Bolognese Sous Resep

Vir enige huisvrou vermoë om heerlike en voedsame maaltye kook tot dieselfde heerlike en baie uiteenlopend. Dit is nie net omdat sonder tuisgemaakte lekkernye enige een familie viering of 'n party nie kan doen nie. Tuisgemaakte maaltye voorberei, as 'n reël, met liefde en onvergeetlike warmte en waardeer word regoor die wêreld.

Maar vir hierdie 'n moet voortdurend die verbetering van hul vaardighede in die kombuis, voortdurend op soek na iets nuuts en behandel dit om te kook as 'n ware kreatiewe proses, nie net as 'n voedsel voorbereiding. Na alles geregte gemaak met liefde kan skep in die huis atmosfeer van vertroue, liefde en respek, soms saam te bring soos verskillende mense ...

Een manier van versiering van enige gereg en maak dit 'n element van oorspronklikheid en selfs eksklusiwiteit tradisioneel beskou as souse, wat in die kombuis, beide Europese en Oosterse, baie bekend. Maar daar is een van die verskeidenheid van souse en diegene wat die raamwerk van 'n bepaalde etniese groep ontgroei en ontvang die wydste verspreiding wêreldwyd.

Een van hierdie souse is 'n pragtige buitelandse naam Bolognese of in 'n ander skrif, Bolognese. Dit sous word beskou as 'n pragtige en tradisionele Benewens Italiaanse kombuis. Verder, lasagne of carbonara sonder die bekende in gourmet omgewing bolognese dink baie moeilik.

Bolognese-sous resep is uitgevind in die Italiaanse stad van Bologna is die stad wat die wêreld het die parmesaankaas en parmaham. In die algemeen, die sous resep bolognese is nie so maklik nie, is baie moeiliker ten minste bekend béchamelsous. Maar, as jy 'n bietjie moeite en ywer, jy kan selfs kook dit by die huis, want die produkte, die bereiking van sy voorbereiding, is nie so moeilik om te kry.

Maar as die gesprek kom by 'n gesprek oor hoe om bolognese kook, moet dit in gedagte gehou word dat in die geval moet net onder die voorwaarde dat die gasvrou het baie vrye tyd geneem moet word, want hy is die voorbereiding van die sous lank genoeg. Tog is die gevolg van die moeite wat alle verwagtinge sal voldoen.

Dus, bied ons 'n resep bolognese sous. In die eerste plek moet jy in 'n pot met dik mure soos volg op 'n goeie vuur by die mengsel van olyfolie en botter warm. Wanneer die mengsel zashipit geleidelik vuur moet verminder word tot medium. Braai die pancetta - hierdie moet gedoen word nie meer as drie minute. As iemand het vergeet, laat ons onthou dat die pancetta - 'n Italiaanse spek. Nou, voeg die wortels, seldery en ui by en kook vir nog tien minute, totdat die groente liggies verbruin. Voeg dan die maalvleis by en kook met konstante roer vir nog tien minute, gooi oortollige vet, voeg die tamatiepasta by en kook vir nog 'n minuut of twee, roer af en toe ook. Voeg die wyn by en prut totdat al die vloeistof verdamp het - dit neem sewe of agt minute. Voeg ses koppies sous, stadig gooi in 'n koppie melk, voeg die tamaties, tiemie en lavrushku, bring alles tot kookpunt en hitte te verminder. Na hierdie stukkie effens oop deksel op en kook oor lae hitte vir sowat drie uur en 'n half. As jy te dik te kry, voeg sous.

Dit was 'n bolognese sous resep in dit, so te sê, die klassieke weergawe. Soos jy kan sien, is dit nie maklik om voor te berei, en nie die feit dat die sous sal uitdraai reg die eerste keer dieselfde as dié van die Italiaanse meesters van die kulinêre besigheid, maar almal dieselfde, met die wete bolognese sous resep en kook dit 'n paar reëls, kan jy bereik goeie resultate.

Goeie sous moet dik wees en het 'n baie intense geur. Verder. In Bologna, waar hy weet hoe om bolognese kook, vark is gebruik saam met die vleis - dit is ook nodig om in gedagte te hou as jy wil die sous was soortgelyk aan die Italiaanse. Twee soorte vleis vul mekaar goed: vark gee liefde en beef - voedsaam en smaak. Wyn en melk bygevoeg word een vir een, en in elk geval nie saam.

En, natuurlik, vir die voorbereiding van 'n bakkie met bolognese, selfs al is dit net 'n paar pasta met bolognese sous, moet 'n voldoende bedrag van tyd, want, soos ons kan sien uit die plaat om weg te beweeg en agter die borduurwerk sal nie werk nie ...