Jam gemaak van appels - dit is net

Die voordele van appels nie skryf slegs die lui skrywer op medisyne. Maar niemand moet agiteer, en gebruik hul nasionale liefde vir appels - 'n aksioma wat nie nodig is om te bewys. Sodra verskyn op die mark die eerste appels van die ou somer variëteite, gewild in stedelike gebiede - appel seisoen begin in die kombuis. Dit is moeilik om te sê wanneer dit eindig. Geregte en voorbereidings van hierdie vrugte word gebruik in die huis spyskaart jaar deur.

Natuurlik, in die winter, 'n gesin probeer om voorraad op vars vrugte, indien daar 'n tuin en 'n plek vir die stoor. Maar die oes is ook heerlike en gesonde vrugte van geurige. Tradisionele winter voorrade - droog en konfyt uit appels. Moderne elektriese droog veilig vervang die son se hitte en werk rondom die klok, die maak van die vrugte droog proses is absoluut nie arbeid.

Ander sake - konfyt van appels. Hierdie produk moet tyd gegee word, en laat die gaarmaakproses sonder aandag. Appels wanneer dit gaar is met suiker is geneig om te hou by die onderkant van die pan en verbrand. Maar die tyd het meer as vergoed deur die smaak van die finale gereg.

Voorbereiding konfyt van appels enige graad van rypheid, selfs van die gevalle vrugte. Die vrugte moet deeglik gewas en skoongemaak. Dan moet hulle uitgeroei. Snye moet nie te klein wees nie, hulle is op 'n rasper vryf is nie nodig nie - in die konfyt, in teenstelling met die konfyt moet klein stukkies van vrugte aan te bied.

Suiker in die jam uit appels sit na smaak, volgens hul eie voorkeure. Die standaard deel van die suiker per kilo van vrugte - 300-400 gram. Appels het jel eienskappe, as gevolg van hul samestellende pektien, en moenie 'n dik stroop nie nodig. suur appel rasse is nie gebruik word vir kook konfyt.

Baie huisvroue wonder hoe om konfyt te kook van appels, so hy het nie verloor 'n helder kleur. Die geheim is eenvoudig - gebruik suurlemoensap. Sodra die vrugte word gesny, hulle voeg in 'n pan met 'n dik bodem, of in 'n bak vir dit om te kook konfyt. Vul met suiker, voeg die sap van een suurlemoen en 'n halwe koppie water. Alle berekeninge gemaak word per kilogram van voorbereide rou materiaal.

Bring om konfyt te kook oor lae hitte moet laat appelskywe sap, en suiker opgelos het. Sodra die hele massa begin borrels gorrel, kan 'n paar minute brand voeg. Monitor, roer, vir 'n mate van verdikking. Nuwe verdik konfyt moet Dowar op lae hitte, warm gevul in steriele flesse en kurk. Beter vir hierdie gebruik 'n klein hoeveelheid van die banke met herbruikbare skroef-pette.

Apple konfyt maklik wissel deur die byvoeging van ander produkte. Dit is bekend dat appels goed met kaneel, neute. Ondersteuners eksotiese geur kan gebruik as 'n toevoeging gemmerwortel. Kaneel in 'n jam moet lê aan die begin van kook as 'n hele stuk, amandels of okkerneute beter te slyp tot 'n fyn poeier. Walnut toevoeg net twee teelepels bygevoeg 5 minute voor die voltooiing van kook.

Ginger om konfyt te voeg gevryf op 'n fyn rasper en is onmiddellik gelê ná die begin van 'n uniform kook. As jy 1 teelepel gegeurde bymiddels in die finale konfyt is 'n ligte skaduwee van gemmer. Die verhoging van die dosis te versigtig wees om nie te verdrink uit jou eie smaak van appels wees. Tee met appel en gemmer konfyt is goed om te drink in die koue seisoen en vir verkoues.