Maklik om te berei resepte vir koeke.

Tradisionele Oekraïens gereg - koeke, het 'n lang geskiedenis, is dit wat verband hou met baie bygelowe, legendes en magie rituele. Die Oekraïense mense het lank reeds toegeskryf magiese eienskappe kluitjies, is geglo dat hierdie gereg na die huis van rykdom, gesondheid, krag, beskerming teen die bose geeste sal bring en gee voortplanting. Vandag kluitjies - dit is net 'n heerlike en smaaklike gereg, 'n gunsteling onder kinders en volwassenes. En soos dit is so verskillende gehore te danke aan die feit dat verskillende koeke resepte behels verskillende toppings. Kluitjies kan soet wees: met kaas, kersies, aarbeie, frambose, pruime, aarbeie, appels, konfyt, papawersaad. En dit is moontlik om te sluit en in hul aartappel, kool bredie, lewer, sampioene, bone, kaas (kaas), lewer met vet ens

Resepte koeke basies almal dieselfde, en verskil net vulsels uitsondering is slegs die lui pierogi. Die proses van kook is 'n bietjie anders as die klassieke. So wil ek jou 'n klassieke bied resep met kaas kluitjies en lui kluitjies met aartappels.

Koeke met maaskaas.

Nog wonder hoe om te kook koeke met maaskaas? Na die lees van hierdie resep, antwoorde self. En die resultaat in die oë almal in die familie sal waardeer.

Vir die toets wat jy nodig het: meel (2.5 koppies), eiers (3 stuks.), Water (0,5-1 koppie), 'n bietjie suiker (eetlepel), 'n knippie sout.

Vulsel: wrongel (600-700 gr.), Suiker (na smaak), vanielje. Opsioneel, kan jy 'n handvol rosyne by te voeg.

Voorbereiding. Byna al die resepte koeke betrek knie volg. In 'n groot bak (vir gerief) is gesif deur 'n sif die meel, gemaak reses in wat gedryf eiers, gooi 'n bietjie suiker en sout in die meel. Dit uitgestort koue (baie belangrik) water. Knie die deeg. Dit moet uniform en nie te steil, maar nie vloeistof wees.

Berei vulsel. Vryf die maaskaas in 'n bak met die suiker. Voeg by dit 'n bietjie vanielje. Voordat jy die rosyne sit, vul dit met kookwater en gee 'n paar minute om op te staan, versigtig was. Al die mengsel. Vulsel kluitjies gereed vir die toekoms.

Neem die deeg. Afknyp 'n klein stukkie en gerol dit in 'n laag van die gemiddelde dikte nie groter as 0.5 cm. Verplasing koppie sirkels, sit op die middel en wrongel zaschipyvaem rand. So vorming van 'n halfmaan pasta.

Dit is ook moontlik om sirkels te vorm vir koeke na 'n ander manier te kies. Neem 'n bietjie van die deeg om sy worsbroodjie. In klein stukkies gesny, elke stuk effens vertrap en sprinkel 'n bietjie meel. Roll koekroller om 'n gewenste dikte. Die verkry preform om close-up die wrongel.

In kokende liggies gesoute water gooi ons ons Varenichki, nadat hulle opstaan uit die onderkant, kook vir 3-5 minute. Die keuse van 'n bord en gooi 'n bietjie botter. Dit gee nie finale produkte vashou saam met mekaar. Suurroom is 'n perfekte aanvulling tot die gereed kluitjies met maaskaas.

Lui kluitjies met aartappels.

Ons benodig: aartappels (6-7 st.), Een eier, meel (1,5 koppies), kruie (dille, pietersielie), suurroom (na smaak), peper, sout.

Voorbereiding. Skoon die aartappels geskil, deeglik gewas, sny en kook in soutwater tot sag. Gereed om aartappels puree mash in 'n blender of met die hand, gee 'n bietjie koel. Ontvang peper puree en betree die eier, die gevolglike pasta meng goed. Bietjie vir bietjie by te voeg die meel en knie die deeg.

Die gevolglike deeg is om aanrol n toerniket, sny dit in klein stukkies, kan reguit wees, en kan effens skuins wees. Elke stuk liggies gerol in meel. Gooi stukkies deeg in kokende soutwater, kook vir 6-7 minute. Gereed lui kluitjies met aartappels gesprinkel met kruie te dien met suurroom.

Dieselfde beginsel kan voorberei lui kluitjies met maaskaas of die klassieke koeke met enige vulsel. Om dit te doen, neem die bogenoemde resepte koeke en kaas en aartappels vervang in enige ander toppings.