Kalf lewer: suurroom resepte

In baie kombuis lewer is die belangrikste bestanddeel in heerlike geregte. En dit is nie verniet nie, want dit is nuttig en voedsaam. Die proteïeninhoud in die produk is dieselfde as in enige vorm van vleis, en spoorelemente is veel groter, en boonop, is hulle meer maklik deur die liggaam geabsorbeer. Dit is om hierdie rede, geregte wat gebaseer is op die lewer is die sleutel in die dieet spyskaart en gewys op verskeie kwale.

Voordeel of skade

Kalf se lewer is beskou as een van die nuttige tipes afval wees. Dit bevat 'n enorme bedrag van spoorelemente wat immuniteit kan in te samel. Maar hierdie toename in die gebruik van die produk kan versadig organisme swaarmetale veroorsaak. Volgens aanbevelings dokters se lewer getoon mense wat ly aan siektes soos bloedarmoede van wisselende intensiteit, aterosklerose, diabetes, aansteeklike siektes, niersiektes, SSS, hart kwale. Vir mense op 'n dieet geregte uit die lewer is 'n uitstekende bron van noodsaaklike spoorelemente, terwyl dit is 'n lae-kalorie.

Kalorie-inhoud en samestelling

Kalf lewer, die resepte waarvan is baie algemeen, is een van die dieet tipes afval. Dit het 'n kalorie-inhoud van 124 kalorieë per 100 gram. Die produk het ook 'n hoë inhoud van mikrovoedingstowwe:

• vitamiene A en B;
• heparien;
• Chrome;
• fosfor;
• magnesium;
• sink;
• natrium;
• kalium.

100 gram van die produk het 19 gram van proteïen, 3.3 gram vet en koolhidrate 4.1 gram.

voorbereiding geheime lewer

Om gereg van lewer uitgekom heerlike, moet jy 'n paar van die aanbevelings volg vir die voorbereiding van 'n byproduk. In die eerste plek die hoë smaaklikheid van die produk is afhanklik van die korrekte keuse. Stukke moet die gemiddelde helderheid van kleur, sag en elasties wees. Voordat voorbereiding deeglik pulp moet gewas word, verwyder die film en drade, sowel as die kanale en gal, indien dit in die lewer behoue gebly. 'N spesiale sagtheid gee afval kan jy week in melk vir twee of drie ure of problanshirovat dit in kookwater vir vyf minute. Nie aanbeveel lewer onderwerp aan langdurige hitte behandeling, kan dit moeilik wees. 12 minute Koek en kook vir sowat 'n uur is die optimale gaarmaaktyd van die produk soos kalf lewer. Resepte uit haar, daar is verskillende, maar een verdien spesiale aandag. Dit is die lewer in suurroom.

lewer kalf se in roomsous

As 'n nuttige en voedsame kos kalf lewer kan gekook word. Resepte in suurroom is die beste keuse, want hulle is lig en verfyn.

Om die gereg wat jy nodig het op te stel:

• 0.5 kg kalf lewer;
• uie - 2 stukke;
• Wortels - 1 st;
• lae-vet suurroom - 200 ml;
• meel - 2 eetlepels;
• olie vir braai - 2 eetlepels lodges;
• sout, gunsteling speserye, lourierblaar.

Die voor die hand liggende vraag hier is kalfsvleis lewer gaar is in suurroom? Die resep is eenvoudig. Dit is nodig om die uie voorberei. Skil en sny dit in 'n arbitrêre wyse. In feite, kan die aantal ui aangepas om persoonlike smaak voorkeure. Wortels moet skoongemaak word en in repe of skywe gesny. Braai pan en verhit in 'n groente-olie voorberei groente tot sag.

Lewer voordat dit gekook moet word geweek in melk vir 'n halfuur, en dan in skywe gesny, die dikte wat nie moet langer as drie sentimeter. Gepaneerde-produkte, en dan braai met groente. Roer. Dek en laat stowe oor lae hitte vir drie minute met konstante roer.

Sodra die lewer sag, voeg by die pan oor 'n halwe koppie water, sout en peper. Kook vir 'n paar 'n kwartier en voeg die lourierblaar. Intussen het die suurroom gemeng met meel, voeg 'n koppie kookwater en gooi dit in die pan, waar kwyn kalf lewer. Resepte van byproduk met suurroom bevat aanbevelings oor die tyd vertraging sous of konsekwentheid. In hierdie beliggaming, is die sous toegelaat om te kook, en die gereg is van die hitte verwyder word.

Die lewer in suurroom in multivarka

Heerlike gereg vir suurroom is die kalf lewer. Resepte multivarka help vinnig en maklik voorberei dieet produk.

Van die voorbereide bedrag van die hoofbestanddeel, kan voorberei word drie groepe van geregte. So, wat jy nodig het:

• lewer - 600 gram;
• uie - 2 stukke;
• wortels gemiddeld - 1 stuk;
• sonneblom of olyfolie - 3 eetlepels;
• meel vir breading - dit neem;
• sout, swartpeper.

Sous: room gemiddelde vetinhoud 50 ml, 1 teelepel mosterd, 'n huisie knoffel vir geur, 0,5 teelepel dille en pietersielie, melk of room - 250 ml, sout en peper - na smaak.

Oorweeg maniere om te kook met suur byproduk van soos kalfsvleis lewer. Resepte bevat die beste sjefs in die volgende aanbevelings. Eerstens moet ons in multivarka "Bak" te sit vir die duur van 1 uur. Die produk aldus verkry sag en vriendelik.

Groente, uie skil en kap dun snye arbitrêre. Wortels gevryf op 'n growwe rasper. Lewer reinig van films, leef en spoel. Sny stukke van die belangrikste bestanddeel van die gemiddelde grootte en gepaneerde in meel, pre-gemengde met sout en peper.

In 'n bak gooi Multivarki groente-olie en plaas gepaneerde produk. Kook vir tien of vyftien minute, roer van tyd tot tyd. Voeg dan die uie en wortels, en na 'n ander tien minute, gooi die suurroom sous. Voor te berei om die einde van die program sein en links na kwyn in die eenheid afgeskakel vir vyf minute. So, die gereg kom in en uit baie lekker kalf lewer. Resepte vir souse gemaak van suurroom is eenvoudig, hier is een van hulle: Meng suurroom met mosterd, gemaalde knoffel, kruie, sout en peper. Alle noukeurig Roer en gooi melk of room. Sous voorberei.

Vir garnering kan jy pasta, aartappels, rys of bokwiet gebruik.

Lewer met sampioene in roomsous

Om die volgende kursus berei sal 'n lewer kalf gebraai nodig. Resepte kan gekombineer word, en uit die gewone gebraaide byproduk kook kulinêre meesterstuk.

Vir etes benodig:

• kalf lewer - 0.5 kg;
• swamme (sampioene) - 0,3 kg;
• room - 0,3 l;
• ui - 1 stuk;
• groente-olie - 50 ml;
• sout, peper of grond.

Al die produkte is afgespoel en skoongemaak. Die pulp afval in klein stukkies gesny, uie - half ringe, sampioene flard groot plate. Verhit 'n pan en braai in dit tot goudbruin uie, die sampioene by en braai voeg dan totdat volledige verdamping van water. Tersyde gestel. Verhit die pan weer en braai haar lewer van alle kante tot half gaar, voeg die gesoteerde groente en sampioene by en prut oor lae hitte vir vyftien minute. Gooi die suurroom by en kook vir 'n paar vyf minute nadat die toevoeging van speserye.

Die resep in 'n pot met aartappels en sampioene

Heerlike afval nie inhoud van net een bestanddeel, soos kalfsvleis lewer afsien. Resepte kan voorsien word met verskeie toevoegings, soos aartappels en swamme. Om hierdie gereg blyk heerlike en geurige, is dit moontlik om keramiekpotte gebruik. Dus, kan jy nie net 'n ete 'n la carte, maar ook effektief te kan toepas.

Jy het nodig:

• lewer - 300 gram;
• sampioene of ander swamme - 20 gram;
• Aartappels gemiddeld - 4 stukke;
• uie - 2 stukke;
• room - 3 eetlepels;
• Olie - 2 eetlepels;
• sout en peper mengsel.

'N Stuk vleis, en spoel deeglik om al plenochki en are verwyder. Sny in klein wiggies en in olie gebraai. Sampioene sny in twee stukke, kook tot sag. In 'n pot sit die lewer, sampioene, aartappels, pre-sny in groot stukke, gekapte ui, suurroom en speserye. Voeg 'n bietjie water (50 ml) en maak aan kwyn in die oond teen 180 grade vir 30 minute

Gebraaide kalf lewer

Nog 'n gereg wat jy moet waardeer, is die lewer van kalfsvleis gebraai. Resepte met foto's baie smaaklik en kook hierdie gereg kan wees op enige gebeurtenis.

Tot vier gedeeltes voor te berei wat jy nodig het:

• kalf lewer - 800 gram;
• meel vir breading;
• sout en peper - na smaak;
• groente-olie - 3 eetlepels.

Lewer sny in dun skywe. Meng vir breading meel met sout en peper en rol dit dan in die gevolglike mengsel. Verhit die pan oor hoë hitte, voeg groente-olie en braai die lewer van twee kante af aan die kors van twee minute aan elke kant. Toe die hele bruin, vou dit in 'n warm pan en bedek met 'n deksel. Staan vir sowat vyf of sewe minute. Alles is gereed, jy kan jou ete begin.