Ons maak wyn by die huis pruim

Pruim wyn is nie een van die gewildste. Maar die smaak nogal oorspronklike en ongewone baie soos dit. Aromatiese wyn by die huis van pruim kook is nie te moeilik. Dit uitstekende aanvulling vleisgeregte en nageregte. Die enigste probleem, wat sal moet gesig tydens
voorbereiding van die drank, - meer as dreine van pektien, wat pulp gelatienagtige en moeilik om sap te kry maak. Maar die vrugte suiker in oorvloed, sodat fermentasie vinnig plaasvind.

Hoe om voor te berei die wyn van pruim op hul eie: voorbereiding

In die eerste plek, moet jy dink oor wat dit sou neem om hierdie drankie voor te berei. Moet ryp pruime, suiker, water, wat geskik is vir fermentasie en die vestiging tenk en gaas. Produksie-tegnologie is baie soortgelyk aan die voorbereiding van ander wyne en drank, so as jy het ten minste een keer is die maak van wyn by die huis, pruim dit sal makliker kook. Reeds verworwe vaardighede sal jou goed te pas kom. Neem asseblief kennis dat wyn resep van 'n drein behels die gebruik van 'n baie donker rasse. Wat hulle nodig het om te versamel ten tyde van rypheid, wanneer die vrugte amper begin om te val. 'N Paar dae laat hulle aan sonlig blootgestel word, sodat hulle uiteindelik kom in gereedheid vir wyn. Hulle hoef nie te was voordat dit gekook word. Terwyl die vrugte in die son lê, verskyn hulle bakterieë en swamme, wat later as natuurlike gis. So net vee die pruime met 'n droë lap om stof te verwyder.

Ons maak wyn by die huis pruim: kook

Verwyder die bene van die fetusse. Plaas die pulp in 'n houer en maal tot glad, maak elke pruim puree. In 12:59 verhouding voeg water. Laat die sous vir 'n paar dae in die buitelug. Temperatuur moet wees oor twintig grade. Om nie te val in die vloeistof vlieë uit die boonste houer staan met gaas om weg te steek. Wanneer op die oppervlak van die skuim en borrels verskyn, filtreer die mengsel deur 'n sif of fyn gaas. Gereed snoei sap moet in 'n spesiale houer vir fermentasie word uitgestort.

Wyn in die huis van die pruim: die finale stadium

Vir fermentasie in die sap wat jy nodig het om suiker by te voeg. 'N droë of semi-droë wyn maak, voeg hoogstens twee honderd en vyftig gram suiker per liter, vir die semi-soet of soet drank wat jy nodig het 'n honderd gram meer. Meng die sap. Vervang kapasiteit water trap en laat die wyn vir 'n tydperk van sowat ses weke vir fermentasie. Wanneer gas evolusie ophou moet proses wort bottel verouder gooi. Minimum tyd tot gaar wyn is twee of drie maande. Die drank is reeds moontlik om te probeer. Ten volle te verlig tot op hierdie punt as appel of druiwe, hierdie wyn kan nie, maar die absolute deursigtigheid van dit in elk geval nie bereik as gevolg van die chemiese samestelling van pruim. Hierdie eenvoudige wyn by die huis pruim in matigheid het 'n baie positiewe uitwerking op die gesondheid, veral oor die stand van die kardiovaskulêre stelsel.