Resepte binnelandse voorbereidings: hoe om te kook 'n dik aarbeikonfyt

Aarbeikonfyt perfek in alle vorme en zhidenkoe, helderrooi, asof deur verlig deur die son, en 'n dik, maroen-bruin, meer soos 'n konfyt. Die eerste het die voordeel van 'n groter aantal bewaar vitamiene, en die tweede is merkwaardig nie net saam met die tee nie, maar ook op 'n toebroodjie, as 'n vulsel in koeke of versiering vir nageregte.

Jam gemaak deur 'n spesiale tegnologie

Hoe om 'n dik kook aarbeikonfyt, as die bessies jy nie veel nie, maar hulle is groot? Ons gaan soos volg: die oorspronklike produk is gewas, skoongemaak, verskuif. Bessies gesny met 'n mes in stukke (plaat). Hoe hulle dunner as homogene kry gaar gewig. Die voorbereide rou materiaal is gevul suiker (0,5 kg bessies geneem 200-250 g suiker) en in 'n yskas tot drie ure gestuur om sap staan. Dan, in 'n breë onderste draaipunt bereik wasbak geplaas op die vuur. Dit is die eerste stap van hoe om te kook 'n dik aarbeikonfyt. Die stroop kook, die vuur is verminder, dan is die bessies gaar vir ongeveer 'n uur. Maak seker dat jy roer tot die konfyt is nie verbrand. By the way, 'n dik bodem maak dit moontlik om eweredig opwarm die pelvis.

Na 'n uur, gooi dit in jou leeg 2 eetlepels suurlemoensap. Hy sal die smaak van die finale produk te versterk, sal nie toelaat dat hy cloying geword en sal die konfyt uit die versuikering voorkom. Vuur, voeg 'n bietjie om alles te kook. As jy wil, kan jy dan kap die bessies blender tot glad. Weereens, kook vir 10 minute. Al wat kan opgerol word. Dit is een van die maniere hoe om 'n dik aarbeikonfyt kook.

Aarbeikonfyt gewone

Berei hierdie heerlike en geurige winter werkstuk kan 'n bietjie anders wees. Maar dit neem 'n baie suiker, sowat 1: 1 of effens minder. Bessies moet medium-grootte en 'n klein, ryp, ferm. Hulle was skoon, sprinkel met suiker, sodat die aarbeie absoluut weggesteek het onder sy bed. Bedek en laat in 'n koel plek. Voordat jy 'n dik aarbeikonfyt kook, moet jy in 'n pot draai 'n voldoende bedrag van die sap te stroop. Na alles, sal die water nie te voeg om dit te. Na 4 ure preform sit aan die brand gesteek. Sodra die sous begin warm word en roer tot suiker bo af na die onderkant en ontbind. Sodra die konfyt begin kook, sprinkel in oorblywende suiker. Voortgaan om te roer en verwyder die skuim. As borrelende te veel - Verlaag hitte, bedek met 'n deksel, van tyd tot tyd 'n ogie of die verdikking proses gaan. Diegene wat sy vermoë twyfel en weet hoe om aarbeikonfyt maak, kan dit raadsaam wees indien die bessies eweredig versprei oor die oppervlak in die pelvis, nie versprei en nie hul vorm verloor nie - so dit is gereed, kan jy oprol. Hierdie verifikasie metode is goed in die geval waar die eerste is die voorbereiding aarbeikonfyt, hoe om dit te kook, want die gasvrou is nog nie regtig weet. Produk verpak warm in skoon gesteriliseerde flesse en deksels geslote tin verhitte.

In kookboeke vir verdikking raadsaam om gelatien, pektien of agar-agar en ander agente wat die vloeistof te omskep in jellie gebruik. Inderdaad, word hulle goeie assistente, as die finale produk is te veel vloeistof. As jy egter die regte tegnologie te hou, hulle hoef nie vir jou aarbeikonfyt.