Lekker "kitayschina": geregte Funchoza

Dit Italiaanse klinkende woord kom eintlik uit China. "Fun-To-ji" - so uitgeroep hierdie produk by die huis. En ons het, en in Europa, is die noedels genoem in elkeen "fencheza", "fuchoza" maar dikwels "Funchoza" of "glas noedels". Laasgenoemde definisie is die fondament: klaar noedels deurskynend grys kleur. As gevolg van sy uitstekende smaak en 'n lae kalorie produk is uit China en het gewild geword in die naburige lande, en nou het 'n eiendom van die hele Suidoos-Asië geword. Funchoza geregte uit verskillende lande bedien met spesiale souse. En inderdaad iewers noedels gemaak van rys meel, en iewers - Munga van die bone met die toevoeging van soet aardappelzetmeel, aartappel of maniok.

Geskiedkundiges glo dat dit Funchoza probeer Marco Polo by die hof van die Chinese keiser. Maar as die figuur in Europa op die oomblik 'n rariteit, is die noedels gemaak van koringmeel wat aanleiding gee tot die wêreld-beroemde Italiaanse Pasta gegee het. Ons verkoop hierdie produk in droë vorm, of gekook en gedroogde. So 'n semi-finale produk is genoeg om te vul met kookwater en laat staan, bedek vir 3-5 minute. Maar hier gaan ons kyk na hoe om geregte uit Funchoza met behulp van real noedels maak. In rou vorm, dit het 'n liggrys mat met sagte reuk neute en voldoende bros. As pasta gebuig, donker grys - is 'n gebrekkige produk.

Voordat jy geregte kook van Funchoza, moet vermicelli eerste kook. As jy die produk in die vorm van konvensionele pasta gekoop, en kook dit moet dieselfde wees - gooi in kokende soutwater. Die enigste verskil - die kooktyd, afhangende van die dikte van die deeg, wat jy nodig het om te kook vir 3-6 minute, of noedels sal verander in sentimentaliteit. Soms kan jy vind in die winkels Funchoza n styf gerol ringe. Toe b Yerem dik tou, bedrading haar "halssnoer" van noedels en dompel dit in gesoute kookwater. Na afloop van die toegelate tyd trek die draad, geblus met koue water, geskud om oortollige vog te verwyder, te onderdruk 'n draad en in die helfte ring sny.

Op sigself, die noedels het geen duidelike smaak, en dus 'n behoefte aan makeready. Funchoza sous voorberei kan word op die basis van soja, op te stel addisionele hulp van knoffel, kruie, peper, ui, tamatiepasta, mayonnaise en ander produkte. Uitdrukking glas noodle eienaar bied 'n vastrapplek vir die manifestasie van kulinêre verbeelding. Maar nie 'n enkele man lewend noedels, so, behalwe vir 'n bykos tot vleis of groente geregte, pasta kan gebruik word in slaaie.

Probeer om 'n slaai van komkommer Funchoza berei. Drie klein wortel, 'n peper en 'n komkommer in fyn repies gesny. Berei sous eetlepel sojasous, teelepel sesamolie, derde koppie rys asyn, 'n gebreekte knoffelhuisies en 'n handvol gekapte groen koljander. Kook en laat afkoel Funchoza. In 'n slaaibak Meng al die bestanddele.

Maar die "winter" geregte Funchoza. Gekookte noedels kombineer met fyngekapte ingelegde sampioene en gepekelde komkommer, geur met groente-olie, uie ringe pritrusit. Groot snack met vodka of ander geeste.