Hoekom pannekoek vashou aan die pan? Ons vind saam!

Hoekom pannekoek vashou aan die pan? Op hierdie vraag is daar baie antwoorde. En om jou pannekoek uitgedraai heerlike, dun en baie delikaat, bied ons 'n paar van die mees waarskynlike redes waarom die eerste produkte staan "klonterig". Natuurlik sal ons vertel oor hoe om hierdie verskynsel te skakel, en dat dit moet gedoen word.

Pannekoek hou: wat om te doen?

Daar is 'n hele paar faktore wat bydra tot verkeerde en smaakloos pannekoeke braai huis. Hierdie probleem kan wegkruip in die deeg vir nagereg, en in 'n pot, en in die proses van braai, en so aan .. In verband met hierdie, te dun en heerlike pannekoek, wat nooit sal vashou aan die pan te kry, dit neem al die bestaande en moontlike geskrap faktore.

Die korrekte keuse van geregte

Hoekom pannekoek vashou aan die pan? Dit spruit uit soos 'n verskynsel kan behoorlik gekies eetgerei. Na die bak tuisgemaakte nagereg word aanbeveel om net 'n gietyster-of aluminium pan neem. Hoekom? Dit is baie eenvoudig. Die feit is dat op die regte van die voorleggings tydens braai gevorm n flou film van vet wat oor die produk beskerm teen hul nader aan die oppervlak. Dit is waarom vir 'n vinnige kook pannekoek wenslik om net gebruik panne.

Behoorlik warm geregte

Hoekom hou by die pannekoek selfs gooi-yster of aluminium pan? As so 'n ware goed gewas met behulp van 'n kwas, kan die oppervlak beskermende laag verdwyn. Om die film terug, word dit aanbeveel om die pan warm hitte (tot 'n lig waas).

behoorlike knie

Hoekom pannekoek vashou aan die pan selfs met dien verstande dat die aluminium of gietyster kookware is gekies, wat goed kan brand? In hierdie geval, kan die skuldige 'n self gaar deeg wees. Daar moet kennis geneem word dat die meeste hou om die pan is dun pannekoek, maar nie dik pannekoeke. Hierdie feit is te wyte aan die feit dat ons probeer om 'n redelik vloeistof fondament vir die eerste nagereg te maak. Tipies, sulke ywer en oorsake vas van pannekoek. In hierdie geval, moet die kolwer 'n bietjie meel gooi.

Terloops, kan pannekoek te hou by die pan en die gevolglike gebrek aan sulke bestanddele soos eiers. Na alles, as jy 'n stuk van die produk per liter melk of jogurt gebruik, dan is dit nie genoeg nie. En dit is te danke aan die feit dat eiers is die soort van bevestiging element in die toekoms pannekoek. Daarbenewens is hierdie produkte verkry veel rooskleuriger en bak baie vinniger.

As jy na al die bogenoemde stappe jou pannekoek nog vasklou, probeer om 'n paar basis eetlepels van groente-olie by te voeg. Dit sal die deeg meer "sagte" maak en sal nie toelaat dat hy vashou tydens braai.

Die gebruik van vet

Wat moet ek doen om uitgedraai het baie lekker en vinnige pannekoek? Om nie te hou by die pan soos artikels, is dit wenslik om vet met groente-olie oppervlak. Om hierdie, skoon te doen en droog die skottelgoed wat jy wil op 'n sterk vuur te blus, gooi 'n paar groot lepels vet en rooi gloed. Na afloop van die olie uit die pan, en gaan rook, is dit veilig is om die deeg versprei.

Dit sal opgemerk word dat die gebruik vir hierdie doel kookolie, botter of margarien nie aanbeveel. Na alles, in sulke produkte bevat water, maar onder sterk verwarming sal dit weg te kook, wat sal bydra nie net om te voldoen aan jou pannekoek, maar ook hul brand.

Behalwe vir die voorbereiding van hierdie nagereg mag gebruik word en 'n stuk spek. By the way, omdat dit maklik kan bepaal goed warm geregte of nie. Dus, as die vet begin om genoeg spot en aansteek, dan rooiwarm pan, en moet veilig om te bak begin wees.

Moenie 'n nuwe skottel!

Hoekom pannekoek vashou aan die pan? Al die skuld is die feit dat jy onlangs gekoop het 'n splinternuwe geregte en besluit om dit te gebruik vir dit om te kook heerlike dun produkte.

Dit is 'n fout, want so 'n pan genoeg om dit te gebruik vir die bak aan die brand gesteek. Nuwe geregte word aanbeveel vir die voorbereiding van ander geregte, en dan - vir die pannekoeke. Net so jou bakkie sal nooit hou.

om op te som

Soos jy kan sien, is daar 'n hele paar faktore wat kan bydra tot die verkryging van 'n onsuksesvolle nagereg. Uitskakeling van almal van hulle, jy is seker 'n baie sagte, subtiele en kry heerlike pannekoek.

Dit moet ook op gelet word dat dit nodig is om die warm pan met groente-olie of varkvet net een keer te smeer - wanneer die eerste bak produkte. Die oorblywende aanbeveel om eksklusief te berei op droë warm geregte. Maar om jou pannekoek blyk sappig en heerlike, is dit wenslik om onmiddellik te smeer die kookolie.