Souse vir pasta

As sous gevoer om die hoofgereg sous geurmiddels wat vloeistof om vleis, groente, vis of garnering. As gevolg van souse kos raak komplekse smaak, verhoog sy voedingswaarde en kalorie-inhoud. Tipies, is hulle bereid om met speserye, skottelgoed saturating geur en skerpte. Met sy helder kleure kry heerlike gereg 'n mooi uitsig.

Pasta van verskillende vorms en groottes, is die algemene naam pasta voorberei as 'n garnering vir vleis, vis en groente gereg. Hulle gaan perfek saam met beesvleis, varkvleis, hoender. Maklik om te plak voor te berei: is dit voldoende om te kook in soutwater, waarna die water gedreineer, en die pasta gevoer pastasouse: salsa, groen sous, Bolognese, tkemali, muzhdu, blatjang, pesto, satsebeli. 'N Groot aantal bekende resepte, asook hul eie geheime en fantasieë geskoolde kulinarok toelaat om die spyskaart te diversifiseer.

resep 1

'N Mens moet altyd in voorraad te hou 'n eenvoudige en vinnige manier wat die lang soektog vir 'n antwoord op 'n vraag oor hoe om die sous vir pasta te maak sal uitskakel? drie beskikbare bestanddeel voldoende om te gebruik:

• 0.5 liter van geklopte room ;
• 1 koppie parmesaankaas, vryf grof;
• 100 g ongesoute botter,
• gerasperde neutmuskaat.

Die olie verhit in 'n kastrol, voeg geleidelik die roomkaas, kaas wat nie klonte het vorm. Die gesmelte botter en kaas gooi geklopte room, gemeng met gekookte pasta Rotini (in 'n spiraal). Voor opdiening, sprinkel met neutmuskaat.

resep 2

Heerlike souse vir pasta gaar met speserye, kan jy die spinasie blare voeg. bestanddele:

• 1 koppie gekapte spinasie;
• 2 eetlepel olyfolie;
• ½ koppie vet jogurt;
• knoffel,
• Gedroogde basiliekruid;
• 'n hand vol vars pietersielie,
• sap van een suurlemoen;
• 2 eetlepel gerasperde fetakaas.

Al die bestanddele behalwe die kaas gemeng in 'n blender tot glad. Pasta Rotelle (in die vorm van wiele), gaar al dente, bedien met 'n sous. Besprinkel met kaas en meng.

resep 3

Alle pastasouse wat met groente gaar is, goed vir aandete. bestanddele:

• ¼ koppie olyfolie;
• 3 zubochka knoffel;
• 3 koppies broccoli;
• Lepel ½ teelepel rooi peper;
• ½ koppie hoender bouillon;
• ½ koppie room.

Verhit die olie in 'n pan en voeg knoffel by, roer braai tot die knoffel is goue. broccoli, peper, voor te berei 2 minute, gooi die sous en room. Gestoofde minute 5. Pas die pasta rigatoni (lyk soos die vorm stoomskip pype).

resep 4

Gereed gemaak souse vir pasta met 'n verskeidenheid van seekos en ingemaakte vis. bestanddele:

• 2 blikkies tuna-olie (dreineer olie);
• 1 koppie kersietamaties;
• 1 klein rooi ui (sny in dun half-ringe);
• 1 koppie gekookte groenbone;
• 6 eiers, gekook (skoongemaak en sny in 4 stukke);
• ½ koppie olyfolie swart;
• ¼ koppie suurlemoensap;
• ½ koppie olyfolie;
• 2 tee lepels Dijon-mosterd;
• 1 tee lepel van pasta van ansjovis.

In 'n bak, meng tuna, eiers, kersie tamaties, uie, boontjies en olywe. Afsonderlik, meng die suurlemoensap, olyfolie, Dijon-mosterd en ansjovissmeer. Die mengsel is uitgestort met tuna en gemengde groente. Dien pasta tagliatelle.

resep 5

Bygevoeg om souse vir pasta tequila. bestanddele:

• ½ koppie suurlemoensap;
• ½ koppie tequila;
• ¼ koppie witwynasyn;
• 3 zubochka knoffel;
• 4 uie (klein) in klein blokkies gesny;
• groen uie,
• 1 ½ koppie room;
• 2 koppies bereid salm;
• 1 lemmetjie (skil).

Meng suurlemoensap, asyn en tequila, bring tot kookpunt. Die mengsel gegooi in kokende knoffel, ui. Wanneer die vloeistof verminder met 'n kwart, gooi in die room, kook die vloeistof te halveer. Gemeng met warm pasta (eendmossels) en salm. Sprinkel met lemmetjieskil en grasuie.