Sencha - tee. Beskrywing en nuttige eienskappe

Sencha - die mees gewilde in Japan vandag graad groen tee. Dit gegroei en in die grondgebied van Japan geoes en dan wêreldwyd uitgevoer. Sencha - tee, wat bestaan uit tee blare, in 'n spesiale manier behandel. Hulle is gestoom en dan gerol in dun repies - "spinnekop bene" (St), waardeur die produk en sy naam.

algemene inligting

Lang dun Sencha teeblare om te kyk na en regtig lyk spinnekop bene. Ten spyte van hierdie feit maloappetitny, Sencha groen tee, volgens die reëls, het 'n mooi tert smaak met 'n effense bitterheid en 'n soort van "see", kruie en neutagtige notas nasmaak.

Kleur korrek gebrou tee drank moet liggroen, maar nie geel wees. Sencha - tee, wat is perfek Voedt en verfris in die somer. Maar die belangrikste - van alle bekende spesies in ons dag van groen tee dit het die hoogste aantal nuttige eienskappe.

storie

Sedert antieke tye in Japan, is dit aanvaar dat die meeste beste tee groei in die gebied van Uji Kyoto Prefektuur. Volgens 'n legende, die eerste tee bosse by hierdie klein plantasie, wie se grootte - was slegs sowat ses meter, geplant deur 'n paar monnik Kokenom terug in die dertiende eeu. Sedertdien vir eeue tee geoes word in die gebied Uji, aangebied as 'n geskenk aan keisers van Japan.

In 1738, die handelaar Sawan Nagatani uitgevind 'n metode van die verwerking van tee blare, wat nou bekende Japanese Sencha is. Tee, gekenmerk deur 'n subtiele delikate smaak, wat ook kan gebrou in 'n teepot, sedert daardie tyd beskikbaar is nie net om te weet geword, maar ook gewone mense. Tegnologie van die produksie van 'n produk soos Sencha, en dan voortgegaan om te verbeter, maar die geur en smaak van die drank en nog ongeskonde bly.

Sencha (tee): Eiendomme

'N Lys van nuttige eienskappe besit deur die Japannese Sencha, is werklik enorm. Gereelde verbruik van hierdie tee help om mondhigiëne te handhaaf. As gevolg van die hoë inhoud van fluoor verbindings sencha verhoed dat die vorming van cariës en beveg plaak, versterk die tandemalje, sowel as uitstekende sensitiewe asem.

Catechins - kragtige antioksidante wat make-up groen tee - help om immuunstelsel die liggaam se en aktief sukkel met virusse en inflammasie te versterk.

Sencha - tee, kwalitatief in staat te verlaag bloeddruk, sowel as die vlak van "skadelike" cholesterol. Daar word geglo dat hierdie drink is nuttig om te gebruik in diabetes, want dit stabiliseer die bloedsuikervlakke. Verder sencha - uitstekende middel vir die vel reiniging. Meer hierdie tee word gebruik vir die behandeling en profilakse van 'n aantal kankers, veral leukemie.

Tee drink in die vraag is ook nuttig vir diegene wat gereeld stres ervaar: dit het 'n kalmerende effek, maar terselfdertyd dra by tot die orde van die gedagte. Bad, gekook met 'n pakket of 'n sakkie van tee, kan effektief help om te ontspan na 'n harde dag se werk.

'N Metode vir brou

Sencha - tee, baie beskeie in die gaarmaakproses. Hoewel Japan het 'n hele ritueel van brou die drink (senchado) te geniet sy aangename smaak, net genoeg om 'n paar eenvoudige stappe uit te voer.

Sencha word aanbeveel om te brou in 'n porselein gereg, verkieslik lig of wit. Die water vir die drank te verhit tot 85 grade, dit kan weerstaan die teeblare het nie meer as vyftien minute. Hierdie laaste punt is baie belangrik - smaak stagneer Japannese Sencha begin bitter na smaak, en die kleur van die drink raak vinnig bewolk.

Herhaal die proses van brou tee is aanvaarbaar, maar nie meer as drie keer in 'n ry. In die somer van hierdie drank is gewoonlik bedien in 'n verkoelde vorm.

Die gebruik in die huis

Nogal 'n baie geleenthede om nie-triviale eienskappe Sencha nuttig in die alledaagse lewe gebruik. So, kan slaap teeblare dien as 'n goeie kunsmis vir kamerplanten. As die pre-gebrou tee blare te droog en dan vul dit vir 'n paar dae in die skoen, sal dit help om ontslae te raak dit van onaangename reuke en elimineer baie van die spesifieke mikro-organismes en bakterieë wat in die proses van die uitvoering in die skoene verskyn. Wel, natuurlik, ons kan nie die kosmetiese effek, wat Sencha het ignoreer. Medium krag tee, gedruk op die katoen deppers, kan gebruik word as 'n bevogtigende en smoothening die vel masker.

Sencha uit Japan en China

Die historiese geboorteplek van hierdie verskeidenheid van tee - Japan. Deesdae egter meer en meer bekend word Chinese tee Sencha. Hoe is dit anders as die tradisionele Japannese drink?

Ons kan sê dat Sencha tee gegroei in China, is 'n bietjie makliker en armer smaak as sy Japannese eweknie. Die drank voorberei op die basis daarvan, na vore duidelik genoeg bitterheid, wat in klassieke Japannese Senche subtiel. Kenners is dit eens dat 'n klomp van die Chinese tee proe minder uiteenlopende en helder. Maar die prys van die verskeidenheid verskil van die Japannese in 'n meer gunstige rigting. Maar die kwaliteit van Chinese Sencha, om die mark vandag oorwin, is die verbetering van elke jaar.

Nuuskierig feit: in China dit word geglo dat hulle mense regtig uitgevind Sencha en verraderlike Japanese net die resep gesteel. Maar wat ook al die historiese waarheid is beslis een ding: beide variante van tee - as Japanese en Chinese - het die reg om te bestaan en vind hul ondersteuners en fynproewers.