Marinade vir haring: hoe om 'n vis smaak selfs beter

Herring is geliefd deur baie mense en as 'n visgereg en as 'n voorgereg en as 'n broodjie komponent. Maar nie almal is gelukkig met die gehalte van sout fabriek, of wil jy 'n ander smaak. So vies uitgevind baie maniere van alternatiewe beit troeteldier vis. En elke marinade vir haring sal dit 'n nuwe, dikwels onverwagte smaak gee. In hierdie artikel kyk ons na 'n paar baie interessante resepte wat enige fan van haring sal interesseer.

appel notas

Om mee te begin aanbied min of meer tradisionele marinade vir haring - met asyn. Maar addisionele komponente eerder veredel gewone standaard. Neem 'n halwe koppie asyn daarin om twee eetlepels suiker gooi, 'n paar peper ertjies (jy kan neem en soet, en swart), en lourierblaar (om te breek), die helfte fyn verkrummel rooi uie, half suur groen appel (ook kap of rasper), 'n gekap agurkie en 'n eetlepel van kappertjiesaad. Die skinkbord gevou lae marinade en gesnyde vars haring stuk plaat is gevul met koue water, dig toe en steek in die yskas vir 'n paar dae. Veral goed die vis met uieringe, mosterd en suurroom.

"Sherry"

Baie interessant vir haring marinade resep wat wyn insluit. In die besonder, is dit voorgestel dat sjerrie gebruik. In 'n glas wyn 'n lepel suiker opgelos is, daar is aangevul met drie lepels wyn (in die oorspronklike - sjerrie, maar nagegaan: wyn geskik) asyn en marinade om geur 'n knippie witpeper. Weereens, sny die fillet (stukke en neem reeds sout) en 'n groot rooi ui (halfsirkels). Herring gevorm in 'n houer, is pereslaivayas ui marinade uitgestort en ten minste daagliks genees. Gehou sonder om die gehalte kan tot twee weke.

Ginger marinade "Mathias"

Nie almal weet dat die gebak haring self - 'n lekkerny. Maar voordat dit gekook die vis moet gepekelde. Die perfekte marinade vir haring, wat na verwagting stuur in die oond, is soos volg: gemeng in een houer 'n bietjie minder as die helfte van 'n liter water, die sap van 'n halwe suurlemoen, twee eetlepels vloeibare heuning, dieselfde bedrag van sesame olie en 'n halwe koppie sojasous. Die vloeistof is twee eetlepels vars gerasperde gemmer, 'n teelepel peper en twee knoffelhuisies druk bygevoeg. Die sous gemeng, gooi hulle polukilogrammovoe lyn van vars Noorse haring, wat oorbly vir 'n halfuur marineer.

"Sweedse haring glaswerker"

Hierdie geheimsinnige naam is die marinade vir gesoute haring, wat wil 'n nuwe smaak klank gee. Derde kilogram swak sout van visfilette drie tot vier uur geweek in water, waarna smal en in skywe gesny obsushivayut. Wortels in repies gesny, twee uie (rooi terug) - polukolechkami deursigtig en 'n halwe suurlemoen - baie dun skywe. Kook 'n halwe koppie water, dit ontbind 2 eetlepels suiker, daar is 'n derde glas wyn skink wit asyn, en die vuur onmiddellik geblus. In nog gedoop warm piekel wortels en gooi speserye: een en 'n half teelepels mosterd bone, 'n halwe lepel van soet en swart peperkorrels en twee blaar lavrushki. In 'n glasfles gelê laag van vis, dan - suurlemoen, spoor - uie, almal vervul met marinade. In die koue haring moet vir drie dae, waarna dit weg gevee uit die tafel met entoesiastiese verbruikers staan.

Noorse landbou Tannie Gerda

Dit marinade vir haring kan jy kry die finale produk is baie vinnig - net drie of vier ure. Kombineer 'n halwe koppie tamatiepuree en 'n kwart van dieselfde sap, drie eetlepels olyfolie, swartpeper en geurige (na smaak), sout en die helfte van 'n eetlepel suiker. Dit alles geleidelik geklopte om die mengsel is uitgestort n halwe koppie room. Stukke haring ringe geplaas in 'n pot, afwisselend halwe ringe van rooi ui lae en marinade - dit nogal dik. Glo my, het jy nie eens weet hoe lekker die vis kan wees!

Heuning haring in Deense

Dit is nog 'n marinade vir gesoute haring - hierdie keer, van Deense oorsprong. Meng 'n halwe koppie suurroom, twee eetlepels sterk mosterd, een lepel brandewyn en wyn asyn en vyf eetlepels lig heuning (kan brandewyn of vodka vervang) soos Acacia of kalk. Sout en peper bygevoeg na smaak. Herring verskuif uieringe en skyfies knoffel, gooi die marinade en staan dit vir sowat 'n dag.

Haring in Yslands

Mari land elke enkele uitgevind hul vul vir so 'n gewilde vis. Yslands haring marinade vir die huis kook bestaan uit 'n halwe koppie water, drie eetlepels suiker, een teelepel sout en kaneel, half lepel wit peper, 10 gvozdichek gemaal en groot gemaalde gemmer. Dit alles is gekook, gefiltreer en dan gooi 'n mengsel van 'n derde koppie sonneblomolie, twee eetlepels rooiwyn en appelasyn. Hierdie mengsel is uitgestort op gekapte stukke fillet dag (gehou koue). Die lekkerste haring dit sal 'n multi-laag toebroodjie met appels op die swart brood wees.

In plaas van asyn - vodka

Baie mense glo dat niks onmoontlik is sonder asyn marinade. Uitsonderings gemaak net vir vleis kebab huis - dit baseer die keuse is groot genoeg. Daar is egter 'n marinade vir haring, die resep waarvan suksesvol resepteer met hierdie suur komponent. Baie klein warm peper fyngekapte en gehamer met 'n teelepel suurlemoensap en twee snye gemaalde knoffel. Bygevoeg 'n bietjie van dille, 'n derde klein lepels suiker, 'n halwe koppie groente-olie en 'n teelepel van vodka. So 'n samestelling uitgestort gekap lende en toegelaat in die yskas staan vir 'n paar uur.

Let daarop dat alles wat marinade vir haring wat jy kies, die belangrikste kwaliteit van die vis bly. En let op - alle resepte is ontwerp vir al skoongemaak vis, en ook gedeeltes gekap. Jy kan natuurlik, piekel en die hele karkas, maar dan moet veel langer wag.