Mastiek van Marshmallows. Geskiedenis en Kook

Marshmallows - die naam vertaal as Mallow of Marshmallows. Aanvanklik, malvalekker wortel verander in 'n wit taai massa. Dit was geneesmiddel. 'N Eerste lekkergoed in antieke verskyn in Egipte waar sap malvalekker wortel gekook heuning, gedroogde, verskeie neute bygevoeg en dan gekou taai soet.

Marshmallows het Anglo-Amerikaanse wortels. Gebore hierdie lekkergoed verskyn aan die einde van die 50-er jare van die vorige eeu. Die stamvader was 'n firma Kraft.

Vandag Marshmallows - dit is 'n produk van gelatien, koring stroop, suiker, aroma en dekstrose. Sweet geklopte skuim om die staat. In teenstelling met die malvalekker, dit sluit nie eierwitte en appelmoes. Nou baie mense weet dat die mastiek van Marshmallows - 'n ideale produk vir die versiering van koeke. Dit perfek gerol, hou sy vorm perfek, ook, maklik om te vlek.

Vir voorbereiding van mastiek van die malvalekker as 'n basis te neem toepaslike lekkergoed. Daarbenewens moet ons: gepoeierde suiker, 'n paar druppels suurlemoensap (jy kan water gebruik), voedselkleursel in vloeibare vorm (as ons sal moet gekleurde mastiek).

Mastiek van Marshmallows voorberei op die volgende wyse. Lekkergoed sprinkel suurlemoensap of water. Ons stuur in 'n voorverhitte oond (die oond). Neem wanneer die lekkergoed sal toeneem in volume deur 3-4 keer. nie meer as twee minute - tyd om 'n bietjie toename neem. As jy 'n kleur pasta wil, is dit tyd om kleur te voeg. Vir intense kleur van die verf sal 10 druppels per 200 gram van lekkers nodig. Vir 'n ligte skaduwee - voeg 3-4 druppels.

Mastiek van Marshmallows kan 'n sjokolade geur kry. In dieselfde massa sal moet vloeistof sjokolade voeg. Aantal sjokolade hang af van jou voorkeure. Maak seker dat jy alles vinnig en deeglik gemeng om te kry eenvormige kleur is mooi.

Om 'n ware suiker plak van Marshmallows kry, in ons massa voeg die gepoeierde suiker. Moenie ophou, gaan voort om in te meng met 'n vurk. 'N bietjie van gepoeierde suiker uitgestort op die oppervlak, waar ons sal voortgaan om te plak knie. Giet die mengsel in 'n poeier en knie hande moet die massa te koel. Fondantversiersel van Marshmallows is baie taai konsekwentheid. Maak seker dat dit in poeier, sal dit te beskerm teen uitdroging. Jy kan koeke van mastiek versier, hulle sluit heeltemal, of jy kan allerhande figure sculpt.

Wanneer die uitrol van die vorming van die koek, probeer om poeier bedek mastiek ewe aan alle kante. Dra dit op 'n koek met albei hande, sy vinnig gestrek. As mastiek Marshmallows vorms vou op die koek, liggies plat met jou vingers.

Om die reg mastiek jy sal 'n paar eenvoudige wenke moet voorberei:

1. Filtreer die lekkergoed deur kleur, as jy van plan is om 'n multi-gekleurde pasta voor te berei;

2. Powder moet baie fyn gemaal, om mastiek Marshmallows wanneer uitrol nie geskeur. Nie noodwendig die bedrag van die voorgestelde gepoeierde suiker in 'n resep ooreenstem met die bedrag van poeier nodig in 'n werklike situasie. Lekkers verskil in samestelling. Hou in reserwe meer van gepoeierde suiker. Voeg dit so lank as wat die seëlaar nie die reg konsekwentheid te kry.

3. Wees bewus van Marshmallows plak is nie van toepassing op 'n klam oppervlak. Dit het die eiendom van vinnig smelt. Tussen die boonste Korzh en mastiek laag moet noodwendig bestaan nie. Dit kan 'n laag van marsepein, en 'n paar wees olierige room, maar dit moet koud en styf wees.

4. Vir binding en gom fragmente en figure van mastiek watergebruik.

5. Mastiek, die natuur, vinnig verhard.

6, kan hulle vervang onder die fan om oortollige vog uit die koek te verwyder. Dit sal jou help om die oppervlak vinnig droog.

7. Die yskas volume elemente kan klam koek kry, om oortollige vog te absorbeer so heg hulle kort voor die voeding van die gaste.

8. Hou in yskas mastiek as moontlik, dit toegedraai in kleefplastiek vir 2 weke, en in die vrieskas - tot twee maande.