Nuttige eienskappe van prei, sowel as sy voedingswaarde

Leek - 'n tweejarige plant, die grond deel van wat bestaan uit 'n breë groen blare, gereël soos 'n fan. Die ondergrondse deel - wit. In die kos pas enige deel van die stam. Leek versprei het in baie lande in die gebied van die kombuis. Dit word gebruik vir die maak van broths, sop. Sy gestoofde, gepekelde, gedroogde, ryp. Die slaaie met hierdie boog baie sjefs steeds eksperimenteer en altyd kry uitstekende resultate, sowel as 'n nuwe resep.

uit die geskiedenis

Nuttige eienskappe van prei is geïdentifiseer en veilig gebruik in antieke tye. Dit is bekend dat die groot redenaars dit geneem het as voedsel aan die stem te herstel. Die arme in tye van hongersnood eet dit as dit in klein hoeveelhede kan vinnig versadig die liggaam.

medisinale eienskappe

Hierdie groen ryk aan suiker, vitamien B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, karoteen, kaliumsoute, magnesium, fosfor, sodium, yster. Doen ui nuttig, besluit vir jouself, maar dit sal waardeer word sedert antieke tye. Hierdie produk word aanbeveel om te eet wat ly aan aterosklerose, rumatiek, Urolithiasis, sowel as sielkundige stres. Hulle beweer dat as gevolg van die enorme organiese swael inhoud van die groente in staat is om te red van salmonella en E. coli. Op die oomblik is bewys nuttige eienskappe Leek: versnel die metabolisme, eetlus verbeter, die normalisering van die spysverteringskanaal en lewer, stimulasie van afskeiding produksie. Deur die natuur het hy choleretic en diuretiese eienskappe. Dit word ook gebruik om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, die verlaging van cholesterol. Hy is onderhewig aan verlaag of te voorkom heeltemal die vorming van bloedklonte. Preie, word aangeraai om die volgende diagnoses het: chroniese brongitis, diabetes, asma.

kontra

die gebruik daarvan is streng verbode in inflammatoriese siektes van die maag en duodenum. In hierdie geval, die ui, wat net 35 kalorieë per honderd gram kalorie, word gebruik in baie geregte om gewig te verloor.

Miscellanea

In folk medisyne, is vermeld, en ander nuttige eienskappe van prei. Dit word gebruik om wonde en sere sweer, insekbyte te behandel.

Hoe om van te kies

As jy nie kan groei deur hierdie produk, wanneer dit in die winkel koop moet versigtig wees. Koop net vars stingels moet geen tekens van uitdroog.

Hoe om te stoor

Stoor hierdie groente in die yskas - soveel meer die voordelige eienskappe van prei behou, maar was voor die stoor dit is nie nodig nie, kan jy eenvoudig die oorblywende grond verwyder uit die wortels. Vars kruie kan in 'n koel plek vir drie tot ses maande lê sonder dat sy voordelige eienskappe en selfs effens verhoog hulle. Landboukundiges sê dat produksie van vitamien C stop nie, selfs nadat die boog uit die grond te trek en gaan voort dwarsdeur die tydperk van die stoor. In die droë vorm van die kleedkamer gestoor vir sowat 'n jaar, in 'n bevrore toestand - ses maande. Kos, waarvan bekendgestel hierdie bestanddeel, kan jy eet net twee dae, gestoor oor hierdie tyd van die gereg is weggegooi. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie soort boog bestaan hoofsaaklik uit water. Dit is die teenwoordigheid van water in 'n bak in 'n groot hoeveelheid om dit ongeskik vir verbruik maak.