Kizlyarskiy brandewyn (Stan). Verbruiker resensies van Kizlyar cognac

Fynproewers van elite alkohol is bekend en geliefd Kizlyar brandewyn. Dagestani drankies het hul eie smaak en 'n unieke aroma en smaak. In hierdie artikel sal jy leer oor die geskiedenis van die basis van die beroemde Kizlyar plant, sowel as moderne tendense in produksie en verbruiker resensies.

kort beskrywing van

Kizlyar brandewyn begin word geproduseer by die plant van dieselfde naam. Kort onderneming kenmerke :

• Gestig in 1885,
• Rigting van aktiwiteit - produksie van brandewyn van cognac tegnologie (klassieke model).
• Streek - Terek Valley.
• Adres - Stan stad van Kizlyar.
• Die gebied van wingerde - 11,5 hektaar.
• Graad en die gemiddelde ouderdom van die wingerdstokke - "Chasselas", "Riesling", "Terek swart", "Rkatsiteli", 8 jaar oud.
• Direkteur - Grikoryants VS
• Toekennings - "verskaffer van die Moskou Kremlin".

geskiedenis Kizlyar

Bekende wynmakers dorp van Kizlyar in die hart van 'n wonderlike berg land Stan onder die vrugbare vlaktes van die hoë pieke van die berge. Dit was hy wat Rusland en ander lande bekend Kizlyar brandewyn wat eerbied en geliefd deur baie fynproewers van geeste gegee. Elke bladsy van die geskiedenis van hierdie stad is deurtrek met wonderlike aroma van berglug, die koelte van die Terek en die warm son van die Kaukasus.

Die geskiedenis van die stad dateer uit die sewentiende eeu. Terwyl groot belang gehad Kizlyar onderdoorgang die koppeling van die Kaukasus na die Ooste. Locals geteel skape en gelei 'n suksesvolle handel met die besoek van handelaars. Die milde klimaat, goeie vrugbare grond en 'n hoë opbrengste spodvigli kizlyarovtsev teling boorde en wingerde. As gevolg van weerstoestande die jong lote van bome en wingerde vinnig begin om te groei, en binnekort Kizlyar inwoners begin om goeie oeste van verskeie vrugte, insluitend druiwe ontvang. Maar nog 'n baie lang tyd voor Kizlyar cognac sal algemene kennis geword.

Hoe het die brandewyn in Kizlyar?

Status van wynmakers vir die eerste keer in die geskiedenis geïdentifiseer Peter ek 'n bevel uitgereik op die vryheid van distillasie. Sedertdien en ek bereik die mense handel in Kizlyar uit alle uithoeke van die wêreld. Telers druiwe uit Duitsland en Frankryk het hier het 'n seldsame druifvariëteite en begin om sy geduld in te samel op hierdie land. Plaaslike wynmakers is om sy produkte te produseer met behulp van tradisionele vir hierdie plekke berry rasse. Daarbenewens het hulle die beproefde tegnologie vir die ontdekking van nuwe private distilleerderye.

Prominensie in die ontwikkeling van nuwe produksie tegnologie vinodelaniya behoort willens en wetens Kizlyar meesters. Na alles, het hulle daarop gewys die unieke smaak en notas van plaaslike druiwe in die toekoms hulle gehelp het om die perfekte Kizlyar cognac, wat is geliefd deur baie bewonderaars van sterk drank te skep. Alle hierdie kennis wynmakers is suksesvol gebruik word in die vervaardiging van 'n nuwe produk - vodka genoem "Kizlyarka". Volgens die besoekende Franse, hierdie drank na veroudering in eikehout vate om baie smaak soos brandewyn. Hy het 'n ligte geur, lig oranje kleur en subtiele blomme geure. Dit is hierdie vodka en is die prototipe van die toekoms van 'n sterk alkoholiese drank as Kizlyar cognac (daar is 'n foto papier). "Kizlyarka" vir 'n geruime tyd en het suksesvol deelgeneem met die Franse vodka en het 'n redelik wye sirkel van bewonderaars.

Brandewyn produksie in die 19de eeu

Brandewyn produksie in Rusland verskyn op die basis van wyn-vodka rook in Kizlyar en het 'n onafhanklike pad van ontwikkeling. Wynmakers, wat in staat was om "Kizlyarku" produseer was, is lank reeds bekend dat die Kizlyar brandewyn (van Stan) word voorberei deur 'n lang blootstelling druiwe alkohol verkry by die afvuur van plante. In 1884, was 'n wet wat op die vrugte en wyn-vodka produksie. Te danke aan hom, herleef vuur plante, en dit op sy beurt, was op die hand 'n groot Russiese telers van alkoholiese drank.

"Star" brandewyn

Daar is 'n klassifikasie van gehalte konjak. Daar is die volgende spesie of groepe van spesies drank:

• Gewone. Dit brandewyn is gemaak van druiwe geeste van drie tot vyf jaar oud.
• Cognac *** (3 sterre) is bereid om van die alkohole met 'n blootstelling nie minder as 3 jaar. Dit het 'n sterk punt van 40%.
• Cognac **** (4 sterre) is die ouderdom van cognac geeste nie minder nie as vier jaar. Sterkte van die drink - 41%.
• Cognac ***** (5 sterre). In die produksie van die alkohol betrokke cognac alkohol vyf jaar gelede. Alkohol - 42%. Volgens die telling, so baie sterre sal die beste merk van cognac vier.

Volgende Merk drink - cognac oesjaar (Kizlyar of enige ander - is altyd aan 'n spesifieke naam). Hy het op sy beurt, onderverdeel in:

• KV - cognac opgedoen, die gemiddelde ouderdom is 6-7 jaar, die vesting is 42%.
• KVVK - cognac volgehoue hoë gehalte. Sluiter spoed is tien jaar, die vesting - 43-45%.
• Groep cognac KS en OS - brandewyn oud en baie oud - is gemaak van grondstowwe vertraag meer as 'n dekade, die alkohol inhoud - 40-57%.

Daar is nog collectible variëteite van die Kizlyar alkohol. Dit vintage cognac, wat in eikehoutvate is tussen die ouderdomme vir meer as vyf jaar later.

Ontwikkeling van cognac produksie in die 19-20 de eeue

Aan die begin van die 20ste eeu, wat besit word deur die Kizlyar talentvolle Georgian sakeman David Sarajishvili. Tot 1917, onder sy naam geproduseer alkoholiese drank. Hierdie Kizlyar brandewyn nie net in Rusland, maar ook in die buiteland het meer as tien verskillende diplomas en medaljes ontvang.

Ongelukkig, in die tydperk vanaf 1917 tot 1947y jaar is byna niks bekend oor die Cognac Factory in Kizlyar. Maar die vrylating van die nuwe produksie van alkohol begin in 1947, en binnekort verskyn op die rakke van 'n vyfster-Cognac "Kizlyar". In 1951, vier drink vervaardig in 1952 - 'n drie ster. Vir die produksie van gedistilleerde spiritualieë met behulp van toerusting wat gebruik is by die David Sarajishvili.

In 1955 het ek die vrylating van Kizlyar cognac KV - dit is die eerste gebrandmerk alkohol vertraag vir ten minste ses jaar. Op die dag van die merkwaardige datum - die verbinding met die Kizlyar in Dagestan en die viering van die veertigste herdenking van die Sowjet-regime - is vrygestel cognac groep KVVK "Jubilee Stan". Hierdie alkoholiese drankies is goed gevestig in die mark, hulle het hul ondersteuners en verlustig hulle met sy onvergeetlike en spesiale smaak.

Die tegnologiese proses van die produksie van cognac

Kizlyar brandewyn geproduseer in die fabriek eerder prozaïsche. Aanvanklik is die rou materiaal verskaf om die wyn winkel in die houer gemaak van gewapende beton. Volgende, dit gaan in 'n hardeware winkel, waar dit ondergaan dubbele distillasie. Hierdie aksie vind plaas met die hulp van spesiale toerusting - distillasie eenhede van deurlopende operasie. Die aanvanklike produk van distillasie is eerste ru-alkohol. Die volgende fase - die tweede distillasie, waar in die proses die alkohol is verdeel in drie breuke:

• hoofpyn;
• Gemiddeld;
• stert.

Die volgende fase van produksie waar poduchayutsya Kizlyar brandewyn, in die toekoms - dit plant ekstrakte. Dit gaan alkohol krag van 60-70 grade. Dit is uit die middel fraksie is brandewyn geproduseer. Hy is in die proses van produksie is in eikehoutvate jaar oud, en die emalje op houers eikehout draaghoute. Terloops, laasgenoemde is slegs van toepassing vir gewone, 3-, 4-, 5-ster brandewyn.

Die proses uittreksels van die alkohole word uitgevoer op 'n sekere temperatuur uitgevoer in die reeks 15 ... + 27 grade. Ook nodig om 'n sekere humiditeit en lug wisselkoers. In die proses van veroudering vate is 'n paar keer gebruik.

Na afloop van die volgende cognac veroudering proses plaasvind, het hy in die winkel van die versnit. Hier is etielalkohol gemeng met gesuiwerde water, stroop, en kleurskemas. So bereid versnit kan 'n sekere tyd (tussen 3 maande en tot een jaar) kan weerstaan. Eers nadat hierdie cognac is gebottel en aan kleinhandelaars verskaf.

Cognac "Drie Stars" (Kizlyar)

Dit cognac is die mees algemene in sterk drank liefhebbers. Die resep is ontwikkel deur hom in 1952. Produksie-tegnologie behels die gebruik van eaux vertraag 3 jaar. Hierdie wonderlike drink het 'n goue skynsel. Proe dit is harmonieuse, waarin die teenwoordigheid van 'n lig blomme geure.

Cognac "Five Stars" (Kizlyar)

In 1947, het die formulering van die Kizlyar brandewyn ontwikkel. Vir die vervaardiging van alkohol gebruik cognac geeste veroudering 5 jaar. 'N onderskeidende kenmerk van die produksie van die drank is dat deur distillative winematerials gis bygevoeg daarna gevorm cognac olie - so dit is spesialiste genoem. Met hierdie smaak van die drink raak baie sagter. Kizlyar cognac "5 sterre" het 'n donker goue kleur, sagte smaak, wat duidelik hoorbaar vanielje-blomme boeket. By verskeie uitstallings en kompetisies hierdie drink vereer met verskeie toekennings meer as een keer.

Brandewyn "Dage Stan"

Hierdie merkwaardige Kizlyar cognac is geskep in 1968, die vyftigste herdenking van die Republiek van Dagestan. Dit is gemaak op grond van die beste cognac, wat deur tradisionele dubbele distillasie. Hul termyn blootstelling - 13 jaar. Sy kleur - 'n donker oranje. Bouquet drank nogal ingewikkeld, is dit oorheers deur vanielje toon met skakerings van sjokolade. Op internasionale kompetisies was hierdie cognac toegeken nege goue, agt silwer en drie brons medaljes.

Cognac "Kizlyar"

Die resep van hierdie drank is gemaak in 1959. Dit is gemaak van cognac uitgestel vir minstens tien jaar. Dit Kizlyar brandewyn (foto bo in hierdie artikel) verwys na 'n groep gebrandmerk deur die COP. Hy het 'n donker oranje kleur. Ruiker van geure is baie goed en harmonieuse. Verder het die drink talle toekennings en medaljes, asook vorige spesie ontvang.

"Kizlyar feestelike"

Dit cognac is geskep vir die 110 herdenking van Kizlyar plant. drink resep is gekies in 1994. Konjak vir "Kizlyar vakansie" onderworpe aan blootstelling van minstens 17 jaar. Dit is 'n wonderlike Kizlyar cognac. resensies Verbruikers aan te dui dat perfekte drink donker kleur is harmonieuse en gladde smaak met wenke van vanielje en harpuis. Die alkohol-inhoud - 41%.

verbruiker resensies

Hoeveel mense, soveel menings. Resensies van die smaak van die Kizlyar brandewyn anders: daar is negatiewe en omgekeerd. Byvoorbeeld, fans Krim alkoholiese drank loof dikwels Kizlyar brandewyn. Volgens kenners, soort data het 'n aangename geur en 'n ongewone smaak. Baie kies vir cognac "vyf sterre". Aanhangers van hierdie tipe merk digte aroma, waarin daar 'n paar belangrike notas. Volgens hulle het die smaak van cognac is sag genoeg, maar daar is 'n bietjie teenwoordig blomme geur. In hul antwoorde fynproewers drink Kizlyar kennis dat cognac kan gebruik word in suiwer vorm. Alkohol smaak is sag genoeg, so dit is nie nodig om af of verdun was. Ten spyte hiervan, baie voeg Kizlyar cognac in skemerkelkies. Voordeel van hierdie produk is sy lae koste. Kopers verlaat dikwels positiewe terugvoer, en let op die lae prys Kizlyar drankies. Volgens die meerderheid, dit is een van die belangrikste voordele van cognac Stan.

Dit word egter algemeen aanvaar dat al die Kizlyar brandewyn wyn-vodka distilleerdery - vervalsing. Dus nie al loop die risiko vir die verkryging van hierdie produk. Dikwels negatiewe menings laat die kliënte wat te ver met die bedrag van alkohol het gegaan en het verdien op die oggend hoofpyn. Maar die meeste fynproewers van elite drankies daarop dat die Kizlyar brandewyn is baie maklik om te drink en nie negatiewe emosies veroorsaak.