Takuan - wat is dit? gemarineerde Takuan

Takuan - wat is dit? Hierdie vraag beantwoord kan word slegs deur ervare Japannese sjefs. Na alles, is hierdie produk is baie gewild Asiatiese snack.

Algemene inligting oor die snack Takuan

Wat is dit en wat is dit gebruik? Dit is die vrae wat ons sal antwoord in die huidige artikel. Ons vertel ook oor wat geskep is, het gesê snack as dit gedoen word en moet gebruik word vir die voorbereiding van verskillende geregte.

Takuan - wat is dit? Hierdie kulinêre term wat gebruik word om te verwys na baie gewild in Japan, tradisionele snacks. Sy is die voorbereiding radyse genoem daikon.

Beskou as die gereg is gemaak in die 16de eeu, 'n dwaal Zen monnik Takuan Soho. Hy was 'n groot kalligraaf, digter, skilder, tuinier en meester van tee seremonie. Wat hy geskryf het 'n brief Takuan gewild. Dit vertel van die martial arts en onwrikbare wysheid.

'N Metode vir die voorbereiding van snacks, foto

Takuan is baie maklik gaar. Die belangrikste ding met hierdie - om die regte bestanddele te vind. Tradisionele berei Japannese geregte wat jy sal 'n Japannese daikon radys nodig. In groot supermarkte verkoop soos groente dikwels. Verder het die prys van hierdie produk is nie baie hoog is, en dit kan byna almal kry.

So Takuan - wat is dit en hoe om dit te kook? Hiervoor het ons die volgende komponente:

• Japannese daikon radys - 2 stuks;.
• fyn sout - na smaak;
• bruinsuiker - na smaak;
• blare droog persimmon - op versoek;
• rys semels - na goeddunke;
• Laminaria - na goeddunke;
• rooi peper skerp - na smaak;
• groen blare van daikon - volgens die diskresie van.

proses van voorbereiding

Radyse gepekelde (Takuan) is baie maklik. Maar om 'n ware Japannese snack kry, is seker om te voldoen aan al die vereistes van die resep, asook geduld. Na alles, hierdie gereg is nogal 'n lang tyd.

Voordat jy na die voorbereiding van die beskou snacks gekoop groente deeglik gewas en droog in die son (vir 'n paar weke). Hierdie proses is noodsaaklik vir ons om te verseker dat die produk as buigsaam as moontlik geword het.

Na afloop van die radyse onder die warm son sal gehandhaaf word, dit versprei in 'n bak, en gegeur met sout. Ook bygevoeg om die vaartuig rys semels, kelp, suiker, groen daikon blare, blare droog persimmon en warm rooi peper. Deur die plasing van groente en onderdrukking, is dit in stand gehou op hierdie manier vir 'n paar maande. Behoorlik voorbereid Takuan kry 'n mooi geel kleur.

Waar om te gebruik?

Takuan is baie gewild nie net in Japan maar ook in Suid-Korea. Terwyl in hierdie land 'n snack genoem tanmudzhi. Dit word gebruik vir kook gimbap, sowel as 'n geurmiddels vir chadzhanmen en ander geregte.

In tradisionele Japannese kos Takuan (of gepekelde daikon radys) kan voorsien word as 'n gelyke voet met ander spesies tsukemono, of afsonderlik, aan die einde van 'n maaltyd. Daar moet kennis geneem word dat hierdie voorgereg bevorder goeie spysvertering, en dus baie gewild onder volwassenes en jong mense.

Kook heerlike groente rolle "Takuan"

Wat is Takuan in Rolla? groentegeregte is die mees bruikbare en 'n lae-kalorie resepte onder Japannese kombuis. As 'n reël, dit sluit soetrissies, komkommer, avokado en ander bestanddele.

'N onderskeidende kenmerk van die rolle "Takuan" is hul vul. Vir sy voorbereiding met behulp van tradisionele Japannese voorgereg van daikon radys. Soos dit bekend staan, soos 'n groentetuin ryk aan vitamien C, asook verskillende ensieme, wat aansienlik verbeter spysvertering.

Kokke van Japan verwys na die groep van Takuan piekels of gepekelde voedsel. Byvoorbeeld, in dieselfde lys sluit Chuka seewier, gepekelde gemmer en wasabi wortel.

Om hul eie groente rolle "Takuan" voor te berei, moet jy eers koop tanmudzhi, of sogenaamde gepekelde radys. Koop die bestanddele wat jy sal in enige gespesialiseerde kiosk sushi. Die res van die komponente is maklik om te vind by die plaaslike supermark.

So, vir die voorbereiding van rolle "Takuan" wat ons nodig het:

• seewier nori - ¾ vel;
• Chinese rys Round - 130 gram;
• Takuan (gepekelde daikon radys) - 1 st,.
• komkommer - 1 klein stukkie;.
• sagte avokado - 1-2 stuks;.
• Bulgaarse peper - 1 st,.
• blare van blaarslaai (groen) Iceberg - na goeddunke;
• vars tamaties - 1-2 stuks;.
• bamboes mat vir rolle - 1 st,.
• wit ui gloeilamp - gebruik kan word.

Stap vir stap resep vir groente rolle

Voordat jy begin om groente rolle "Takuan" kook, moet jy sorg vir die teenwoordigheid van vloer matte. Indien so 'n toestel het jy nie bewys dit is moontlik om 'n paar velle van vlakte kook foelie, wat nodig is om af te lê in 'n stewige stuk gebruik.

So, vir die voorbereiding van 'n heerlike Japannese gereg mat geplaas op 'n plat oppervlak, en dan sit dit een vel nori seewier. Dan versprei hulle reeds gekook ronde Chinese rys. Daarna, 'n fyn sny al die ander komponente verkry vir die invul, en ook hulle op sagte kruis geplaas.

Deur die uitvoering van al hierdie stappe, die produkte toegedraai in 'n roll met behulp van Macy, en dan na die yskas gestuur vir 5-10 minute.

Na groentegereg afgekoel het, is dit sny in gelyke dele en gevoed aan die tafel saam met wasabi sous of gepekelde gemmer.

Nuttige wenke vir huisvroue

Nou weet jy wat 'n happie soos Takuan. Die metode van sy voorbereiding, asook gebruik gevalle het ons bo beskou. Dit sal opgemerk word dat die rolle met takuanom nie net gedoen kan word om die bostaande resep, maar ook die gebruik van ander bestanddele. Byvoorbeeld, is so 'n gereg verkry deur baie lekker EIERVRUG, wortels, uie en ander.

Dit moet ook op gelet word dat groente rolle kan gevorm word in baie maniere, en nie in die vorm van konvensionele rolle. Die belangrikste ding met hierdie - om gehalte produkte te gebruik en om as gevolg van kreatiewe verbeelding te oefen.