Resep lecho sonder asyn en olie vir die winter. Kook tamaties Lecho

Wat slaaie kan bederf in die winter? Natuurlik, hierdie lecho! Te danke aan sy heerlike smaak hierdie gereg jou gunsteling winter slaai sal word. En die belangrikste - dit het al die nodige vitamiene, wat in die winter seisoen so nodig is opgeneem. Skryf nou uit te vind maniere van kook lecho sonder asyn en olie. Sonder hierdie twee bestanddele proe dit blyk nie minder nie as stunning, en die belangrikste, kan hierdie slaai geëet word geheel.

Wat is lecho en die slaai is so nuttig?

Hierdie slaai, wat uit Hongarye na ons toe gekom het. Dit sluit in so 'n nuttige groente soos rissies en tamaties, so die gereg het 'n aantal nuttige eienskappe. Eerstens, as gevolg van die groot aantal van vitamiene en vesel, wat is in die produkte, hierdie slaai word aanbeveel om te gebruik vir mense wat ly aan hardlywigheid. In die tweede plek is dit nuttig om dit in te sluit in jou dieet dames wat ly as gevolg van diabetes, anemie of met 'n senuweestelsel wanorde. Of diegene wat in 'n staat van depressie.

Slaai resepte lecho gewig. Vandag, ons kyk na twee metodes van voorbereiding van hierdie gereg. Beide weergawes is geskik vir mense wat probleme met die spysverteringskanaal, sowel as die baba te hê. Watter voordele preform letcho sonder asyn en olie, asook hoe om 'n slaai voor te berei, het ons onder beskryf.

Die bestanddele en hul bedrag in die eerste verpersoonliking die leeg

Slaai lecho van tamaties vir die winter, moet ons:

1. Tamaties - 3 kg. Vir hierdie resep geskik vlesige tamaties, so jy moet sogenaamde "room" te koop. Hulle is nie te sappig, maar daar is baie van die vlees.

2. Sweet peper - 1 kg. Kies net vars en sappige vrugte.

3. Sugar - 3 eetlepels.

4. Die sout panne - 1 eetlepel.

5. Knoffel - 5 naeltjies.

6. gedroogde basiliekruid - 2 eetlepels.

7. Pietersielie - 1 bossie.

8. gemaalde swartpeper - na smaak.

9. Lourierblaar - 2 st.

10. Water - 5 liter.

Inkrementele resep letcho sonder asyn en olie in die winter deur die eerste metode

1. Tamaties was onder lopende koue water. Sny hulle in stukke, maar nie te klein.

2. Sweet peper en spoel, sny in die helfte en verwyder die kern. kap dan in klein stukkies.

3. Kook water en bepaal in haar gesny groente. Wanneer die inhoud van die pot gorrel, verminder hitte tot laag en kook die tamaties en soetrissies vir sowat 15 minute. Belangrik! In 'n kastrol druppel aan die helfte van die totale aantal tamaties. Die res van dié byvoeging later.

4. Wanneer die toegelate tyd sal slaag, bepaal kapasiteit in die oorblywende helfte van die tamaties. Wanneer die inhoud weer begin kook, verminder die gas en kook die dieselfde hoeveelheid tyd as die eerste keer.

5. Maak die hoof van knoffel, naeltjies, spoel en vryf hulle op 'n rasper. Die gevolglike sentimentaliteit voeg by die pot.

6. Bepaal in kapasiteit basiliekruid, peper, lourierblaar. Ook, voeg die suiker en sout.

7. Pietersielie was onder water, verwyder die onderste deel van die groen en fyn kap die blare en ook in 'n pan.

8. deeglik al die bestanddele te meng, bedek met 'n deksel en 'n kastrol kook die inhoud vir nog 5 minute.

9. Gereed letcho n gesteriliseerde flesse definieer en oprol hul metaal deksels sonder asyn en olie.

10. Store die preform is wenslik in die kelder. Indien nie, dan kom en normale kas.

Hierdie resep lecho sonder asyn en olie is veral voordelig, aangesien dit onder geskrywe.

Voordele van hierdie metode die leeg

1. In hierdie resep, daar is nie so 'n bestanddeel soos asyn. En dit is 'n groot, want dit bring dikwels net skade. Want dit is in staat om die suur in die liggaam te verhoog. Mense wat ly aan maagsere, pankreatitis of niersiekte, voorskrif leeg sonder asyn sou hierdie bevinding.

2. Draai die gereg blyk lae-vet, omdat dit nie olie het.

3. Hierdie werkstuk kan gee en klein kinders, want dit is net nuttig bestanddele vergader in 'n slaai.

4. Die smaak blyk uitstekend, selfs beter as wanneer jy tamatie lecho gaar vir die winter met olie en asyn.

Let nou op 'n tweede metode van voorbereiding van 'n slaai.

Nog 'n variant van die preform letcho unlubricated. Nodige bestanddele en hul hoeveelheid

Hierdie resep is soortgelyk aan die vorige een, maar daar is verskille in die sny en verwerking van produkte. So dit om te kook lecho in hierdie geval sal dit nie doen sonder hierdie bestanddele:

1 rooi soetrissie - 2 kg. Dit is die kleur van die vrugte moet so gekies word dat dit beter is bewaar.

2 groot wortels - 2 st.

3. Tamatie - 3 kg.

4. Sugar - 3 eetlepels.

5. Pink - 10 stuks.

6. piment - 10 stuks.

7. Salt - na smaak.

Opbrengs van daardie bedrag van komponente - 4 liter. Nou direk na die proses van voorbereiding van preform letcho sonder asyn en olie.

Enkel-stap proses blaarslaai preform volgens die tweede metode

1. Peppers verwyder die sade, was dit en sny in repies.

2. Wortel spoel, sny met 'n mes topsheet groente en vryf op 'n growwe rasper. Of ook in repies gesny.

3. Kook water, gooi die hele tamaties daar vir 5 sekondes. Dit moet gedoen word om te verseker dat in die toekoms kan jy maklik die vel te verwyder uit die tamaties. Verwyder die groente en verwyder die vel. Dan fyn kap die tamaties, stuur hulle in 'n pot en sit dit aan die brand gesteek.

4. Wanneer tamaties kook, slaag hulle deur 'n sif om die sade te verwyder en om 'n homogene massa verkry.

5. Bepaal die finale tamatiesap in 'n kastrol, voeg speserye aan dit vereis, asook sout en suiker.

6. Wanneer die inhoud in 'n kastrol kook, verminder hitte en prut vir 10 minute. Maak seker dat jy die komponente meng. Dit is belangrik om tred te hou van tyd hou, nie om die rissies verteer. Andersins, sal dit sag geword en lecho sy smaak verloor, en daarmee saam die nuttige eienskappe.

7. plaas dan gereed letcho sonder olie in vir gevorm blikkies, oprol die geregte.

Kom ons gee aandag aan die proses van sterilisasie van gereedskap. Aangesien dit sal afhang van die raklewe van ons voorbereidings.

Hoe om pype te steriliseer?

Kyk na die beste en vinnigste manier om ontsmetting van blikkies vir bewaring - met behulp van die oond. So, stap vir stap proses van behoorlike sterilisasie houers:

1. inspekteer noukeurig elke pot voor jy dit stuur in die oond. Die geregte in elk geval moet nie nadkoly en krake wees. Indien enige, onmiddellik weggooi die verpakking.

2. Was die binne en buite banke soda. Verskeie chemiese middels moet vermy word, as 'n lang hulle potte te was.

3. Bepaal die geregte in die oond. Verpakking moet neersit die nek. Die voordeel van hierdie metode van sterilisasie is dat op 'n tyd kan jy 'n groot aantal geregte te hanteer, want die afmetings van die oond laat om dit te doen.

4. Skakel kabinet 150 grade en begin die sterilisasie proses. ontsmetting tyd sal afhang van die grootte van geregte:

- 3-liter tenks - 25 minute;

- pype vir tot twee liter tyd verminder, en is 15 minute.

5. Wanneer die timer verstryk, draai af van die oond, maak dit, met behulp van vatlappies of kombuis wanten verwyder die houer. Nog 'n voordeel van hierdie metode van sterilisasie is om die risiko van brandwonde te skakel. Na alles, kan jy 'n pot kry en wanneer hulle afkoel.

6. Met betrekking tot die metaal deksels: hulle moet gesteriliseer word in kookwater op gas vir ongeveer 5 minute.

Nou dat jy weet hoe om pype te steriliseer vir hul verdere gebruik in die voorbereiding lecho sonder asyn en olie.

Na die lees van die artikel, jy geleer het oor die twee beste maniere werkstuk lecho. Met hierdie resepte slaai kan verteer word deur almal, sonder uitsondering, en die siekes, en selfs die hele gesin. En dit alles omdat in hierdie twee slaaie is daar nie so 'n bestanddeel is asyn. A smaak nog steeds 'n ryk en pittige.