Vleis - is een van die oudste produkte, sowel as die hoofbron van dierlike proteïen, vette en vitamiene. Die eet van vleis dra by tot die versterking van die spysverteringskanaal, dit help om energie te herstel nadat swaar oefening as gevolg van sy kalorie-inhoud. Om die getal van sy resepte meer as een dag nodig het, want dit veelsydige hoë-kalorie en baie nuttige produk gebruik word in byna al die geregte, insluitende slaaie. Een van die beste maniere om voor te berei, is om te blus, omdat hierdie tegnologie kan jy die maksimum aantal nuttige eienskappe te red en om die vertering van vleis te fasiliteer. Op grond van hierdie en gebou befstroganova resep, plus die hele verhoog sy kalorie-inhoud van die betrokke sous van botter, meel, 'n mengsel van suurroom en mosterd met die toevoeging van blare en tamatie. Hierdie gereg is tradisioneel Russiese, hoewel dit nooit het behoort aan die nasionale kookkuns. Dit is egter van mening universele te wees, dit wil sê, om hom byna enige garneer sal pas: .. Pasta, pap of kapokaartappels. En as 'n basis resep befstroganova beveel die neem van beesvleis, want dit is minder vet in vergelyking met ander vorme van vleis. Maar beduidende nadeel is die behoefte vir 'n lang kwyn in die vuur, in orde om sagtheid bereik.
kook vleis
So moet kook beesvleis stroganoff beesvleis, die klassieke resep van wat, benewens die basiese beginsels, sluit net die ui en 'n spesiale sous, moet jy eers die vleis self. Dit moet in blokkies van medium dikte gesny, maar as jou tyd is beperk tot kook aandete, is dit die beste om 'n variant van die maal kies in die vorm van dun verlengde plate. Resep befstroganova is gebaseer op 'n lang stowe met uie, waartydens in die pot met die gereg wat jy wil al die speserye by te voeg: sout, swartpeper en lourierblaar, maar jy kan probeer en eksperimenteer met gedroogde kruie, voeg die basiliekruid en borrie. Dit word gedoen om te verseker dat tydens die voorbereiding van die vleis tyd gehad om deur te dring tot die geur van die speserye en verkry ryk aroma.
Sous en bedien
Resep befstroganova veronderstel ook 'n spesiale sous, wat afsonderlik berei is. Om dit in 'n pan smelt die stuk botter, dan voeg by dit 0,5 Art. l. meel, gooi sous (1 koppie) en bring tot kookpunt. meng dan met 1 teelepel warm mosterd, 1 eetlepel. l. vet suurroom en tamatiepasta en die gedroogde blare van die lourier paar. Vul die sous in die vleis en prut tot sag. Dien hierdie gereg is die beste met rys of bokwiet. Daar is nog 'n resep vir beesvleis stroganoff - met sampioene. Om hierdie gereg wat jy nodig het om die vleis braai met sampioene, omdat hulle ook moet onderwerp word aan 'n taamlik uitgerekte hitte behandeling maak. En nog smaaklike gereg gemaak kan word, indien daar voor blus die stukke vleis braai in 'n bietjie olie tot goudbruin heerlik.