Kook Mokhovikov: gemarineerde sampioene in drie variante

Mokhovikov sampioen gevind dikwels. Hulle word ook genoem podlyutnikami Reshetnikov bok of sampioene, en versamel hul beste roetes naby slote of bladwisselende of beboste woude. Onervare sampioen peper sampioen mag lyk 'n sampioen Mokhovikov. Voorbereiding van sodanige bevindings sal bytende bitterheid teleurstel nie. Aandag te gee aan sy rooi-geel tint. Korrekte swam moet meer bruin kleur wees. Om te verstaan hoe om te kook Mokhovikov, maklik. Hulle is die beste piekel of marineer te geniet sampioene nie net in seisoen, maar regdeur die jaar.

piekel Mokhovikov

Gemarineerde sampioene is altyd baie lekker. Mokhovikov - is geen uitsondering nie. Voor marineertyd wat hulle nodig het om te kook in liggies gesoute water met 'n knippie van sitroensuur. Jy kan ook 'n halwe koppie tafel 9% oplossing van asyn byvoeg, sal dit die verbruining van sampioene te voorkom. Kook vir twintig minute, die finale produk moet val aan die onderkant. Dreineer en betrokke te raak met pekel, ten tyde van die verlaat van Mokhovikov. Gemarineerde sampioene dikwels lekker kaneel, maar hierdie resep is beter om die volgende produkte te neem: lourierblaar, ertjies peper, naeltjies, 'n paar knoffelhuisies, 'n liter water, 1-2 teelepels asyn, drie eetlepels suiker en twee eetlepels sout. Alle komponente mengsel en kook in 'n kastrol. Na tien minute in die pekel kan verlaag sampioene. Vyftien minute later versprei sampioene banke saam met speserye en gooi pekel, bedek en draai met plastiek deksels om iets digte afkoel.

Die tweede manier van hoe om piekel Mokhovikov

Klassiek marinaded sampioene pekel vereis die volgende bestanddele: per kilogram Mokhovikov neem twee-derdes van die mou 9% oplossing van asyn, 'n derde glas water, 'n eetlepel sout, 'n teelepel suiker n paar peperkorrels, twee kaneelstokkies, naeltjies, lourierblaar, sitroensuur vir die punt van 'n mes. Maak die sampioene en sny in groot stukke. Spoel deeglik en droog. Kook water en asyn, sout en suiker, dompel die sampioene by en kook. speserye by te voeg, en dan bring die sampioene tot gaar, van tyd tot tyd die verwydering van die skuim. Verkoel Mokhovikov. Gepekelde sampioene moet in die blikkies word en gooi marinade, bedek met elke houer van die geskenkpapier of perkament en die deksel toegemaak. Dit is ook moontlik om oprol banke, wat voorheen gesteriliseer.

Die derde opsie

Hierdie resep is anders in die sin dat piekel ons sal nie net Mokhovikov. Gepekelde uie en wortels perfek vul die smaak van die werkstuk. Neem 'n kilo van sampioene, 'n paar uie bolle, een wortel, tien stukke van gepekelde bolletjies, 'n glas water en soveel as 'n 9% tafel asyn, twee eetlepels suiker, 'n teelepel sout, 'n eetlepel van mosterd saad, allspice. Spoel sampioene, gesny bene, hoede stewige sny in stukkies. Gekookte en spoel in koue water. Kook in water met uie, 'n halfuur, verwyder die ui, sampioene en versprei op die glasflesse. Kook water en asyn en ander komponente, insluitend dun snye met gekapte vars en gepekelde uie en wortels sirkels. Gooi 'n bietjie afgekoel marinade oor sampioene en oprol om die banke om spasies te dek.