooi liter kookwater en sit aan die brand gesteek. Na sous pokipit paar minute, is dit van die plaat verwyder, afgekoel tot kamertemperatuur, gefiltreer en gooi alkohol. Wyn uit chernoplodki gebottelde en laat trek vir 'n week. Dit blyk dit is versadig, effens tert en sterk genoeg.

Liefhebbers van soet likeur en drank kan probeer om wyn te berei uit chernoplodki die volgende resep.

Om voor te berei wat jy nodig het: 100 Vars kersie blare, 60 bessies van Aronia, 600 gr. suiker, en 'n glas vodka sakkie van sitroensuur. Bessies en blare deeglik gewas, chokeberry gedruk in 'n puree, en sit in 'n pan, gooi 'n liter water, voeg suiker by en kook vir 'n kwart van 'n uur. Skakel die vuur, sakkie van sitroensuur is bygevoeg en afgekoel. Voeg die vodka en gebottelde. Wyn draai geurige, soet en sterk, soos 'n soet likeur.

Sterk wyn uit die bessies van Aronia sonder om te kook

Voordat tuisgemaakte wyn vir hierdie resep, wat jy nodig het om 'n kilogram van vrugte, 'n half-liter bottel vodka, suurlemoen en vanielje neem. Rowan gewas in 'n vergiettes en laat water te dreineer. Gestort die bessies in 'n bak of pan en knie 'n stamper of hande. Gooi die gevolglike sous met vodka, bedek met 'n deksel en laat staan vir 'n dag om te fermenteer. Die volgende dag, squeeze in 'n kwart van suurlemoen tinktuur, sit 'n knippie vanielje en bessies gespanne deur 'n fyn sif of met die hand. Die gevolglike wyn is in 'n bottel half-liter uitgegooi. Droë dit blyk baie sterk en versadig. Hierdie wyn is die beste geskik is as 'n aperitief vir vleisgeregte.

Smaak wyne van chokeberry verbeter kan word deur die byvoeging van appels daarin.

Voorbereiding bessie-appel wyn vir hierdie resep oor 2 maande. Want dit is nodig: 'n pond van appels en Rowan bessies kg, 1.5 kg suiker en water. Van appels geoes saad gewas en vryf op 'n growwe rasper. Bessies chernoplodki ook gewas en geknie stamper of fyngemaak in 'n blender. Appels berry puree en gevou in drie-liter pot en gooi met water sodat 1.75 liter te kry. wyn. Sit pot in 'n warm plek, voorheen bedek met 'n deksel. Wat tydens fermentasie dit is nie gebreek, doen 'n paar gate in die deksel. Bessies gee dit brou nedolyu hulle daaglikse roer, en voeg dan hulle 0,5 kg suiker. Na nog 'n week met 'n daaglikse roer - 'n bykomende 0,5 kg. Na drie weke van die daaglikse geroer in wyn voeg suiker helftes. 7 dae gemeng bessies op 'n daaglikse basis, dan 'n maand alleen gelaat vir 'n natuurlike fermentasie. 2 maande na die begin van die kook wyn gefiltreer en gebottel.

Wat beslis juig in jou huis? Wyn, indien dit behoorlik en met liefde gedoen word, het die genade nog tafel.