Sweedse frikkadelle: resep

Sweedse frikkadelle, die resep van wat beskryf word in hierdie artikel kan gebruik word vir beide die eerste en tweede geregte. Een bedien frikkadelle bevat ongeveer 414 kalorieë, 15 g proteïen, 33 g vet en 12 g koolhidrate. Hierdie tradisionele Sweedse disse. In sop, is hierdie frikkadelle baie selde gebruik. Basies gevoed net om die tweede geregte.

Slegs die voorbereiding frikkadelle in room en cranberry sous. Vleis balle verkry nie net sappige, maar ook baie lekker. Eksperimente met 'n tweede gereg verras hul uniekheid en dapper besluite. Byvoorbeeld, vleis balle gedien selfs met bessie konfyt.

'N klassieke resep

Sweedse frikkadelle, 'n resep wat 'n klassieke genoem kan word, wat voorberei is met twee soorte vleis, room en 'n aantal van toeganklike en bekostigbare produkte. Wat jy nodig het om frikkadelle voor te berei:

• 300 g gemaalde varkvleis en beesvleis;
• twee klein ui bolle;
• een eier;
• 50 g breading (dit kan vervang gevoellose brood);
• 50 ml room (100 ml rustieke of melk) met 'n 20 persent vet;
• twee klein gekookte aartappel;
• paar knoffelhuisies;
• 5 Art. l. botter;
• witpeper en sout - na smaak;
• 3 eetlepels. l. groente-olie.

metode van voorbereiding

Eerste broodkrummels of brood benat room. Fyngekapte ui en gebraai in botter tot goudbruin kleur. meng dan beide tipes vleis. Die kapasitansie bygevoeg eier, gebraaide uie en fyn gepoleerde (of benoud deur 'n pers) knoffel. Geweek brood geknie haar hande en by die vleis massa. Alles is goed gemeng. Skoongemaak en gekookte aartappels omskep in puree. Dan is dit by die maalvleis. Die smaak van groente in die gereg, sal nie gevoel het nie. Aartappels bygevoeg net vir die meer delikate tekstuur van die frikkadelle.

Die vleis massa bygevoeg om die sout, peper, en alles is deeglik gemeng word. Gevormde gemiddelde ronde balle (vir die eerste geregte hulle behoort te wees twee keer minder). Dit kry sowat 30 frikkadelle. Toe hulle skoongemaak in 'n yskas vir 40 minute. Dit is wat nodig is om die vorm van balle te handhaaf, totdat hulle gereed is.

In 'n pan warm groente-olie en botter op dieselfde tyd. Sweedse frikkadelle is uitgelê op 'n paar stukkies op 'n warm oppervlak en kook oor hoë hitte totdat dit bruin aan alle kante. As jy hulle almal te hanteer in 'n keer, in welke geval hulle sal kry gestoom. Gebraaide frikkadelle is op 'n bakplaat geplaas en verhit tot 180 grade oond verskeep. Verwyder uit daar in 20 minute. Sweedse frikkadelle is uitgelê op 'n bord vir garnering en gooi sous. Naby sit pialki met bessie konfyt.

Klassieke romerige sous Sweedse frikkadelle

Vleisgeregte word gewoonlik bedien met verskillende sous. Baie keuses van souse. Byvoorbeeld, vir een van die mees algemene behoefte:

• 150 ml van 20-persent room;
• 300 ml van die sous;
• meel 30 g;
• 50 g botter;
• varsgemaalde witpeper en sout - na smaak.

Sweedse frikkadelle "Ikea", die resep van wat beskryf word in hierdie artikel, dikwels bedien met 'n romerige sous. Hy gaar baie vinnig en maklik met deurlopende roer. Die pan is gevul met botter en smelt oor medium hitte. Word by die meel, gooi in sop.

In hierdie geval, die sous nog steeds voortdurend roer om te verhoed dat klonte verskyn meel. Na die sous stadig verweef room. Die sous moet ooreenstem met suurroom en vloeistof om vrylik vloei uit 'n lepel wees. As die verkry massa is baie digte - dit gooi 'n bietjie meer sous. In die finale sous voeg sout en witpeper na smaak.

Berry sous jam vir frikkadelle

Vir bessie konfyt vereis 100 gram van Cranberries en 50 g suiker. Die sous is baie vinnig gedoen. Sweedse frikkadelle met lingonberry sous - 'n heerlike en ongewone gereg te probeer is nou beskikbaar nie net in restaurante, maar ook by die huis. Vir berry sous moet vars of bevrore bosbessies. Sy skink suiker. Die gewig van bygevoeg drie eetlepels water. Kapasiteit sous gestel aan die brand gesteek. Die massa is tot kookpunt gebring, dan versigtig gekneus al bessies. Verdere verwelk sous oor lae hitte tot verdik, afgekoel en is gelê in klein bakkies, wat gevoed word om frikkadelle.

Hoe om frikkadelle in multivarka kook

Hoe om die Sweedse kook frikkadelle in multivarka? Dit sal vereis dat:

• 200 g gemaalde varkvleis en beesvleis;
• polstakana broodkrummels of broodkrummels;
• 50 ml melk;
• een eier;
• twee knoffelhuisies,
• peper en sout na smaak.

Vir die sous, moet jy neem:

• twee eetlepels meel;
• 300 ml van die sous;
• 100 ml melk;
• twee eetlepels botter;
• sout na smaak.

Voorbereiding is baie eenvoudig. In 'n diep tenk meng al die bestanddele vir vulsel en deeglik gemeng. In 'n bak gegooi Multivarki 'n bietjie olie. Van gemaalde gevormde balle en weggelê in die masjien kapasiteit. Sodra al frikkadelle gestapel, multivarka deksel op en word ingesluit in die "Hot" modus.

Terwyl die voorbereiding vir die Sweedse frikkadelle, is die sous gedoen. Vir botter is dit in 'n pan verhit word, word dit bygevoeg tot die meel, en die massa is uitgeblus 5 minute met konstante roer. Dan geleidelik uitgestort die melk en warm sous. sout en kruie by te voeg, al gaar tot effens verdik.

Kenmerke van die Sweedse frikkadelle

Sweedse frikkadelle, sowel as enige ander bakkie, het die funksies van voorbereiding. Hulle het ook 'n ander naam - shottbullyar (frikkadelle). Vulsel vir hulle nogal vet wees, so dit is ideaal mengsel van bees-en varkvleis, geneem in gelyke proporsies.

Broodkrummels of brood kan vervang word deur jong spruite van koring. Van speserye in die gereg is verpligtend grond witpeper. Jy kan die gereg neutmuskaat wissel. Vir minder vetterige frikkadelle net nodig het om hulle te bak in die oond.

Hoe om die tafel te bring?

Sweedse Gehaktbal "Ikea" resep wat beskryf word in hierdie artikel, word gevoed te aartappels en groente. Soos gebruik romerige sous of bessie konfyt (is dit moontlik om hulle te kombineer). Aangevul die gereg met gekapte piekel.