Hoender sous vir pasta: kook metode

Macaroni noedels Baie huisvroue word beskou as "pass-through" gereg, wat voorberei is in daardie oomblikke van die lewe, wanneer daar geen tyd of energie op iets ernstigs nie. En, inderdaad, hierdie produkte is vinnig en maklik voorberei. Maar onregverdig om hulle te behandel soos iets primitief. Geen wonder dat die Franse sê dat die gereg nie sous. So sous hoender om pasta kan hulle omskep in 'n ware kulinêre meesterstuk. En sy smaak kan baie uiteenlopend wees.

'n paar geheime

Selfs net sit uit hoender met speserye in die sous is reeds heerlik. As jy egter 'n paar eenvoudige riglyne volg, sous uitkom selfs meer verleidelike.

1. Voordat hoe om sous te maak van die hoender om die pasta, karkasse of dele nodig het om ontslae te raak van die vel en bene. Natuurlik, kan jy dit doen tydens die ete, maar 'n paar smaak is reeds verlore.
2. Vir 'n meer volledige behoud van vleis aroma en smaak notas van hoendervleis moet marineer in óf sagte marinades.

En onthou dat die sous van die hoender om die pasta (en ander geregte te) verskil van die digtheid van souse. So, wat as sy waterige het, bring dit na die regte konsekwentheid van meel of stysel, maar aan die einde van die kook.

eenvoudig Resepte

Selfs al in die huis is daar 'n minimum van kos en die tyd om daar te loop na die winkel, jy kry nog steeds 'n groot sous van die hoender om die pasta. Die resep is gebaseer slegs op die standaard groente - uie en wortels, en 'n kreatiewe benadering tot speserye.

Enige deel van of al die hoender is heeltemal in klein stukkies gesny. Die botter gebraai, hulle vinnig; vervang dit met sonneblom moet nie - die smaak sal rowwer. By die bereiking van die goue vleis gegiet gekapte ui, en na vyf minute en roer - gerasperde wortels. Pripuskayut groente tot sag, gooi hulle 'n bietjie sous - en onderdak. Wanneer die hoender in sous is amper klaar, dit prisalivaem en gegeur met speserye. Gelyktydig gemeng in 'n lepel meel, verdun in water of voorraad paal. Die finale gereg is gereed ontbind oor die pasta en gespat met gekapte groen.

Suurroom sous vir pasta hoender met foto's

Hierdie opsie behels die gebruik van bors 'n voël se. Sy gekap strooi en te lig om sterk son. Volgende uitgestort gekapte ui; ervare kokke adviseer dit in hierdie gereg nie red: die groter dit is, die lekkerder. Wanneer zazolotitsya en uie, domeshivayutsya twee eetlepels meel en pripuskayut kleur karamel. Eers dan aangevul 'n bietjie water en die toekoms sous onder 'n dekmantel gestoofde sowat 'n kwart van 'n uur. Die volgende stap - giet koppies suurroom. Terselfdertyd is dit uitgestort gekerfde basiliekruid, knoffel, peper, sout. Sous Hoender met suurroom tot die pasta word oorgelaat aan hitte vir vyf minute. Nie meer kook - verdwyn aroma van groen, wat die gereg 'n spesiale geur gee.

sampioen resep

As jy in 'n lys van sampioen produkte betree, kry jy nog meer heerlike sous hoender pasta. Vir haar, weer, geneem bors strepe en verkrummel. Gebraaide vleis, moet hierdie keer op groente-olie, is dit beter om te kombineer met sampioene. Uie in halwe ringe hier te sny; 'n groot bors, sal dit twee koppe nodig. Strooitjies ui bygevoeg om goud vleis stadium met gelyktydige sout hoender. 'N Derde van 'n kilogram van sampioene nie verkrummel te vlak. As sampioene is klein, hulle is net 'n half, groot monsters Burke plate. Wanneer 'n uitslag van sampioene zazharki rissies. Blootstelling aan hitte met roer totdat die einde van die aktiewe isolasie vloeistof swamme. Op hierdie stadium is dit uitgestort n halwe koppie suurroom en belê 'n stuk botter. Al klaar sampioensous vir pasta hoender gespat met kruie. Van die aanbevole plante - pietersielie, basiliekruid (groen), en vinkel, maar jy kan eksperimenteer met ander kruie.

Sous met tamaties

Begin voorberei reeds aan jou bekend: bors filet sonder bene of sny langwerpige snye, gebraaide om selfs tan en gekap aangevul deur twee koepels. Terwyl die oorspronklike produkte saam kwyn, 'n halwe kilo van tamaties verwerk (teen 'n koers van drie honderd gram van hoender). Tamaties meeste verbrand met kookwater en dadelik sit onder koue water. Met tamatie vel verwyder; hulle is fyn gesny, maar vryf nie en moenie verdraai die vleismeul.

As die beslaglegging webwerf na die tak in tamatie rowwe, is dit gesny en uitgewerp. Zazolotitsya graag uie in 'n kastrol gooi die tamatie blokkies. As tamaties is nie te sappig, gooi 'n bietjie water. Rissies sous, voeg die helfte van 'n lepel suiker en aromatiese kruie (kan droog wees), roosmaryn, basiliekruid, oreganum. Na hierdie sous hoender op die pasta is bedek met 'n deksel en hou op hitte tot gaar. Te danke aan die tamatiepuree sy 'n dik moet kry; Indien nie werk nie - dit verdik met meel. Voor die verwydering van die knoffel is ingestel, en die gereg is verweef vir 10-12 minute.

Thai sous

Asiatiese kookkuns in ons bevolking het 'n reuse sukses. Onder die Thai resepte het 'n wonderlike manier om hoe om sous te maak hoender pasta. Uitvoering begin met die skepping sous: 'n menger of versapper, meng 'n halwe koppie klappermelk (in uiterste gevalle kan gewoonlik neem), honderd gram van grondboontjiebotter, kerrie op lepel, groente-olie en suurlemoensap, twee - room en sojasous. Sout en speserye geneem by die diskresie van die sjef.

Drie knoffelhuisies en ui fyn gekap en gebraai en dan gelê hoender (byna kilogram). Wanneer dit blyk wit, voeg die groenbone, ongeveer 200 gram, effens gebraai - en onmiddellik verweef souse. Kwyn in die sous dit is nie meer as tien minute; sein gereedheid om sagte boontjies wees.

Oosterse

Oosterse resepte, te lank gelede graag deur ons gasvrouens. Voorberei deur hul reëls sous hoender pasta is veral ideaal vir diegene wat nie soos die voël bors, met inagneming van hulle onvoldoende sappige. Hier is dieselfde bene of dye: met hul vel verwyder, vleis deeglik uitgebuit tot op die been. Sny is nie nodig nie, die vesel kry die regte grootte. Hulle Rouge, en hierdie keer geen groente in die skep van dips nie deelneem. Wanneer die kleur wat jy ontmoet, meng koppie-derde (sowat 60 ml), sojasous sonder bymiddels lepel dik maar vloeibare drie eetlepels heuning en sesamsaad. Hierdie personeel gooi die vleis en hou dit onder die deksel van die derde uur. Nadat hy 'n paar sous op dit pasta gespat met gekapte groen uie.

Chinese

Weer gunsteling etniese resepte. Chinese kombuis is gewild om suksesvol te kan meeding met die Japannese, haal 'n miskien ewe hoog. Hoender sous vir pasta wat in ooreenstemming is met die kulinêre reëls van China, is die voorbereiding baie lastig, maar sal jou smaak verlustig. kokke manipulasie algoritme is soos volg.

1. Voorbereiding van die marinade: versnit sojasous, sesam-olie en suurlemoensap. Die eerste twee komponente word geneem in die bedrag van een lepel, die laaste - twee keer. Hier is dit uitgestort lepel suiker, en die marinade geknie totdat uniform.
2. Groot hoender in blokkies gesny en gedompel in die marinade. Daar moet bly vir 'n halfuur, en in die koue.
3. Parallel met die voorbereiding van die sous, die tradisionele Chinese geregte: 'n kwart koppie water geroer sesam, chili sous, sojasous - een eetlepel heuning, tamatiepasta - twee, suurlemoensap - drie eetlepels, rooi warm peper - na goeddunke. Die sous is op die vuur tot 'n prut.
4. In bak, meng meel met twee eetlepels mielieblom, half lepel sout en 'n kwart - Pepper. In hierdie mengsel verkrummel wiggies en hoender gebraaide tot bros.

Die verkry stokke 'n paar minute, gedompel in 'n soet en suur sous, en onmiddellik verwyder van die hitte. uitgelê op borde pasta; top versprei Chinese hoender sous.

Sous in multivarka

Ondersteuners te vereenvoudig jou kombuis lewe maklik opgerig pragtige sous in 'n wonderwerk masjien. As dit is 'n bak van 4-5 liter, of moet 'n heel hoender, of ekwivalent bedrag van haar gunsteling "dele."

Die vleis is sny in klein stukkies, is dit in die houer damp lepels olie, hoender en bruin modes braai of bak twintig minute uitgestort. Moenie vergeet om af en toe roer dit bedoel is om Multivarki graaf. Langs die bakkie gegooi word sny lukovok egpaar en twee klein gerasperde wortels. Kos steeds op dieselfde tyd vir nog tien minute. In die beker is geroer twee eetlepels tamatiepasta met drie meel; hier die gooi sout en speserye gekies. Weet nie wat om te neem - sypte geurmiddels vir hoender, kan jy nie verkeerd gaan.

As die pasta is dik, kan jy op die top om die verband 'n bietjie water te fasiliteer. Met homogeniteit, is hervulling verdun in 'n liter suiwer water en in die beker gegooi. Na roer bak af aangeskakel, en die tyd is ingestel vir 20 minute. As die huis en kinders meer tender hoender struktuur nodig, die mode verander na "blus", en die timer is reeds vir veertig minute sit.