Versameling van eetbare wortels, bessies van wilde vrugte is ... Tyd van versameling en oes van vrugte van wilde plante

Die versamel van eetbare wortels, bessies, wilde vrugte is 'n opwindende aktiwiteit! Dit sal 'n beroep doen op diegene wat euforie ervaar van die wemel van bosvoëls, die pragtige grootsheid van groen plantasies, die ringebok en 'n trop kleurvolle skoenlappers wat oor bosblomme sirkel. Voordat jy op reis gaan, moet jy verstaan wat so waardevol is in die natuurskoonkosgeskenke?

Die waarde van bessies en vrugte

Dit is bekend dat wilde plante die vermoë het om minerale soute, vitamiene en suiker in groot hoeveelhede op te tel. Dokters beklemtoon dat bosbessies, wortels en vrugte die proses van vertering van voedsel aansienlik verbeter.

Saam hiermee in die menslike liggaam verhoog die verteerbaarheid van vette, proteïene en minerale. Die hoofkomponente van bessies en wortels is dikwels die vitamiene: B, C, E, K, R. Natuurlik, sodra dit verteer word, kan al die geskenke nie geëet word nie. Daarom word aanbeveel dat hulle volgens al die reëls versamel en voorberei word.

In die bos vir bessies

Versameling van eetbare wortels, bessies, wilde vrugte is 'n tydperk van droë weer. Gewoonlik begin dit op die fyn dae van Mei en eindig in Oktober-November. Al die bewonderaars van die wilde natuur word aangeraai om rietmandjies of plastiekpande mee te neem.

As 'n houer met 'n houtbodem is, is dit wenslik om dit te vul met papier leë velle. Dit sal help om bessies en wortels te beskerm teen ongewenste vreemde reuke. Kenners waarsku: Vrugte kan nie met 'n stok of afgemaakte takke afgekap word nie, soos sommige doen. Bosgeskenke kan immers donkerder word en kwaliteit verloor.

Wenke vir die insameling en oes

Hoe word die wilde bessies en vrugte versamel? Gewoonlik in elke streek van Rusland is daar hul gunsteling plante. Byvoorbeeld, vir medium breedtegrade - bergas, meidoorn, hond roos, bosbes, swartbessie.

Eerstens, evalueer die groen plantasie self visueel. Is dit ver genoeg van die ryvlak? Hoe verder weg is die vrugtebome en bosse van die versteekte plekke, wegkruip in die dieptes van die bos - so is hulle omgewingskonner. Ook moet jy die blare van bome en struike inspekteer - het hulle aan skadelike insekte gely?

Dan moet jy die bessies en vrugte evalueer. Om dit te versamel, word aanbeveel om hele boskosgeskenke met 'n helder kleur te kies. Dit is baie belangrik dat 'n vrot vrug of 'n verfrommelde bes nie in die algemene mandjie val nie. Dit kan lei tot bederf van die hele werkstuk. Nadat die kapasiteit op die top gevul is met wonderlike geskenke, kan ons aanvaar dat die oes van bessies en vrugte afgehandel is!

Die manier om te red

Die volgende stadium is droog. Dit is 'n algemene manier van berging. Dit laat jou toe om nie net die bessie se voorkoms te red nie, maar ook die smaak eienskappe daarvan. Die belangrikste ding is om die regte plek vir droog te kies.

Dit moet goed geventileer en skaduwee wees. Bessies en vrugte word net voor droog gewas as dit baie vuil is. In ander gevalle word dit nie aanbeveel nie. Dit is ook belangrik dat die droogplek nie aan hoë temperature en direkte sonlig blootgestel word nie.

Sommige lê bessies en vrugte uit op linnedoek, maar dit is die beste om volhoubare houers met 'n deksel te kies. Dit sal die wilde geskenke van insekte beskerm. Soos u kan sien, is die versameling eetbare wortels, bessies, wilde vrugte net die eerste stap. Dit is nodig om die tegniek van natuurlike rykdom te bewaar om 'n kwaliteitsproduk te bekom.

Algemene bessies en vrugte

Waarskynlik, vir onervare lesers in die veld van wilde plantasies, sal dit interessant wees om te weet dat een van die gewildste struike met vrugte kersbes is. Dit groei in bladwisselende en naaldwoude en is bekend nie net in Rusland nie, maar ook in ander lande.

Cowberry word beskou as 'n produktiewe plantasie - een weefsel kan ongeveer 60 kilogram bessies lewer. Hulle word met groot sukses in die vorm van vulsels vir pasteie en lekkergoed gebruik. Ook van kersies word uitstekende konfyt en verkoelings verkry.

Nie minder gewild in Rusland is bloubessies nie. Die bosse lyk soos 'n verspreide net, en digters vergelyk dit met 'n mat. En wat is die interessantste, as jy so 'n bloubessie-laag gaan, sien dan hoe groot die grootte en aantal bessies is!

Op die ou takke kan 10-15 stukkies hang, en vir die jong slegs 5-6 bessies. Ten spyte van sy aangename smaak, het bloubessies geen aroma nie, maar jam daarvan is lekker. Mediese navorsing het getoon dat as jy gereeld bloubessies eet, kan jy jou oë tot op ouderdom bewaar.

Die versameling bloubessies is elke jaar anders. Volgens die opbrengs, soos gesê word, is daar geen jaar vir 'n jaar nie. In een seisoen kan 'n groot hoeveelheid tyd bestee word om wilde bessies te versamel en slegs een blik te vul. En volgende jaar kan die oes so ryk wees dat die plaaslike bevolking verkies om in die handel van bessies betrokke te raak.

Nie minder waardevol is die vrugte van berberis nie. Dit word nie net in nagereggeregte gebruik nie, maar ook as 'n geur vir vleis. Aanhangers van herfs en winterwandelings sal graag die vrugte van meidoorn, hondroos en bergas insamel. Van hierdie bessies word konfyt gekook, hulle maak lekker drankies en maak genesing-infusies.

Oes van wortels

Die versameling eetbare wortels, bessies, wilde vrugte is 'n onderwerp wat oor eindeloos gepraat kan word. Oorweeg hoe die wortels van verskillende plante geoes en geoes word. Hulle is meestal medisinale.

Sekerlik, baie het gehoor dat mense in die hongersnood jare van oorlog gered is deur die wortels van grasse van 'n bloedwortel, klit, sprinkaan en longwortel. Daarbenewens word hulle wyd gebruik in medisyne: comfrey, kozloborodnik, buttnik. True, sommige soorte mokasien word as giftig en gevaarlik vir die menslike lewe erken. Daarom word die versameling en oes van sy wortel aanbeveel vir professionele persone.

Die wortels van sommige plante - Jerusalem artisjok, sigorei, water kastanje - word nie net gebruik vir die voorkoming en behandeling van verskeie siektes nie, maar ook in die kook. Berei wortels en risome in die lente of herfs voor. Hulle grawe hulle uit met 'n spesiale scoop - 'n graaf.

Dit het 'n afgeronde lem wat help om die wortel van die grond in een beweging vry te laat. Maar die gewone spiese spade sal ook werk. Na uitgrawing moet die wortel versigtig van die grond af geskud word, om dit nie te beskadig nie. Spoel dan goed in koue water.

Gewoonlik word dit soos volg gedoen: 'n mandjie met gewortelde wortels word ondergedompel in water en kan vuil water afvoer. Voor die droog word die grondstowwe versigtig uitgesorteer en ontslae te raak van substandaard komponente. Die grootste wortels word in stukke gesny. In teenstelling met die verkryging van vrugte en bessies, moet die eetbare wortel in die son gedroog word, en keer dit gereeld oor.

Die goed gedroogde rou materiaal het 'n eenvormige bruin kleur en breek maklik, met 'n kenmerkende crunch. Daarna kan droë wortels in linne sakke geplaas word of alkoholies ingedien word. Ten spyte van oënskynlik onschadelik, benodig medikasie van die wortel 'n dokter se advies.