Pasta-boë: resepte

Wat is die pasta-boë? Hoe om dit te kook? Hierdie en ander vrae sal in die artikel bespreek word. Hierdie pasta anders "Farfalle" genoem en is gemaak van harde koring rasse in die vorm van skoenlappers. Vir die oorspronklike vorm van Farfalle veral lief vir die hele gesin. Hierdie noedels is uitgevind in Emilia-Romagna en Lombardy in die noorde van Italië in die 16de eeu. In vorm hulle gevorm pasta.

Farfalle

Het jy al ooit 'n pasta-boë gesien? Hulle word in die vorm van vierkante toets zaschiplennyh middel. Hulle het gewild geword onder 'n pasta te danke aan die verskillende dikte van die toets - dun op die kante en dikker in die middel. Met die oog op 'n gladde tekstuur Farfalle perfek gekombineer met 'n ligte souse gebaseer op groente.

Gebruik in die voorbereiding van verskillende slaaie en pasta geregte, sowel as 'n groot geskik is met persoonlike souse en tradisionele (kaas, tamatie, room). Farfalle gekombineer met al die kruideniersware: vis, vleis, kaas, groente en so aan. Hulle word dikwels verkoop in 'n mengsel van kleure van die Italiaanse vlag.

Farfalle eintlik gemaak in die vorm van skoenlappers, en ons bevolking verwys na hulle eenvoudig - "boë".

'N Bekende resep: Bestanddele

Hoe om pasta boë, met tamaties, pietersielie en dennepitte kook? Daar moet kennis geneem word dat hierdie resep is bekend aan baie. In plaas van pietersielie, kan jy dille koop. Jy kan vervang groot tamaties kersietamaties, die verwydering van hul kern. Die pasta is ook moontlik om 'n bietjie gerasperde kaas voeg.

So, om twee porsies kos voor te berei wat jy nodig het:

• pasta-boë - 150 g;
• 2 eetlepels. l. olyfolie;
• olywe - een handvol;
• dennepitte - 1 handvol;
• een groot klomp van pietersielie;
• 'n klein bossie basiliekruid;
• twee knoffelhuisies,
• 'n klein bondeltjie grasuie;
• 12 stukke kersietamaties;
• 50 ml wit wyn;
• swartpeper vars - ¼ teelepel;..
• see sout.

By the way, is die dennepitte beskou as 'n lekkerny en gebruik in die kombuis vir die maak van souse, vis, vleis en groente disse, speserye.

Hoe om te kook?

So hoe om lekker pasta-boë kook? Fyn kap en kap die grasuie met 'n skêr. Skut dit in 'n mortier met 'n knippie peper en sout. Verbind die gevolglike mengsel met olywe en laat dit vir 'n rukkie. Kook pasta in soutwater en dreineer en stoor dit. Kersietamaties in die helfte gesny.

Skil die knoffel en vergruis die plat kant van 'n mes. Fyn kap die pietersielie. Verhit die olyfolie in 'n pan en liggies braai die knoffel. Sit die knoffel in die pan tamaties, dennepitte en olywe met aantrek en braai vir 'n paar minute.

verwyder dan die pan van die hitte, voeg die pietersielie produkmengsel. Giet in die wit wyn, sout en peper. Giet in die pan Farfalle mengsel. As jy wil - gooi 'n bietjie water in die gaar pasta. Sprinkel met basiliekruid, gekap hande, en sit dadelik voor.

heerlike gereg

So, jy reeds weet hoe om te kook tot pasta-boë. Resepte met hierdie wonderlike produkte soos alles. 'N bietjie bekend resep vir Farfalle met hoender en sampioene. Dit is 'n heerlike verrassing! Nou sal ons jou vertel hoe om hierdie heerlike gereg (3-4 porsies) kook. Wat jy nodig het op die hand te hê:

• Farfalle - 350 g;
• sampioene - 350 g;
• 300 g hoender;
• 400 g broccoli,
• 200 g harde kaas;
• 200 ml room.

So, pre-kook die pasta tot sag in gesoute kookwater. Stukkies hoender braai in groente-olie. Voeg gekapte sampioene tot die hoender, sout en peper na smaak. Parallel kook broccoli in kookwater.

Vir die hoender, voeg die room by en prut vir vyf minute. Dreineer water uit kool. Die pan met vleis en sampioene, voeg die broccoli en roer. Voeg dan die gekookte pasta (dreineer water) en sprinkel dit heerlike gereg gerasperde kaas.