Soos 'n oond gedroogde appels vir die winter?

Soos 'n oond tot die appels droog? Hierdie vraag is veral relevant in die laat somer en vroeë herfs. Na alles, as die seisoen blyk om vrugbaar te wees, die produsente het nêrens om te doen met hierdie vrugte. Indien dit egter behoorlik droog word in die winter, kan jy voor te berei hul eie verskillende vrugte drankies, vrugte drankies, en heerlike oond gebak.

Soos 'n oond tot die appels droog: 'n stap vir stap metode

Die nodige bestanddele en toerusting:

• appels enige verskeidenheid - 5-8 kg;
• duhovochny vel - 1 ps;.
• kook papier in die grootte van die pan;
• mes.

Die seleksie van geskikte vrugte

Voor die oond tot droog die appels word vriendelik versoek om te koop of te samel genoeg vrugte. Dit is opmerklik dat so 'n produk verkry van enige goeie produk rasse. Maar verkieslik 'n sout bestanddeel wat lank word swart nadat dit gesny is gebruik.

vrugte Processing

Hoe om die appels te droog in die oond, na die winter van hulle kon 'n heerlike en voedsame vrugte compote maak? Om dit te doen, neem 'n paar kilogram van vars vrugte, en dan deeglik hulle en ontneem die bol. Ook die produk wat jy wil hê dat alle bestaande wormholes en effens vrot gebiede skoon te maak. Terselfdertyd sny die skil van 'n appel word nie aanbeveel nie, aangesien dit bevat die mees bruikbare elemente en dit gee 'n volronde smaak compote. Die enigste uitsonderings is vrugte winkel, die oppervlak van wat bedek 'n dun laag was.

Droog appels in die huis kan wees in die vorm van punte of snye (opsioneel). Maar in elk geval, die dikte van sulke stukkies vrugte moet nie meer as 5-7 mm.

hitte behandeling

Voor die oond gedroogde appels, en is verplig om die bak perkament neem vystelit sy oppervlak (kook papier). Volgende, 'n laag versprei netolstym sny vrugte en onmiddellik stuur hulle na die oond. Vars bestanddeel moet begin om droog te word by 'n temperatuur van 40-45 grade. En nadat 60-85 minute is dit verhoog tot 70-75 eenhede. Dit sal opgemerk word dat die hoofdoel van hierdie hitte behandeling is nie verbruining van appels en hul maksimum vog ontneming. Dit is waarom die temperatuur in die oond nou moet gemonitor word.

Gedurende die eerste minute van die oonddeur verlang om 'n bietjie lig. Dwarsdeur die hitte behandeling dit moet ook van tyd tot tyd oopgemaak word. Sodanige optrede sal aansienlik verminder die vlak van die humiditeit in die oond.

Tydens droging appel hulle gereeld word aanbeveel om te draai om te verhoed dat oorgaarmaak, sowel as by te dra tot uniform droog. Na die helfte van die vrugte of 2/3 verdamp vog, moet die oondtemperatuur verlaag word tot 55 grade. Soos hitte behandeling is duursame genoeg vars produk. Die gemiddelde, sy duur is oor 8-11 ure (afhangende van die verskeidenheid).

Behoorlik gedroogde appels het 'n beige-bruin kleur. Aan die aanraking is hulle voldoende soepel en sterk, en die kompressie is nie vinnig geïsoleer sap en breek nie. Store vrugte produkte aanbeveel in 'n droë kamer in 'n glasfles of lap sak.