Resep eiervrug akute in die winter. binnelandse billet

Enige gasvrou sal handig te pas kom in 'n notaboek kookboek resep skerp EIERVRUG in die winter, tensy, natuurlik, haar familie keur van pittige geregte. Van tyd tot tyd Sinenky oes is so groot dat dit eenvoudig weier verbeelding om uit te vind, hoe om dit te hanteer. Baie gunsteling billet - kaviaar. Maar dit is nogal wispelturig in stoor (kelder en daar is glad nie, veral onder die dorpsmense). So het die nuwe resep skerp EIERVRUG in die winter kan uithelp in hierdie situasie. Veral as jy weet dat jy hulle kan kook in baie verskillende maniere, opbrengs dramaties verskillende smake.

gepekelde sinenkie

Dit is waarskynlik die mees eenvoudige resep skerp eiervrug vir die winter. En hy vinnig uitgevoer sonder dat veel tyd in beslag neem. Kg van groente in klein blokkies gesny. In 'n groot pot met water gevul is daar opgeloste soute twee scoops (geen jodium of vlak) en drie suiker per liter vloeistof. Wanneer kook, voeg die asyn, 'n bietjie minder as die helfte van 'n koppie, en onmiddellik opgevul met eiervrug. Op 'n klein vuurtjie groente kwyn sowat tien minute. Jy moet net tyd om die dille en verkoop twee knoffel koppe kap. Steriele flesse 'n kwart vol eiervrug en sprinkel met kruie en knoffel. Die prosedure word herhaal totdat die houer vol is. Dan skerp eiervrug met knoffel gooi kokende plantolie (wees versigtig, dit sprinkel) en onmiddellik verseël. Vir opsionele stoor of kelder of yskas.

"Spark"

Dit sout eiervrug vir winter sluit bykomende bestanddele. Met klein blou doen dieselfde as in die vorige resep. Maar nadat die vang van die marinade hulle gemeng met 'n pasta gemaak van vier soetrissies, twee akute en vyf hoofde van knoffel; Alle geurmiddels maal die vleismeul. Hoewel daar is opsies - kan soetrissies gesny as 'n baie fyn en strepe, as jy wil dit meer duidelik gevoel word in die snack. Akute komponente kan geneem word in groter hoeveelhede as jy wil 'n meer vurige geregte. Banke is gevul met warm olie; om te verseker dat hulle kan ook die kwartaal steriliseer van 'n uur, nog nie gepekelde peper. Maar die ervaring is baie warm en die olie, en die werkstuk is oor die algemeen nie ontplof.

"Teschin taal"

Hierdie resep skerp eiervrug vir die winter reeds bekend onder die naam "Cobra". Die enigste verskil is sny bietjie blou, want "taal" wat nodig is 'n bord vir die "Slange" - wiggies. Gesny groente gesprinkel met sout en links om te sorg bitterheid 'n kwart uur, en dan gebraai tot goudbruin. Gedoen te vul: deur 'n vleismeul of voedselverwerker is drie groot tamaties (wat jy kan met die velle), 'n halwe koppie knoffelhuisies, 'n halwe kilo van peper en drie dinge - bitter. Dit vul sal vir drie kilo's van "tale". Die gewig aangegaan gebarste pietersielie, sout (as jy wil), 'n halwe koppie suiker en honderd gram van asyn. Massa geknie, en begin te vul. Aan die onderkant van breekware sit 'n lourierblaar en 'n paar rissies, ertjies, dan eiervrug - en vul. Die lae word herhaal totdat die top, is blikkies gesteriliseer vir tien minute, en dek hulself weggesteek onder die ou kombers om af te koel.

Koreaanse eiervrug

Kombuis van die kante het lank gewild in ons. Veral geliefd deur mense wortel en pittige eiervrug in Korea. Variasies in die verlede - die see, en elke skrywer dring daarop aan dat dit sy mees getroue. Nuuskierigheid kan tevrede wees tensy inheemse Koreane. Maar maklik voorberei word, bloot deur die gebruik van die onderstaande resep. Eiervrug verkrummel netolstym lang stroke, voeg 'n bietjie sout en links om te rus vir 'n uur. Soetrissie (kilogram per kilo twee klein blou) en 'n groot bitter sny strepe. Honderd gram van wortels vryf Koreaanse rasper of in repies gesny. 'N halwe kilo van uie gesny in die helfte ringe, en 2-3 knoffelhuisies gekap melenko. Alle, maar die blou, in 'n diep bak verbind, gespuit met asyn en toegelaat vier uur marineer. Eiervrug dieselfde gebraaide selfs tan om en gemeng met die reeds weerstaan groente. Op hierdie punt, ons stel en speserye: Basil gekapte pietersielie, geurmiddels vir die Koreaanse wortel, koljander. Die preform versprei aan banke en gooi sap vrygestel tydens beit. Dan is daar 'n half-uur sterilisasie, verseël en verkoeling onderstebo, jy kan nie zakutyvaniya.

Die Georgiërs sal my verlustig

Highland kombuis is bekend vir sy pittige groente snacks. Wanneer die voorbereiding van die eiervrug in Georgian akute in die winter, die proses kombineer verskillende metodes van al beskryf resepte. Vier kilo sinenkie, gered uit die bogenoemde metode van bitterheid, gebraai. Sestien groot soetrissies skoongemaak sade, en vier skerp - geen. Aan die 20 knoffelhuisies geslaag deur 'n blender, in 'n pot van hierdie massa is uitgestort op 'n glas 9 persent asyn en groente-olie. Wanneer kook, gelê eiervrug blokkies en gooi drie groot lepels suiker, met drie klein sout. Na tien minute van kook die preform is uitgebrei deur droë steriele banke en gerol. Koel dit moet omgekeer en gehul. En kan gestoor word in die spens stad.