Kaasbord - versiering volgens die reëls

'N Gefynde ete is 'n pragtige bedien kaasbord. Die ontwerp vereis kennis van enkele elementêre reëls. Dit is nie net 'n kombinasie van verskillende soorte kaas, gesny en pragtig uitgebeeld op 'n spesiale bord of 'n groot, spesiale skottel nie. Kaase word met die kloksgewys versprei: van die mooiste tot die mees gewaagde in die smaak en aroma. Kaassnitte word dikwels nie net versier nie, en nie eens eenvoudig aangevul met verskeie vrugte, neute, groentes, brosbroodjies en crackers nie. Vye of stukke pere, druiwe, 'n appel of aarbeie speel hul rol in die toneelstuk "Kaasplaat". Registrasie is dikwels "praat". Walnute of amandels, korianderblare of 'n takkie peperment sal die gourmet presies aandui waar sy gunsteling stukkie kaas lê.

Met watter kaas word geëet

Selfs met lekkers, ja! Verder, hoe helderder, skerper die smaak van kaas, die meer geskikte konfyt en konfyt. In Frankryk word kaas vir nagereg bedien! Maar ook 'n kaasbord of 'n bord kaas kan onafhanklik vertoon en word 'n aparte sagte skottel, byvoorbeeld vir bier. En om te blameer! Dit blyk dat God self vir hierdie doel kaas geskep het.

Kaas en wyn

Die hoofreël: eksperiment! Smaak is anders vir almal, en almal moet hul byna goddelike kombinasie van hierdie wonderlike produkte vind. Maar om nie foute te maak nie, is hier 'n paar algemene reëls wat 'n kaasbord bepaal. Die versiering toon duidelik dat waar die "ses uur" is, die kaas die mees delikate is. Hulle hou nie regtig van alkohol nie, behalwe die ligste pienk of vonkelwyne. En in die algemeen, om hierdie wedstryd vir die eerste keer beter met witwyne te begin, sal die proses waarskynlik aangenaam wees. Omdat witwyne meer dikwels gekombineer word met alle kase as rooies. Pittige kaas met 'n ryk smaak is gewoonlik diktators - net 'n ruiker rooiwyn is 'n gevaar om nie te voel nie. Dit is vir sterk kaas wat jy die sterkste wyn nodig het! Vir soetige harde variëteite soos Gouda, Edam, Cheddar is beslis nie geskik vir enige jong wyn nie, dit lyk suur. In hierdie geval is Merlotwyn, Sauvignon, Cabernet goed . Maar vir die kaas soos "Feta", "Mozzarella", "Ricotta" is baie goeie selfs jong wyne. Gedruk kaas ("Parmesan", "Emmental" en ander) is lief vir die maatskappy van vrugte rooi. Mouldy "Roquefort", "Gorgonzola" en ander aanbid versterkte. Camembert en Bree kan selfs gemeenskaplike grond vind, selfs in 'n absoluut onbekende samelewing van alkohol. Bokkase word goed gekombineer met ligte semi-droë wyne, en ook met vonkelwyne. Baie soorte kaas aanbid bier. En byna alle kase soos konjak. Onthou die hoofreël - eksperimenteer!

Kaasbord - versiering

Op 'n selfrespektiewe kaasbord word ' n kombinasie van minstens vyf verskillende soorte kaas aanvaar. Begin van die mees delikate, en eindig met die mees pikante. Dit is, van sag tot skerp. Sagte kaas is vatbaar vir die geure van ander, daarom is dit wenslik om dit op 'n bord te plaas sonder om aan te raak. Hiervan word gapings of verskillende soorte kaas afgewissel met vrugte, neute, brosbrood, krakers, groentes. En jy moet die kaas op 'n slim manier probeer: na 'n lewendige smaak kan jy nie 'n sagte kaas inneem nie - jy sal dit nie voel nie. Begin om te eet van die plek waar die begin plaasvind - dit wil sê, half half ses. En lees voortdurend die inligting wat die kaasbord bied. Om dit te maak, soos jy kan sien, is amper 'n ritueel.