Sop met rys

Franse «Soupe» - is die gewone vloeistof gereg wat ten minste die helfte van die vloeistof (gewoonlik water) sluit. Die meeste sop voorberei word deur te kook en bedien warm. Die Russiese kombuis is 'n spesiale soort van sop, wat piekel genoem. Dit bevat noodwendig graan en piekels en komkommer piekel. Berei die sop met rys, gars of ander graan.

Voedingswaarde en versadig eerste gereg gee die vleis bestanddele. Dit kan wees frikkadelle - balle van vis of maalvleis. Maar dit is ook dikwels gebruik beesvleis, maer vark, of pluimvee.

resep 1

Hierdie resep sal uitstekende sop met kook frikkadelle, rys vir 4-6 porsies. bestanddele:

Vir die frikkadelle:

• 400 g gemaalde beesvleis;
• 250 g gemaalde varkvleis;
• Lepels ¼ teelepel knoffel poeier;
• ½ tee lepels uie poeier;
• Lepel ½ teelepel fyn komyn;
• 2 geklitste eiers;
• ½ koppie mozzarellakaas (gerasperde);
• ¼ koppie warm water;
• sout.

Vir die vulsel:

• ½ koppie gekapte ui;
• 2 zubochka knoffel, gekneus met 'n mes;
• 1 scallion, sny opsionele;
• 2 medium tamaties geskil, in blokkies gesny;
• ¼ koppie gekapte koljander;
• 2 eetlepel olie.

Vir die sop:

• 10 glase (dun) water;
• Lepel ½ teelepel fyn komyn;
• ½ koppie groenbone;
• ½ koppie groen ertjies;
• ½ koppie gekapte wortels;
• ½ koppie rys;
• 1 beef bouillon kubus;
• vars koljander vir versiering;
• 1 avokado Bediening (skoongemaak en sny in klein stukkies).

Maak te vul: in die middel pan, verhit olie oor matige hitte. En gebraaide uie bygevoeg minute 5. Smeer die res van die bestanddele en geles 10 minute, roer af en toe. Giet in water, gooi sous kubus, komyn, wortels en sit op die vuur. Gemeng. Bring tot kookpunt. Gooi ertjies, rys, nierbone. Kook vir sowat 15 minute Op die oomblik, al die bestanddele gemeng farce gevorm frikkadelle, sit dit in die sop en voortgaan om te kook vir 20 minute Gooi sop met rys bakkies, elk geplaas avokado skywe en versier koljander.

resep 2

Lae-kalorie en lekker sop - piekel met rys. bestanddele:

• 2 ½ liter plat water;
• 300 gram maer beesvleis, in klein stukkies gesny;
• 1 eetlepel fyngekapte dille eetkamer;
• 3 middelslag aartappels, in klein blokkies gesny;
• 1 ui (medium), fyn gesny;
• 1 wortel (medium), sny in skywe;
• 1 lepel van sonneblomolie;
• 1 koppie (fasette) tamatiesap;
• ⅔ koppie fyn Reza piekels;
• ⅓ koppie (fyn) gemaal ronde rys;
• peper;
• sout.

In 'n pan braai die vleis, voeg die wortels, uie en bredie 5. Smeer minute in kookwater en kook vir sowat 10 minute in hierdie tyd op dieselfde pan gebraaide piekels, blameer hulle in 'n pot met die vleis by en kook vir sowat 30 minute al in die pot rys gegooi en aartappels. Kook tot gaar, gooi tamatie sap en voeg die dille en geur met sout en peper. Bring tot kookpunt en bedien warm.

resep 3

Lig hoender sop met rys en groente wat kan gekook word en gevries vir toekomstige gebruik om individuele gedeeltes op te slaan. bestanddele:

• 1 lepel olyfolie;
• 1 medium ui, fyn gesny;
• 2 zubochka knoffel, gekneus met 'n mes;
• 2 medium wortels, gesny skuins plastiek van 1 cm;
• 2 selderystingels, gesny in die lengte en sny in skywe van 1 cm;
• 4 takkies vars tiemie;
• 1 lourierblaar;
• 2 liter hoenderaftreksel (sonder sout);
• 1 koppie gesuiwerde water;
• 1 koppie wit rys, lank korrelige rys;
• 1 ½ koppie gekapte hoender (gaar hoenderborsies);
• kosher sout ;
• peper.

Pot sop op die vuur en voeg olie. Gebraaide uie, knoffel, wortels, seldery, tiemie en lourierblare. Gestoofde 6 minute, tot sag en bruin groente. Gooi hoender sous en water, laat kook. Voeg die rys en hoender, gegeur met sout en peper. Voorberei teen 'n gemiddelde of lae hitte tot sag rys, sowat 30 minute Bedien sop met rys in warm vorm.