Kos en drankResepte

Kovbyk, Kendyuhov, Cougar shyurbi ... Hoe om varkvleis maag kook - 'n paar idees

Daar word gesê dat noodsaaklikheid is die moeder van uitvinding lastig. En die vindingrykheid van die armes, wat wou eet lekker, sonder versuim uit die omvang van die gesin se begroting, en geskep geregte van afval. Laat popolzuemsya uitvinding laer sosiale klasse en leer hoe om heerlike maag vark voor te berei. Dit byproduk, soos bekend is, is 'n natuurlike sak. Natuurlik, die eerste ding wat opkom, as dit is om dit te stop met iets. Dikwels is die Slawiërs opgestopte vark maag pap. En lekker, en bevredigend. By the way, 'n honderd gram maag vark bevat 160 kalorieë. Maar, na gelang van die vleis, die voedingswaarde van voedsel verbeter kan word.

vooraf voorbereiding

Voordat jy kook 'n vark maag, dit moet deeglik skoongemaak word van die inhoud. Dan is dit uitgestort kookwater en toegelaat vir tien minute om op te staan. Volgende, verwyder die maag mukosa. Weer skraap mes byproduk promoem muur en koue lopende water. Nou hierdie natuurlike sak gereed vir vulsel. Maar dit moet onthou word dat gedurende die hitte behandeling die maag verminder in grootte. Moet dus nie te stop dit onder die string, sowel as om 'n vrye ruimte te verlaat. Jy moet ook 'n paar pap in die maag met 'n mes op die sak is nie gekraak tydens die bak. Dit is nodig van tyd tot tyd om sap gereg wat geïsoleer gedurende die hitte behandeling byproduk gooi. Bak in die oond vir die maag, is dit nodig om 'n einde 'n paar druk - so dit sal makliker wees om te sny wanneer aansoek gedoen word. En om 'n goudbruin bereik, is dit nodig vir tien minute voor die einde van die kookproses, gooi die sous gereg voorberei uit 'n mengsel van suurroom en speserye.

Kovbyk

Hierdie gereg is gestop maag, wat dan gekook vir 'n lang tyd. Eet dit as 'n wors - verkoel. Baie lekker kovbyk om brood met peperwortel of mosterd. Maar dit verhit word, met 'n garnering van kapokaartappels - te enigiets. Hoe om 'n maag vark kook, te kovbyk kry? Ons moet 'n ander byproduk, naamlik vark longe. Ons sny dit uit die tragea en flard in blokkies (ongeveer 1 cm). Ons moet net die rooi boekies, sonder die films. Op dieselfde wyse flard ons vet. Dit is raadsaam om te neem wat genoem word in die Oekraïne "shponder" dit wil sê, met lae van vleis. Ons is druk in 'n paar knoffel vulsel tande. Geur met sout en sprinkel met karwysaad, swartpeper, marjolein en basielkruid. Meng en gestop met hierdie vleis binne-out maag. Toewerk die gat met 'n draad. Sit in 'n groot pot en vul met water. Geur met sout en gooi dit oor vyf lourierblare. Bedek die pan en kook kovbyk 2-2 en 'n half uur, soms draai en dring deur naald.

Kendyuhov

In teenstelling met die vorige Oekraïens nasionale gereg, is dit gedoen in die oond. Jy weet reeds hoe om 'n maag vark sy vulsel begin kook. Vul Kendyuhov, in teenstelling met kovbyka meer "ryk" vakansie. Ons sal 'n pond van spek en 200 gram maalvleis nodig. Drie uie fyn shinkuem. Spek in klein blokkies gesny. Meng met uie en rou vleis. Ons probeer om twee eiers ry, smaller n hele hoof van knoffel. Hervul vulsel tien ertjies swartpeper en 'n halwe teelepel gedroogde oregano. Farshiruem maag, vasgewerk op die gat. Bak tot sag, bedruip gereg ontketen sap.

Cougar shyurbi

Dit is 'n tradisionele gereg van die Chuvash kombuis. Vir hom is die byproduk nie gestop, sodat vaardighede die maat se nie vereis word. Hoe om 'n maag vark Chuvash manier kook? Was byproduk, vul met koue water en sit om te kook totdat gereed. Gaan die prop so gou as die stop van die puncture Ichor druppel, en sal begin om uit te staan sap, dan kan jy kry. Sous, wat ontvang is van die kook van die maag, kan dan gebruik word as 'n basis vir sop. Maar 'n klein bedrag, sal ons spaar vir Cougar shyurbi. Gekook maag is in blokkies gesny van medium grootte, af na 'n klein kastrol en gooi sous. Sodra dit weer kook, voeg die bruin uie. Braai in 'n pan op 'n lepel botter dieselfde hoeveelheid meel. Sodra dit geel word, toe te voeg tot die maag. Gegeur met knoffel. Klits die eier, ook voeg dit by die gereg. Sout, peper, gooi vars kruie. Cougar shyurbi bedien warm.

Hoe om te kook gebraaide varkvleis maag

Daar is baie resepte vir hierdie deur-produk in die pan. Insluitend Kendyuhov - dit kan ook nie bak en braai in vet. Die mees oorspronklike resep - Chinese. Dit blyk baie lekker cracklings, wat kan spat op gekookte aartappels of pasta. Voor te berei maag vark, gemengde in 'n bak gekap gemmer en preie, sprinkel hulle knyp stysel, sout, tafelwyn gooi. Terwyl hierdie speserye verweef, laat ons maag. Deeglik skoon te maak nie, sal ons blokkies gesny. Die hoë vuur sit 'n pan met 'n baie van groente-olie. Hierdie diep vet maag braai. Toe hy bereik die sagtheid, hengel dit op 'n bord. Surplus olie oorloop. Ons laat in die pan net 'n klein hoeveelheid. In hierdie vet braai gemmer prei, ottsezhenny wyn. Voeg dan jou maag, roer, en dien warm. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.