Frambozenkonfituur sonder om te kook: resep. binnelandse billet

Gunsteling lekkerny, wat goeie huisvrouens geniet sy huishouding in die winter - is, natuurlik, konfyt. Gemaak van vrugte en bessies, wat die hele somer geabsorbeer die sonlig, dit verhoog bui en gee krag, veral as jy dit eet met warm tee in jou familie.

geurige preform

Somer, vakansie, dorp ... Diegene wat 'n kind gelukkig genoeg is om tyd te spandeer saam met sy ouma het, is seker te stoor in die geheue van die beste herinneringe van daardie wonderlike dae. En, natuurlik, is dit onwaarskynlik dat die reuk, wat is gevul met byna elke dorpshuis ten tyde van die rypwording van vrugte en groente vergeet - die reuk van konfyt. En hoe wonderlik dit ruik heerlik frambozenkonfituur!

Harde werk van ons moeders en oumas in die algemeen te beny, want hoeveel krag en geduld moet toegepas word op die rakke van piekels, compotes vul, en almal wat as gewoonlik kous vir die winter.

Moderne jong huisvrouens wat probeer om tred te hou met die meer ervare, het 'n moeiliker tyd, want die tuisgemaakte neem baie tyd en moeite, plus 'n baie belangrike ervaring en bewese resepte. Ten einde nie gesig val in die vuil, kan jy 'n makliker manier om hul geliefdes huis goodies asseblief gebruik. Die eerste stap kan die voorbereiding van frambozenkonfituur op 'n vereenvoudigde resep wees.

Jong Huishouding wenk

Dit is nie nodig om die laaste dae spandeer van die somer, bruisende rondom die bord om 'n paar bottels van konfyt maak. Probeer om te kook die konfyt, moenie kook vereis, en jy sal hou van hierdie metode. Moet ryp vrugte of bessies, suiker, en 15 minute van tyd.

So rou jam is baie meer nuttig is, omdat dit nie enige hitte behandeling, wat beteken dat al die vitamiene en voedingstowwe behoue bly ten volle te slaag. Die smaak van rou jam is nie so ryk en delikate, soos dit gaar is, maar dit is die mees herinner aan die smaak van vars vrugte.

berging van rou jam voorwaardes ook verskil. Hou dit behoort te wees in die yskas of in 'n baie koue kelder, en vir langer stoor, kan jy selfs vries.

Hoekom framboos

Frambozenkonfituur sonder om te kook, die resep van wat hieronder gegee, dit is baie lekker en gesond. Beveel begin eksperimente vir die voorbereiding van rou jam met hierdie bessie. In frambose bevat 'n groot lys van nuttige stowwe vir die liggaam:

• Vitamien C - versterk immuniteit, versterk bene en tande, bevorder die genesing van wonde;
• Vitamien B - normaliseer die senuweestelsel;
• Vitamien A - verbeter visie, is verantwoordelik vir die vel se gesondheid, groei en die vorming van die geraamte;
• vitamien PP - normaliseer die maag, verhoog die bloedsomloop, veg kanker selle;
• sowel as glukose, magnesium, yster, essensiële olies en vele ander.

Frambozenkonfituur help met verkoues te danke aan sy koorswerende en anti-inflammatoriese eienskappe. En framboos verbeter aptyt.

Veral frambozenkonfituur lief vir kinders, maar om die kinders hierdie lekkerny moet in matigheid te voed, want dit groot hoeveelhede suiker bevat. As jou baba is allergies, draai dan jou aandag aan zheltoplodnuyu en frambose Aronia (ja, dit bestaan, ook).

Frambozenkonfituur sonder om te kook. resep

Om rou te berei konfyt van frambose 1 kg van bessies en 1 kg, en selfs 'n bietjie suiker: jy sal nodig hê. Om mee te begin die bessies moet gewas en droog. sy struktuur is baie delikaat frambose bessies, so moenie dit was onder die kraan - dit sal val en 'n waterige. Was die bessies in die watertenk, en dan na 'n vergiettes en laat die water dreineer.

Frambose moet knie met suiker en laat staan vir 'n paar uur tot heeltemal opgelos is. Dit is beter om die konfyt te kook in die aand en laat op 'n warm plek, dat dit net gereed teen die môre was. Suiker kan vervang word met gepoeierde suiker, terwyl dit om te kook frambozenkonfituur sal vinniger gaan.

Gereed paketten gooi in gesteriliseerde flesse, sprinkel met suiker, bedek en verkoel jou frambozenkonfituur veilig te dien sonder om te kook. Die resep kan verbeter word, byvoorbeeld, korente of suurlemoensap by vir suur.

Fast jam vir die winter

Delicious frambozenkonfituur, wat die hitte behandeling gaan, maar hou die bessies voedingstowwe gasvrou met die naam "vyf minute". Bessies vir konfyt te berei soos in frambozenkonfituur sonder om te kook, die resep sal anders wees net deur die bedrag van suiker. 1 kg korrels neem 800 gram suiker.

Frambose en suiker warm saam, onderhewig aan 'n paar uur, dan die gevolglike homogene massa te stel op 'n lae hitte en kook tot suiker opgelos is. Dan versterk ons die vuur en kook vir nog 5 minute. "Vyf minute" frambozenkonfituur is gereed!

Gooi warm konfyt op banke, verseël of rol op, af ongedaan deksel en dekking kombers banke te stadig afkoel. Gehou 'n jam in 'n koel donker plek.

pektien

Ten spyte van die teenwoordigheid van groot hoeveelhede suiker, ruwe frambozenkonfituur is nogal vloeistof. Ten einde 'n dik frambozenkonfituur verkry, is dit nodig om pektien byvoeg. Niks skadelike in dit, want die pektien - 'n natuurlike geleer middel van plantaardige oorsprong. Dit is gemaak van vrugte en groente soos appels, sitrus, suikerbeet en ander.

Vandag kan jy koop pektien verskillende handelsmerke, maar dit is baie belangrik om die instruksies op die verpakking te volg. Onder die invloed van hoë temperature pektien verloor sy eienskappe, so dit is by die einde van die kook. As jy wil 'n dik frambozenkonfituur sonder om te kook maak, moet die resep word aangevul deur 'n spesiale pektien waarmee die produk kan gestoor word in die yskas of vries.

Die belangrikste raad wat al Gasvrou gee: pektien moet redelik goed opskudding wees, of in 'n jam jellie knoppe gevorm word.

Belangrik: netto bank en regs dekking

Een van die redes wat konfyt of enige ander werkstuk sal nie gestoor word - dit ongesteriliseerde eetgerei. Uitgevind baie maniere blikkies sterilisasie: 'n paar, in 'n pan met kookwater in die mikrogolf, in 'n dubbelkoker, sommige selfs daarin slaag om die skottelgoed te steriliseer met alkohol.

Ons beveel aan die mees geskikte en bewese manier gebruik - in die oond. Dit is nodig om die pype te was en sit die nat in 'n koue oond af nek. Volgende, draai op die gas en 'n temperatuur van ongeveer 160-170 grade blootstel. Sterilisasie op hierdie manier neem ongeveer 10 minute, maar die banke onmiddellik verwyder word uit die warm oond moet nie. Jy hoef net die gas af te draai, die deur oopmaak en toelaat dat 'n glas houer te koel.

Hoe om die frambozenkonfituur sluit

Soos vir die dek, dit is mees geskikte om 'n pot water kook vir sowat 10 minute, maar dit moet onmiddellik gedoen word voordat dit gebruik word. Jam, gekook in die tradisionele manier, is dit die beste om te rol, maar die frambozenkonfituur "vyf minute" jam en rou is die beste om die plastiek deksel of metaal deksel te sluit met draad.