Toets resepte vir koeke met aartappels. kook koeke

Kluitjies gemaak van verskillende soorte deeg. Daar is baie maniere waaruit jy kan kies die mees geskikte. Sommige huisvrouens naïef glo dat hierdie gereg is die belangrikste - die vul. Maar dit is 'n wanopvatting. Kook koeke - is 'n ernstige gebeurtenis waarin elke stap is van kardinale belang. A deeg - dit is een van die hoofbestanddele. Om dit te maak redelik eenvoudig stel produkte. Oorweeg resepte deeg kluitjies met aartappels en ander vulsels.

drie komponente

Dit is die maklikste resep van deeg. Dit het net drie bestanddele wat altyd in die huis. Neem 500 gram van goeie koring meel, 3 eetlepels groente groot en 2 knippies sout olie. Ons sal die deeg voor te berei in die water, en dit sal 'n koppie nodig. Om mee te begin is dit nodig om die vloeistof verhit tot ongeveer 90 grade. Dit sal 'n toets van krag en elastisiteit te voorsien. Voeg dan die sout in water en groente-olie. Alle roer en gooi die meel. Knie die deeg en rol dit in kleefplastiek, laat staan vir 'n uur. Gedurende hierdie tyd, kan jy die vulsel kook en begin modellering kluitjies.

Deeg met eier

Toets resepte vir koeke en aartappels is so uiteenlopend dat die hele lys is nie elke vrou weet. In 'n verdere verpersoonliking, bykomend tot die basiese komponente, met behulp van 'n eier. So, wat jy nodig het om 500 gram van koringmeel, 150 gram van water, 'n knippie sout en twee hoender eiers te neem. 'N belangrike punt: voordat jy die beslag maak, sif die meel is altyd beter, dan sal dit sagter wees. Gereed gooi die meel in 'n bak en maak die binnekant van die tregter. In 'n poging om dit te ry eiers, gooi en gooi sout water. Nou, liggies knie die deeg in die water. Die finale produk moet nie vashou aan hande. Goeie deeg glad en elasties. Nou kan jy kluitjies daaruit vorm.

voeg melk

Bogenoemde toets resepte vir koeke met aartappels (op die water) is 'n groot. Maar daar is 'n meer gesofistikeerde weergawe. Om voor te berei behoefte een hoender eier, 400 g van koringmeel, 100 ml melk en 'n knippie sout. Om mee te begin, breek die eier in 'n bak en liggies klits dit. voeg dan melk en sout. In 'n aparte bak gooi die meel en maak 'n reses in die middel. Dan gooi die vloeistof na 'n deel en liggies - eerste vurk, dan oorhandig - knie. Deeg met melk verkry rek. Nadat dit gemeng is, kan jy dit los op die tafel, bedek met 'n handdoek vir 20-30 minute.

Deeg op kefir

Vandag kan jy koop semi-finale produkte in die winkel. Maar, ongetwyfeld, tuisgemaakte deeg, gekookte hul eie hande met liefde, dit is altyd beter. Nog 'n goeie opsie - die deeg op jogurt. Soos jy kan sien, om te kook, kan jy enige beskikbare produkte wat beskikbaar is in die huis is gebruik. Neem 400 ml jogurt, 'n halwe teelepel sout, een-derde van die klein koeksoda, een eier en 800 gram meel van goeie gehalte. Kefir is in 'n geskikte houer gegooi. Afsonderlik, liggies klop die eiers, voeg dit dan by die eerste vaartuig. In 'n aparte bak gooi 'n derde van die meel en gooi dit in dit 'n mengsel van jogurt en eiers. Ons begin om die deeg te knie en voeg die oorblywende meel as dit nodig is. Die finale produk moet nie vashou aan hande. Dit maak nie saak nie, dis die deeg met melk, water of jogurt - is dit nodig om deeglik knie. Nou kan jy begin modellering kluitjies.

Die deeg in serum

Serum is ook ideaal vir die maak van deeg. Vir hierdie resep jy sal 'n goeie kilo van meel nodig, 500 ml van serum, 'n halwe teelepel sout en een eier. Kom ons begin met die eiers. Dit moet afgebreek word in 'n bak en klits effens. Spesiale ywer is nie nodig om aansoek te doen. Dit is nie 'n koekie, maar ons moet die geel en wit deeglik meng. Voeg nou die sout van die eier en wei. Weer meng goed. In 'n aparte bak gooi die meel, wat nodig is om te pre-gekeur. meel deel (ongeveer 100-200 g) reservaat. Dit sal bydra as wat nodig is tydens knie. Soos gewoonlik, ons doen in die middel van die meel heuwel verdieping en gooi dit in 'n vloeistof basis. Ons begin om die inhoud liggies te meng met 'n vurk, en wanneer die massa digter, knie die deeg met die hand. Wanneer dit elasties is en nie meer vashou aan hande raak, moet jy dit te rol in 'n bal, priporoshit meel, bedek met 'n skoon kombuis handdoek en laat vir tien minute. Gaan dan na die modellering van die kluitjies, indien die vul is gereed.

chouxdeeg

toets resepte vir koeke met aartappels en is oorspronklik. Neem, byvoorbeeld, deeg choux - dit het 'n delikate struktuur. A kok kan wees op die melk en water, met of sonder eiers. Kyk na die resep vir maer deeg. Om dit te kook wat jy nodig het twee koppies meel, twee groot lepels van groente-olie, 'n glas kookwater en 'n knippie sout. Nou is die proses is belangrik. Gooi in 'n bak meel en voeg dit by sout en groente-olie. Nou begin ons kookwater gooi dit (skielike kook). Ons doen dit liggies, stadig, in 'n dun straaltjie. Terselfdertyd is dit nodig om die massa knie, maak dit uniform. Daarna het versprei die deeg op die tafel en gerol dit in 'n dun koek, waaruit ons sny sirkels vir die modellering van koeke. toets struktuur is sodanig dat dit nie sal vashou aan die oppervlak, en meer meel word vereis. Volgende take vulsel en gaar kluitjies begin vorm. In die middel van elke sirkel versprei 'n klein gedeelte van die vul, in die helfte gevou en zaschipyvaem rand.

Choux deeg water met eiers

Jy kan die resep bemoeilik en voeg die eiers. Dit deeg sal nie maer wees. Vir die voorbereiding sal jy 2 koppies meel, 'n halwe glas water, 'n derde van 'n teelepel sout, een eier en 'n halwe klein lepel suiker nodig het. Meng eers die eier met sout en suiker. Dan begin toe te voeg tot die mengsel gekook warm water. In hierdie geval, moet die inhoud van die bak wees intensief meng nie krul proteïen. Onmiddellik daarna begin ons om die meel gooi in klein porsies. Knie die deeg, wat 'n gladde, elastiese en goeie lyk plasticine moet hê. Gaan nou voort ons relevant tot die opstel van koeke.

Chouxdeeg met melk

Hierdie resep kan genoem word die moeilikste van alles, maar om die deeg in so 'n manier voor te berei onder die krag van selfs die beginner minnares. Neem 3 koppies meel, drie proteïene van hoender, 'n koppie melk, 'n halwe klein lepel suiker, een-derde teelepel sout en 40 gram van botter. Aan die brand gesteek houer (pan of braai pan) en gooi dit in die melk. Voeg die botter, suiker en sout. Vuur doen groot totdat die mengsel kom tot kookpunt. verminder dit dan deur die gemiddelde. Op die oppervlak van die melk skuim moet verskyn nie. Nou begin die byvoeging van die melk in 'n glas van meel. Oorlas baie versigtig, sodat dit nie klonte verskyn. Daarna het, verwyder die pan van die hitte en laat afkoel vir 'n bietjie. Volgende wat jy nodig het om vinnig, nie wat hulle toelaat om te krul, hamer proteïene. Voeg dan die res van die meel en knie die deeg. Die konsekwentheid moet nie anders as die produk volgens die vorige resep wees. Die deeg is sag, rek en sag. Daaruit kan jy heerlike koeke te kook. Stappe wat nodig is om al die aksies uit te voer - en dan moet almal uit te kom.

Die deeg in die brood maker

Kook koeke kan nie 'n vinnige saak genoem word. Tog kan die moderne huisvrou altyd neem voordeel van tegnologie dienste. Brood - 'n betroubare assistent in die kombuis. Jy kan dit nie net gebruik om verskillende variëteite van heerlike brood bak en knie die deeg, en sonder veel moeite. Dit sal opgemerk word dat die brood maker maak dit baie goed. Ons bied jou 'n universele resep vir die kluitjies met 'n vulsel. Dit sal 550 gram meel, 100 ml water, 225 ml melk, half teelepel koeksoda en ongebluste helfte eetlepel sout neem. Die beginsel van werking almal dieselfde brood, sodat jy kan hierdie resep te neem as 'n basis, die verandering van slegs die einde van boekmerke produkte. Kom ons begin.

Meet die verlangde hoeveelheid water en melk. In die algemeen moet in staat wees om 325 milliliter. Ontbind in die vloeistof gehidreer sout en asyn soda. Plaas die meel in die brood masjien emmer en gooi bo-op die vloeistof. Sommige modelle van die ander einde van boekmerke. In die eerste plek is die beker uitgestort in al die vloeistof bestanddele en gooi dan meel. lees die instruksies noukeurig deur. Nou bloot ons die gewenste program. Dit kan 'n "deeg" of "deeg vir pasta." Draai die brood maker en wag vir die einde van die bondel. Die proses duur 15 tot 30 minute, afhangende van die model.

Deeg mineraalwater

Ten slotte 'n ander ongewone resep vir hoe om die deeg te maak vir die kluitjies. Neem twee eiers, 100 ml koue water minerale, 'n knippie sout, 'n eetlepel van groente-olie en meel. Die gaarmaakproses is standaard. Plaas die meel in 'n bak en maak die binnekant van die reses. In 'n aparte bak meng minerale water, sout, eiers, en groente-olie. Nou meng die vloeistof en droë stowwe en knie die deeg.

'N Paar wenke

Die belangrikste bestanddele vir die deeg - dit is meel en water. Om die smaak te verbeter, kan jy eiers en water voeg om melk, wei of jogurt vervang. Sol sit nodig. Selfs 'n klein knippie verbeter die smaak toets. Die finale produk is 'n beter dekking met 'n handdoek of draai in kleefplastiek en laat dit "rus" vir 20-30 minute. Daarna kan jy begin modellering kluitjies met verskillende vulsels. Gekook kluitjies in genoeg kookwater in klein porsies.