"A priori" - sjokolade vir fynproewers van die hede

Soutwerk fabriek "Fidelity to quality" het 'n nuwe handelsmerk "A Priori" geskep. Sjokolade van hierdie handelsmerk behoort tot die premie klas en word vanaf 2012 vervaardig.

"A priori" - sjokolade, waarvan die foto in ons artikel aangebied word, het 'n wye reeks produkte. Afsonderlik is dit nodig om te sê oor die nie-tradisionele benadering tot opsies:

• Tradisionele teëls;
• Klein teëls, toegedraai in individuele verpakking;
• Saamgestelde mengsels "Assorted".

Die pryskategorieë sjokolade stem ooreen met die premieklas.

Mylpale van skepping en kreatiwiteit

Sedert 2001 is die produksie van "Fidelity to Quality" geleë in die stad Kasimov, Ryazan. Die aanvanklike spesialisasie van die fabriek is souvenir sjokolade en produkte met korporatiewe handelsmerke. Sedert 2005 was daar 'n handelsmerk - "Fidelity to quality".

In 2012 is hierdie handelsmerk herbrand - nou is dit 'n Priori. Sjokolade premie, bitter, met ongewone vulsels - so kortliks kan jy vandag se handelsmerk aanwys. Die ongewone en blink naam, wat teruggaan na die filosofiese interpretasie van die term, beklemtoon die voorspraak van die produsent, sy begeerte vir sukses. Terselfdertyd stel dit ook die ontwikkeling van verkope moontlik (sonder vertaling van die naam en uniekheid van sy uitspraak), nie net op die Russiese mark nie.

By die onderneming is moderne lyne van vervaardiging van Duitsland, Denemarke, Italië, Switserland gevestig. Hul kapasiteit is meer as 20 ton per dag. Tot op datum is die eienaar van die fabriek die fonds Paradigm Investments. Van hierdie oomblik in die bemarkingsbeleid van die maatskappy is daar 'n paar veranderinge. Die maatskappy beoog om die deel van die premium sjokolademark te vervang, wat die handelsmerke van ingevoerde vervaardigers vervang. In hierdie segment van die Russiese mark het die Switserse maatskappy Lindt altyd die leiding geneem - tot 50%.

Die maatskappy "Loyalty to Quality" besit reeds 'n kwart van hierdie segment. Die ambisieuse planne van die maatskappy sluit in die verhoging van die markaandeel met die geleidelike vervanging van invoere met die hulp van die handelsmerk "A Priori".

Sjokolade: samestelling van produkte

Die mark van bitter sjokolade is ryk aan fakes. Dit sluit in die eerste plek die nie-beskikbaarheid van kakao botter of sy vervanging glad nie. Dit is moeilik om 'n gedeeltelike vervanging met 'n gedeeltelike vervanging op te let. Dit is moontlik om slegs op die mening van ouditorganisasies te vertrou. Tydens die produksie van bitter sjokolade is die produksie van die fabriek "Fidelity to Quality" herhaaldelik deur verskeie gevalle nagegaan. En daar was nog nooit enige kommentaar oor die samestelling of nakoming van die tegniese produksietoestande nie. Om sulke aanwysers te onderhou, is moeilik: ons benodig spesialiste en die begeerte van die bestuur (meer eienaars) om die handelsmerk te behou.

Die inhoud van kakao in die TM "Apriori" (klassieke bitter sjokolade) is 65, 75, 85 en 99%. Hoe minder kakao in die samestelling, hoe soeter die sjokolade. 99% kakao is 'n unieke sjokolade, sy smaak kan nie dadelik opgelos word nie, maar dit kos een of twee keer om te probeer. Dit is al onmoontlik om daaruit te kom. Die geur word geleidelik oopgemaak na die opening van die verpakking, die mond verkry 'n ryk tartheid, wat 'n aanhoudende lang nasmaak verlaat. Bitter sjokolade van ander handelsmerke is moeilik om te verwar met TM "Apriori".

Ongewone vullers

Wanneer ondersoek word deur banketbakkers van voorkeure van fynproewers van premieprodukte, is daar enkele eienskappe van die Russiese mark onthul. Gebaseer op die opnames wat uitgevoer is, is die volgende vulstowwe vir produksie aanvaar: gekerfde vrugte van suurlemoene en lemoene, amandelblomme, gemmer, kaneel, cayennepeper. Kombinasies - gemmer- en suurlemoen gekruide vrugte, amandelblomme en lemoene-gekonfijte vrugte, appelkoos saad, cayennepeper en natuurlike munt - is nie heeltemal tradisioneel nie. Maar dit maak die merk "A priori" uniek.

Sjokolade: kliënte resensies en dieetkundiges

'N Ongewone kombinasie van suurlemoen en gemmer in een sjokolade, en in 'n ander oranje en amandels, is waardeer deur liefhebbers van oorspronklike geure, terwyl hulle die ongewone varsheid opmerk. Die kombinasie van mint- en cayennepeper is opgemerk as 'n baie lang nasmaak. Die soberheid en volharding van die geur van sjokolade met appelkoospit was waardeer deur die gesofistikeerde liefhebbers van lekkergoed. Die regte gourmets het die bittere 99% sjokolade, die heerlike soutgehalte in die begin en die onweerstaanbare begeerte om die tweede en derde snye te probeer, opgemerk. Voedingkundiges beveel aan om 'n bitter 99% sjokolade "A Priori" in plaas van ontbyt te eet.