Hoe om die sampioene op tyd braai? Ons leer!

In die herfs, baie graag self behandel om hierdie smaaklike en voedsame gereg soos gebraaide sampioene. Sommige mense verkies om hul eie in te samel, is in die proses van "stille jag" sy sjarme, 'n ander genoeg verskeidenheid, wat is in die mark of in die supermark. Maar almal saamstem oor een ding: die geurige en lekker gebraaide sampioene - 'n perfekte gereg vir herfs weer, sowel as 'n uitstekende voorgereg.

Maar daar is baie spesies wat geëet kan word. Almal van hulle kan gekam met dieselfde kwas en voor te berei vir die dieselfde tyd? En in die algemeen, hoe om dit te hanteer, hoe om die sampioene braai by die tyd van die lekker uitgang gereg te kry en nie uitgedroogd kole? Alle, natuurlik, dit hang af van die resep en rou materiaal tipe, wat die grondslag vir 'n toekoms maaltyd sal wees.

Konvensioneel, kan al swamme word verdeel in 4 kategorieë volgens hul voedingswaarde: die eerste is wit swam en sampioene, die tweede - volnushki, sampioene, sampioene. Die derde kategorie is sampioene, morieljes, cantharellen. En die vierde sluit oester, Mokhovikov, reënjasse. En hulle het almal vereis verskillende benaderings om voor te berei. Hoe om sampioene braai met verloop van tyd, afhangende van die tipe?

Sommige van hulle kan nie onderwerp word aan braai sonder deurdringende in koue water - so swamme, en hulle dikwels plaat, wat bitter sap. 'N treffende voorbeeld is die van alle vorme van sampioene, sampioene, russula. Voor braai dit nodig het ten minste 3-4 ure deur te dring, en slegs dan droër en stuur dit na die pan vir 30-40 minute. Terselfdertyd kan hulle gepaneerde in meel, broodkrummels, eier. Of net gooi die pan in suiwer vorm.

Daar moet onthou word dat die dieselfde russula - bykomend tot deurdringende - vereis meer en meer kook. Dit is goed vir hul smaak, maar ook om vergiftiging te voorkom. In die algemeen, voor vra 'n vraag oor hoeveel sampioene braai met verloop van tyd, is dit nodig om hulle beter te oorweeg. En as hulle 'n verskeidenheid, gekoop met dit wat ingesamel is, nie vertroue, om watter rede ook inspireer, moet hulle wees voor kook, kook dit vir 'n halfuur.

Die koning van al die swam koninkryk is 'n wit sampioen of boletus. Dit het 'n ryk aroma, smaak en gewaardeer in kook die meeste. Maar hoe lank om sampioene braai, om hul eiendomme heeltemal ontdek? Hulle moet vooraf gekook vir 20 minute, en dan eers kan jy braai. 15-20 minute sal genoeg wees.

Wel, die mees algemene onder die stedelike bevolking is, natuurlik, sampioene. Hulle het nie so 'n digte bos ruik soos dieselfde cantharellen, boletus of wit. Maar in hierdie vorm kan ook baie lekker wees. Hoe lank neem dit om gebraaide sampioene tipe sampioen? Eerstens, het hulle nie nodig het om te kook, en liggies was stalletjies - hulle vinnig in te samel water. die gaarmaakproses kan aansienlik vertraag word as gevolg van hierdie. Gesnyde sampioene genoeg om te braai in 'n olie in ru-vorm vir 20-30 minute. Dan voeg suurroom - en die gereg sal uitdraai ongelooflike lekker.

Dus, as jy weet wat die spesifieke spesie, die vraag "hoe baie braai sampioene met verloop van tyd" sal baie maklik vir jou geword. A bakkie met hulle sal altyd tevrede met die uitstekende smaak en aroma.