Marsepein: dit is

Jou vriendin is herhaal tot vervelens toe dat sy gaar heerlike marsepein? "Wat is dit, en waarom jy eet?" - jou eerste reaksie op haar woorde? Dan moet ons kyk. Ons begin, soos verwag, van die begin af, naamlik - met die geskiedenis van die wonderbaarlike resep.

Die geskiedenis van marsepein is baie opwindend. Die resep kom oor in die sewentiende of agtiende eeu. Vier lande eis om 'n uitvinding geregte - Italië, Duitsland, Frankryk en Estland. Daar is 'n mening dat die resep gelyktydig in al die lande verskyn, maar effens anders stel bestanddele. Marsepein was nie verveeld kokke en wil iets nuuts te vind. Terwyl hy in die lande was baie honger, en die enigste "graan" brood verskyn amandels. Ook, sommige argumenteer dat die marsepein gegee word aan mense as 'n kuur vir geestelike afwykings, want neute is goed vir die senuweestelsel. Van nou af, jy weet hoe enige marsepein, wat dit is en waarom hulle geskape is. By the way, volgens oorlewering, in Duitsland, hierdie goodies voor te berei vir Kersfees.

Nou dat jy weet wat die geskiedenis van marsepein, is dit tyd om te kook begin. Standard marsepein word beskou as 'n gereg van gemaalde soet en bitter amandels en suiker. Deesdae is daar baie verskillende resepte vir lekkers. Jy kan ook verskillende koeke van marsepein, wie se foto's is indrukwekkend. Daar is selfs 'n museum van hierdie magiese goodies.

Ek het gevind dat die resep "van die stam van 'n edele dame", wat terug in 1608 gepubliseer is. Hier is dit: "Hoe om tuisgemaakte marsepein te maak - verfyn en kunstig versier met lekkergoed. Om mee te begin, neem 800 gram van amandels, is dit uiteengesit om 'n staat van meel en meng met 400 gram van verpoeierde suiker, voeg 'n eetlepel of twee van stroop. Volgende, meng om te vorm 'n eenvormige mengsel. Nou neem die gewig van die gevolglike dun lagie sit dit in 'n vorm en bak. Versier ys, stroop en gepoeierde suiker. "

Ongelukkig is die ou resep aangedui presies hoe om marsepein te berei. "Wat is dit? Hoe so? "- jy vra. Hier is daar nie tyd bak of die temperatuur waarteen jy wil bak of koel tyd. So het ons om dit te verander 'n bietjie, 'n baie smaaklike gereg te kry.

bestanddele:

• 500 gram heel amandels;
• 375 gram van verpoeierde suiker;
• stroop;
• water.

instruksies:

1. Ons maal die amandels by 'n poeier. Dit kan met die hand gedoen word. Op die eerste dit lyk dalk dat dit 'n baie eenvoudige en vinnige. Maar as jy moeg is, gebruik 'n koppie koffie grinder of enige ander toestel wat die amandel sal maak "meel." Die belangrikste ding - maak seker dat daar geen groot bondels of selfs hele stukke van amandels.
   
2. Meng amandel "meel" met 250 gram van verpoeierde suiker. Volgende, voeg 'n eetlepel stroop lepel. As die deeg genoeg soet sal lyk, voeg 'n bietjie stroop (sowat 'n teelepel). Die belangrikste ding - oordoen dit nie. Volgende, voeg water totdat die mengsel dik soos deeg word.
3. Nou rol die deeg en plaas in 'n vorm. Rol die deeg dun genoeg; indien daar probleme (deeg sal lipkovatym), sprinkel die oppervlak waarop werk met gepoeierde suiker. Vorm van vet met groente-olie. As jy die beslag versprei in die pan, vorm die kante (soos 'n koek bak). Bak vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van 180 ° ^C.
   
4. Berei die glans. Om dit te doen, meng die res van gepoeierde suiker en stroop. Gooi die finale huis marsepein versier en laat afkoel.

Hier en gereed ons wonderlike gereg. Ek dink dit is nou sal jy nie 'n vraag het: "? Marsepein - wat is dit". Bon Appetit!