Hoeveel haas bredie in suurroom?

Geregte gemaak van haas vleis, draai uit baie lekker en smaaklik. Hulle sal 'n beroep op nie net volwassenes, maar ook kinders. Die belangrikste ding is om te weet hoe om dit te kook. Want dit raak die smaak van vleis. So, hoe om uit 'n haas plaas? Hierdie vraag is maklik om te beantwoord, want elke resep spesifiseer 'n sekere tydperk van die tyd.

Of klipdassies vleis is baie gewild

Haas vir baie eeue was beskou as die beste soort van vleis. Hierdie produk, wanneer dit behoorlik voorberei om te ontvang nie net lekker nie, maar ook sag en maklik. Klipdassies vleis - nuttige en voedsame kos. Maar ten spyte van die baie voordele van hierdie produk is in groot aanvraag. Dit kan verklaar word deur die feit dat haas vleis is nie so sigbaar soos vark of hoender. Daarbenewens, om so 'n produk voor te berei in staat is om nie al nie. Nie baie mense weet hoe 'n haas te blus.

Cook hierdie soort van vleis kan wees in wit en rooi wyn, suurroom, bier, melk, tamatiepasta, verskeie boeljon, en so aan. As 'n sous, kan jy die produk wat die meeste soos kies.

kook Kenmerke

Voor die vraag te beantwoord, hoe 'n haas uit te sit, dit moet watter soort eienskappe van sy voorbereiding daar uitgeklaar. So, hier is 'n paar reëls:

1. Voor te berei klipdassies vleis moet week vir 'n paar uur in koue water.
2. Voor blus die produk moet gebraai in botter. Slegs dan kan haas bredie in die sous, alkohol, room of sous. As jy dit nie doen nie, sal dan klaar gereg effens uitgedroogd wees.
3. Haas bredie word aanbeveel slegs op 'n lae of medium hitte. Anders sagte struktuur in duie stort vesel.
4. Om vas te stel ouderdom van die dier kan die kleur van die vleis wees. Young - 'n ligte pienk kleur, en in ouer individue - donker pienk. In die eerste geval is, kan jy eenvoudig week vleis in water, melk of wei. As die vleis is donker, vir hierdie doeleindes is dit beter om 'n marinade, waarin die samestelling het asyn gebruik.
5. Om die gereg te gee is gereed die oorspronklike geur en smaak, voeg die speserye. Dit is die beste 'n haas te blus met basiliekruid, pietersielie, dille, swartpeper, lourierblaar, naeltjies, knoffel en roosmaryn.

Haas in suur room met sjampanje

En hoeveel haas bredie met suurroom in sjampanje? Eerstens moet jy al die kos voor te berei. Vir dit om te kook vleis vereis:

1. Haas - 2 karkasse.
2. Uie - 5 koppe.
3. Sampioene - 50 g
4. Die olie-gebaseerde room - 150 g
5. Suurroom - 250 g
6. Champagne - 1 bottel.
7. Lemon - 1 st.
8. Olie plant-gebaseerde - 3 eetlepels. lepel.
9. Meel.
10. Sout.
11. Laurel blaar.
12. Pietersielie en peper.

kook stadiums

Om mee te begin, week die haas karkas en dan om dit te sny, sny in porsies. Vleis moet peper en sout en sprinkel liggies met meel. Pan moet op die vuur geplaas word. Dit is nodig om die groente-olie gooi en sit 'n stukkie van die botter. Hierdie mengsel moet haas braai aan alle kante. Uie moet skoongemaak word en in die helfte ringe gesny. Sampioene word ook aangemoedig om te kap. Hulle kan in die helfte gesny. Uie en sampioene moet gestoofde in 'n aparte pan, strooi alles met suurlemoensap. Hier moet ons ook die speserye, pietersielie, stukkies vleis en sjampanje by te voeg.

Die finale fase

Prut produkte moet gedek word, vir 'n uur. Daarna moet haas vleis verwyder, en die sous is nog kook. Dan moet jy voeg by die pan en prut totdat die room totdat die volume van vloeistof met die helfte verminder. Sous moet dan verwyder van die hitte. Dit het die oorblyfsels van botter liggies al klop. Sous sit aan die brand gesteek en bring tot kookpunt, terwyl hulle voortgaan om klits. Op 'n bord lê die stukke vleis. Daarna het, gooi die warm haas sous en garneer met setperke. Smaaklike gereg is gereed!

Haas met kruie

Hoeveel haas bredie in suur room met kruie? Dit hang alles af van wat die kapasiteit gebruik word vir kook vleis. In hierdie geval, is dit raadsaam om alle produkte in die pot sit. Om die vleis met kruie te kook, moet jy:

1. Hoender sop - 500 ml.
2. Suur - 250 ml.
3. Knoffel - 2 naeltjies.
4. Uie - 2 koppe.
5. Haas - 1 Bird.
6. Asyn - 1 druppel.
7. Botter room - 3 eetlepels. lepel.
8. Sout.
9. Marjolein.
10. Peper.
11. Rosemary.

Hoe om 'n haas om te kook

Die karkas moet wees in porsies stukke te sny en dan geniet. Vir hierdie doel, moet 'n druppel asyn verdun met water. Die oplossing moet gevul met vleis. water kan aangevul word indien nodig. Die vleis moet heeltemal bedek met vloeistof. Haas moet gelaat word om uitloog vir 40-60 minute. Daarna sal die water moet gedreineer, en die vleis droog is.

Sit op die vuur pan met 'n dik bodem, en dan gooi dit in 'n mengsel van groente-olie en botter. Wanneer die vet word verhit, moet jy die haas stukke sit en saggies braai aan alle kante tot lig goudbruin. Uie, skil en in die helfte ringe gesny. Dit is ook nodig om te braai tot goudbruin. Klipdassies vleis na smaak met sout en peper en sprinkel met kruie.

Hoe om smoren

Soveel as haas bredie in suurroom in 'n pan of in die pot? Die houer moet al die lae van produkte optel. Dit is gelê op die onderste laag van vleis, bygevoeg helfte room en knoffel huisies en sluit dan al ui laag. Daarom is dit nodig om die produkte wissel totdat almal sal wees in die tenk. Dan moet jy die sous gooi en sit die gereg bredie.

Wanneer dit gebruik word om 'n haas pot voorberei, moet die hitte behandeling duur vir 1 tot 1,5 uur. As die gereg is gestoofde in 'n pan, dit neem dubbel soveel tyd.

Soos 'n haas bredie in suur room met aartappels

Dit is een van die mees gewilde geregte. Dit kan voorberei word as 'n hoofgereg, sowel as vir die feestelike tafel. Dit sal vereis dat:

1. 1.2 kg haas vleis.
2. 1 kg aartappels.
3. 1.5 koppies suurroom.
4. 100 g meel.
5. 2.5 uie.
6. 1 pakkie botter.
7. Lourierblaar, peper, sout.

Op die aantal komponente verkry 4-5 porsies vir volwassenes.

Proses van voorbereiding van 'n multivarka

Vleis moet wees om die wash begin. Dit moet pas op die onderkant van die bak Multivarki in een laag. Op hierdie stadium is die vleis en speserye tot seisoen aanbeveel verskeie kruie. Multivarku moet oorgedra word na "Warm-up" af en kies dan "Baking" vir 'n paar minute. Daarna moet die bak geplaas botter, sodat dit sal smelt. Klipdassies vleis 'n bietjie strooi meel, dan plaas in multivarku. Uie moet skoongemaak word en in die helfte ringe gesny. Hy was ook in 'n bak met lourierblaar.

Aartappels moet skoongemaak word en in skywe gesny. Moere sit op die top van die vleis en sprinkel met speserye. Dan voeg 'n koppie water en 200 ml room. Hoe om te blus 'n haas in suurroom in multivarka? Eerstens moet jy die toepaslike modus kies. In hierdie geval, pas die funksie "blus". Die timer is om in te lê om 02:00.

In die oond

Klipdassies vleis kan in die oond gaar. Die getal van die aanvanklike komponente. Bak kan opgemaak word met foelie of sit die kos in die mou. Hierdie resep kan jy 'n lekker en bevredigend ete vinnig en goedkoop te maak. So, hoeveel haas bredie in suurroom vir kinders? Gewoonlik in hierdie tipe oond die vleis vinniger kook. Genoeg 60 minute. Die temperatuur moet wees tussen 180 ° C en hoër.

Dit is al wat die geheime!