Groente risotto: foto, resep

Groente risotto is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg. Dit is vol van stadige koolhidrate, vitamiene van verskillende groepe, minerale en vesel. Vandag vertel oor hoe die risotto korrek gedoen. Fotografie kursusse in finale vorm as wat in die artikel.

Eenvoudige resep (pampoen)

bestanddele:

• neem 50 gram van olyfolie en botter;
• n klomp van vars pietersielie,
• 0.5 kg gesuiwer pampoen;
• hoender sop - nie meer as een liter;
• parmesaankaas in die gerasperde vorm - 100 g;
• 0.5 kg rys Arbor.

Die praktiese deel

1. Dit plaas op die tafel wat almal sal nou 'n groente risotto berei. Kom ons begin met 'n pampoen. Verwyder enige velle. A flard die vleis in blokkies.
2. In diep pan of kastrol gooi olyfolie. 'N Goeie opwarm in die vuur. Voeg die pampoen stukke. Liggies gebraai, roer aanhoudend.
3. In dieselfde braai pan waar die pampoen, val aan die slaap ongewaste rys. Ons gaan voort om die proses van braai. Moenie vergeet om te roer. Om hierdie bestanddele nie vashou aan die oppervlak van 'n pan, voeg by hulle 'n klop van botter (15-20 g). A deur 5 minute gooi 1/3 van hoender sop. Hierdie proses is twee keer herhaal. Dit is belangrik om nie aan almal van ons bestaande voorraad gooi, en betree dit in dele, elke 3-5 minute. Hierdie gereg voorberei kan word en op die water. Maar as jy wil 'n baie lekker risotto te kry, is dit die beste om hoender sous gebruik.
4. Wanneer die pampoen stukke die rys in saffraan kleur sal kleur en die vloeistof is heeltemal geabsorbeer, voeg die oorblywende hoeveelheid botter.
5. Kaas rasse "Parmesaan" ontbreek mondstuk deur 'n fyn rasper. Word in twee dele verdeel. Een helfte van sy sprinkel pampoen rys gewig nadat dit gesmelte botter.
6. Jy kan ons risotto te laai op die bord. Sprinkel met gerasperde parmesaankaas. As versiering geregte pas takkies pietersielie. Ons wens julle almal Bon appetit!

Risotto in multivarka: resep met seekos

Lys van produkte:

• 150 g van ertjies en mielies in geblikte vorm;
• twee medium uie;
• 1.5 koppie rys (verskeidenheid: nie belangrik);
• Marine cocktail (garnale inkvis +) - 300 g;
• een wortel;
• Droë witwyn - 150 ml;
• hoender sop of gewone water - net drie glase;
• sout, botter en peper - neem smaak.

gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Sluit ons multivarku. Ons vind in die spyskaart en hardloop af "op die rooster". Die gloeilampe word skoongemaak, in blokkies gesny en stuur na multichashu.

Daar is ook aan die slaap raak wortels, het deur die groot mondstuk rasper. Braai vir 'n paar minute, roer met 'n spesiale spatel.

Stap nommer 2. Wanneer die snye ui en wortels sag, voeg dit by rys (spoel dit nie nodig is). Tyd braai hierdie bestanddele - 5 minute.

Stap nommer 3. sit die eenheid in 'n ander modus - "Blus". Versigtig gooi in die witwyn multichashu. Geur met sout. Groente bredie gewig tot en met die vloeistof heeltemal verdamp het.

Stap № 4. Vul gebraaide uie, wortels en rys hoender bouillon of water. Die dekking gesluit moet word. "Rice" gereg is nou gereed mode.

Stap nommer 5. Terwyl groente risotto kom op standaard, sal ons verwerking seekos hanteer. Skoongemaak inkvis en garnale karkas stuur in die warm pan. Braai dit in die botter.

Stap nommer 6. 8 minute na "Figure" af te skakel, maak die deksel Multivarki. Lê in 'n bak liggies gebraai seekos. voeg ook die geblikte bestanddele - mielies en ertjies. Geur met sout. Strooi jou gunsteling speserye. Deeglik meng dit alles graaf. Na afloop van die beep, die deksel toemaak. Laat ons smaakvol geregte sal vir 'n verdere 10 minute staan. En dan veilig die ete begin.

Nou kan jy maklik voor te berei die risotto in multivarka. Die resep is geskik vir toestelle van verskillende handelsmerke (Redmond, Philips, Supra en ander). Die belangrikste ding - om streng by die voorskrifte hierbo gepos.

Resep met sampioene

Dit is lank reeds wil behandel sy huisgesin 'n paar disse met 'n Italiaanse flair? Ons bied jou 'n uitstekende opsie - Milanese risotto resep by die huis.

Nodige bestanddele:

• een gloeilamp ui;
• 0.4 kg rys (met ronde korrels);
• 100 g sampioene (verkieslik vars);
• parmesaankaas in gerasperde vorm - 3-4 eetlepels. l.;
• gunsteling speserye;
• 1.5 liter hoender bouillon;
• witwyn - genoeg om 100 ml;
• 4 eetlepels. l. botter.

proses van voorbereiding

1. Neem 'n pan met 'n wye bodem. Verhit dit deur '2 eetlepels. l. botter. Sit die uie, fyn gedruk kubus. Braai, die opstel van vuur aan die gemiddelde waarde.
2. Sodra die stukke te verkry 'n goudgeel kleur, voeg 1/3 van die rys. Voortgaan om te braai. Toevoeging van die oorblywende bedrag van rys in die pan in 'n keer, maar in twee stappe. Braai 3 minute. ryskorrels moet deurskynend vir hierdie tydperk. Maak seker dat jy roer, sodat daar nooit iets verbrand.
3. Gooi die witwyn. Roer die rys totdat dit die vloeistof geabsorbeer.
4. Neem nou 'n houer van hoender sop. Ons begin om dit te gooi in gedeeltes. Die sous moet net bedek die rys. Sodra dit geabsorbeer, gooi die volgende baksel.
5. Cook risotto op minimum hitte. Na ongeveer 'n halfuur in 'n kombuis af eindig sous. Ideaal moet die gereg 'n romerige konsekwentheid het. Maar harde oorblyfsels binne die graan.
6. In 'n pan met rys voeg die gerasperde parmesaankaas. Geur met sout gereg. Besprinkel met speserye. Risotto is reeds moontlik om die tafel te bring. Maar voor dat jy nodig het daarin gebraaide sampioene te sit. Hierdie bestanddeel benodig word in die resep Milan gasvrouens. So, was sampioene, vee dit met 'n doek, sny in skywe. Sit die sampioene in 'n aparte pan. Braai in die res van die bedrag (2 el. L.) Botter. Sampioen snye aan albei kante moet bedek word met 'n goue kors. Sout kan wees aan die einde van die kook.
7. Die finale risotto skuif ons in 'n groot glasbak. Voeg die gebraaide sampioene. Bedien op die tafel warm. Ons versprei dit op die borde. Elke bediening versier met takkies pietersielie of koljander.

Jou kinders, eggenoot, en gaste sal die tuisgemaakte risotto waardeer. Foto van die finale gereg is bo aangebied. Buon Appetito, as die Italianers sê!

Napels risotto in 'n romerige sous

stel kos:

• 50-70 ml room (vetinhoud 30 tot 35%);
• swartpeper, knoffel, droë sout, - neem die smaak;
• koppie rys - dit is beter om Arborio verskeidenheid gebruik;
• medium ui bolle - 2 stuks;.
• 0.5 kg hoender en sampioene (vars);
• wit suiker - 1/3 teelepel;..
• botter - na smaak.

Hoe om 'n gereg voor te berei

1. Waar begin ons? Figuur aan die slaap raak in 'n kastrol. Gietende water. 'N bietjie sout dit. Kook tot amper gaar. Korrels moet 'n bietjie harde bly.
2. Neem een gloeilamp. Verlig dit uit die doppe. Die vlees moet gesny in dun half-ringe. Snye ui sit in die warm pan. Braai, met behulp van 'n klein stukkie van botter. Sodra die uie 'n blink goue kleur sal word, moet dit sprinkel met suiker. Roer die inhoud van die pan. Ons skuif uie in 'n bak.
3. Hoenderfilet te kook in soutwater begin. Neem 'n ander gloeilamp. Reinig dit en gekook in sop. Ons kry hoender. Met 'n skerp mes sny in groot repe.
4. Nou moet ons 'n romerige sous te maak. Dit sal bestaan uit 50 ml hoender bouillon (warm), room en 1 uur. L. botter. Om hierdie bestanddele, dan deeglik klits hulle.
5. Sampioene gewas met water uit die kraan, gedroogde op 'n papierhanddoek. Elke sampioen sny in skywe. Weer, warm die pan met botter. Ons stuur dit sampioene. Die proses van braai neem nie meer as 3-4 minute. Maak seker dat jy stukke te meng.
6. In 'n pan voeg tot die champignon julienne hoender. Geur met sout. Sprinkel met droë knoffel en peper.
7. Op die heel einde van die kook te stel romerige sous. Meng bak. Sit die top snye gekarameliseerde uie. Roer weer. Jy kan kinders en man te nooi om die tafel.

Ter afsluiting

Hoekom Russiese huisvrouens moet ten minste een keer per maand in die spyskaart groente risotto te sluit? In die eerste plek, hierdie gereg is maklik om te kook (insluitend via Multivarki) en gee verbruikers 'n gevoel van volheid. In die tweede plek, dit het die smaaklike voorkoms en onvergelykbare geur. Derde, kan jy eksperimenteer. Dien die risotto as 'n aparte bak, of gebruik dit as 'n garnering vir vis en vleis.