Vark wange. resepte

Die eentonigheid van vervelig, skerper wil nuwe kreatiewe geregte probeer. Die gewone spyskaart, kan jy die vark wange voeg. Hierdie produk is uitstekend geskik vir die gewone aandete en 'n feestelike tafel. Vark wange uitstekend gekombineer met vars groente en verskeie souse. Oorweeg die opsies van kook.

Gebakte varkvleis wange. voorbereiding

As jy bak in die oond Vark wange, kry jy 'n heerlike, heerlike ete met 'n unieke en verfynde smaak. Hul voorbereiding neem nogal 'n tyd, maar die resultaat is die moeite werd. Jy sal in staat wees om die delikate wange geniet.

Die nodige bestanddele om te kook:

- vark wang - kilogram;

- peper, sout, paprika, koljander, grond - een L; ure..

- Knoffel - vyf naeltjies.

Vir die sous:

- wortels en uie - een op 'n slag;

- lourier;

- sout - ½ eetlepel.

komponente moet bereid wees voordat dit gekook. Wang moet gewas word in koue water en skoon skuurpapier, met behulp van 'n mes. 'N pragtige uitsig oor die produk gee, is dit toegedraai in 'n roll en stywe vasgemaak met 'n draad. Volgende, skoon te maak die uie en knoffel. As die boog is 'n groot - in twee dele gesny, as klein, jy hoef nie. Knoffel sny in groot blokkies.

In die pan sit 'n voorheen voorberei wang en gooi water sodat dit heeltemal verdwyn. Bring tot kookpunt, voeg sout na smaak. Teen 'n lae hitte verwelk komponent ongeveer 'n uur, dat dit vrylik Pierce bamboes stok kan wees.

'N Halfuur voor einde van die kook, voeg die lourierblaar, ui en wortel. Dan wange sit in 'n vergiettes om oortollige vloeistof verwyder. Verwyder tou en geur met speserye. Mes gemaak reses waarin knoffel bygevoeg. Dan weer toegedraai roll en vas draad.

Linkerwang net bak in die oond. Vorm gesmeer, dit sit 'n roll en sit in die oond vir twee honderd grade tot goudbruin.

Resep in Frans

Vark wange - 'n bekostigbare produk met 'n baie sagte vleis. Van hulle kan kook heerlike oorspronklike geregte. Wange is nie so duur, so fyn blare ekonomies.

Jy het nodig:

- schochek kilogram;

- 300 ml van die sous;

- ½ liter wyn;

- 100 g van tamatiesous;

- wortels, knoffel, seldery, ui - een op 'n slag.

Speserye (na smaak):

- peper;

- suurlemoenskil;

- salie;

- pietersielie;

- lourier;

- Carnation;

- chili.

Wange gespoel, verwyder die vel en onderhuidse vet, dan in groot stukke gesny. Daarna het die voorbereiding van die marinade. Alle groente moet in groot stukke gesny, gooi die wyn en voeg die speserye. Knoffel deurgaan chesnokodavilku. Die gevolglike marinade vereis in die vark wange te vul en sit in die yskas oornag.

Na hierdie tyd, die vleis en groente droog te word. Al die bestanddele is gebraai in aparte pan, dreineer oortollige vet. Na 'n diep braaipan voeg alles bymekaar en gooi die sous, tamatiesous en marinade, sit op 'n lae vlam. Prut ten minste twee ure.

Die gereg blyk baie sag en smaakvol.

Resep met appels en kool

Nog 'n resep, hoe om die wang kook, maar met ander bykomende bestanddele.

komponente:

- vark wang - ½ kg;

- sonneblomolie - 4 eetlepels. l.;

- sweiswerk - 2 el. l.;

- vier appels,.

- Lemon - 1 stuk;

- marjolein, oregano - 1 takkie;

- Kool - 300 g;

- paprika - 200 g;

- Salt - na smaak.

Wange skoon vet en kook vir 15 minute. Brou tee, vleis mari in sweiswerk uur. Dan sny in skywe van sowat drie sentimeter op 'n braaipan en gebraaide met olie vir twee minute aan elke kant.

Flard kool. Appels en peper sny in skywe. In die pot aan die gekapte bestanddele vou, voeg die origanum, marjolein, 'n bietjie water. Dan sit in die oond en bak teen honderd sewentig grade 20 minute.

Hoe om te rook?

Wat jy nodig het om varkvleis wange doen gerook? Dit sal 'n hele paar komponente neem. Onder hulle is:

- vark wange;

- 12% sout.

Die produk wat nodig is om te week in 'n soutoplossing en laat staan daar vir ses dae. Daarna is die skyfies gedroogde en gerookte rook 'n halfuur op 'n hoë temperatuur, dan moet hulle onmiddellik in kookwater vir 'n halfuur.

Vark kaak kan geregte voor te berei met die oorspronklike geur notas, wat sal waardeer word deur jou geliefdes. Hulle produseer pragtige smaak. Daarbenewens het die wange het 'n laer koste, maar voor te berei vir 'n lang tyd.

Ten spyte van al die voordele wange, 'n bekende, maar nie 'n baie hoë aanvraag produk.