Vinnige koekies. Die maklikste resep vir sponskoek

Paar sal weier om behandel te word saam met 'n heerlike koek of koekies rolle. Hy gee mengsel lig en sagtheid. Baie huisvroue droom om te leer om dit so te kook wat hul koekie eters dit onmoontlik was om te "trek die ore." Vandag, daar is baie resepte en interpretasies van hierdie basis vir koeke en rolle. Maar hoe om tuisgemaakte koekies maak, sodat hy uitgedraai lug en lekker? Die volgende is die mees suksesvolle resepte geniet deur kokke in alle uithoeke van die aarde. Maar in die begin, kan jy leer oor die geskiedenis van die koekie.

geskiedenis kursusse

Nie almal weet dat die koek al vir eeue was. Ongelukkig het die spoor snare, wat lei tot sy skepper, niemand het daarin geslaag. Nog iets oor die voorkoms van hierdie meesterstuk geleer het. Om mee te begin is dit opmerklik dat sommige kokke verskil oor wat hierdie gereg - Frans of Italiaans. Maar in beide tale die woord "biscuit" beteken "twee keer die lewer."

Die vroegste vermelding van hierdie kulinêre skepping is gevind in die 15de eeu. Engels matrose geskryf het in die logboek, en hulle het bevind dat gereg. Voor op pad na 'n lang reis, is die kok voorbehou gedroogde koekies. Die matrose het hulle "see biscuit" of "skip biscuit". In dié resepte het 'n tekort botter. Sonder dit, kan die produk gestoor word vir langer sonder om blootgestel te vorm, selfs in vogtige toestande. In hierdie geval, die gereg was nogal eetbare tot die voltooiing van die reis. Hierdie koek het die vermoë om vinnig te versadig, terwyl die volume klein was. Want, by the way, was hy gewild en oorland reisigers.

Resep word 'n wêreldbekende

Plain koek was heerlik. Dit is waarom, wanneer gourmets per ongeluk die produk geproe, het hulle besef dat die gereg wat jy nodig het om 'n goeie gebruik vind. Baie vinnig, dit migreer na die koninklike kombuis van koningin Victoria en het 'n edele gereg. Nou spons effens verander. Dit is nie opgedroog en gevoed 'n varsgebakte deur stapel laag op laag en promazyvaya hul jam. Geleidelik die deeg vir sponskoek is bereid nie alleen in die koninklike paleis. Die resep is beskikbaar gestel aan die mense, waarna die bakkie wêreldbekende geword. Engels baie lief vir hierdie lekkers, so in die 17de eeu resep vir gekruis met hulle die Engelse Kanaal en af gevestig in Frankryk. Vandag is 'n wonderlike gereg kan gevind word in alle lande van ons aarde en elke kok het sy idee van kook koekies bygevoeg. Hier is 'n paar resepte wat die meeste gehou het ervare huisvrouens. Onder hulle is 'n vinnige koekies, suurroom, eiers.

'N klassieke resep

Hierdie opsie is die basis van al die koekies. Hy is die mees wydverspreide en die samestelling van meer as ander naby aan die oorspronklike weergawe. Dit was van hom sjefs maak van hul eie interpretasie van hierdie soet afgestoot. Plain koek bestaan uit eiers, meel en suiker (jy kan die helfte van die stysel te vervang). Die resultaat is 'n heerlike en lug - iets om na te streef om al die gasvrou.

Dit is belangrik om verhoudings te hou. Die berekening is soos volg: 1 eier + 1 eetlepel. l. Skyfie-mengsel van meel en stysel + 1 eetlepel. l. met 'n koppie suiker. Dit sou beter wees as daar 'n moontlikheid om die pannekoek meel gebruik.

Proses van voorbereiding volgens die klassieke resep

Nog 'n noodsaaklike voorwaarde - dit is goed om te skud proteïene (sodat wanneer kantel die bak hulle nie verlaat) en skei die eiergele. Verder is dit belangrik om die saamgestelde entoesiasties behandel hierdie twee dele. Om dit te doen, is proteïene in twee dele verdeel, een van hulle geleidelik moet die eiergele en meel te gaan, dan versigtig die tweede deel van die proteïen te voeg. Dit moet onthou van die gebruik van 'n menger. Hierdie proses word uitgevoer met 'n lepel of spatel gedra. Die deeg is maklik geknie deur te blaai dit van onder na bo. Jy kan die oordrag van Julia Vysotsky, wat detail te sien en demonstreer hoe om proteïene te stel. koekiedeeg moet dikkerige konsekwentheid te koop - dit sal sag en lug met die regte benadering wees.

Om gewig op die bak, die oond eerste het nie nodig om oop te maak as gevolg van die skerp daling in die deeg sal die lugtemperatuur nie. Net na 15 minute koekie gewig word gekontroleer vir beskikbaarheid. Dit vereis 'n wedstryd of houtpen wat na piercing droë moet wees. Nou hierdie eenvoudige spons koek voorberei vir hom om enige room, sjokolade, konfyt of jellie smeer.

Die resep is eenvoudig en vinnig biscuit

Baie gasvrouens dikwels nie genoeg tyd om betrokke te raak in 'n lang tyd in die kombuis het. Terselfdertyd wil hulle huishoudings asseblief deur verskeie goodies. Daarom, in die adres boek van die kombuis moet wees vinnige koekies, wat nie net baie vinnig voorberei, maar ook geskik vir die smering van enige room. In hierdie resep, net vier bestanddele. Hulle is:

• eier - 4 stuks;.
• meel - 1 koppie;
• Maart sand - 1 koppie;
• vanilline - ½ teelepel ..

Soos in die klassieke resep, eiergele en blankes netjies geskei. As hierdie vinnige koekies, is proteïene gemeng met 'n menger op die laagste spoed. Suiker met vanielje hier om 'n druppel stadig gooi. Die menger gaan voort om te funksioneer. Na afloop van die wit massa ophou uit die bak te val wanneer dit gekantel in die deeg met 'n lepel voeg die eiergele. Sodra die komponente verbind, draai af van die menger, voeg meel by die vaartuig, meng dit met 'n lepel onmiddellik (boontoe). Dit word nie aanbeveel om die deeg vir 'n lang tyd te meng nie, want so al die borrels verdwyn en die koekies sal nie lug.

Kook vorm (deursnee ongeveer 20 cm). Vir hierdie doel, word dit behandel met olie en "poeier jouself" meel. Berei die massas in die houer gegooi. Die oond moet reeds vooraf verhit (190 ⁰ C). Hierdie vinnige koekies voorberei sowat 'n halfuur. Maar terselfdertyd die eerste 20 minute nie die oonddeur oop te maak. Bereidwilligheid nagegaan ligte aanraking. Biscuit moet "hop" en die reses van die vinger - om te herstel.

Sponskoek met suurroom

Suur resep is anders as ander hoë humiditeit. Vir baie is dit 'n geskikte opsie. Die klassieke resep vir droë, en indien daaruit is die voorbereiding van 'n koek, moet hy ekstra bevrugting en koek met suurroom reeds "mokrovaty". Vir die voorbereiding van nood:

• Eiers - 3 stuks;.
• dreineer. olie - 100 g;
• meel - 200 g;
• Suiker - 300 g;
• room - 125 ml;
• Soda - 'n knippie.

Proses van voorbereiding van suurroom biscuit

In 'n bak sit die sagte botter met die suiker. Klits mixer, maar jy kan vurk totdat wit, sagte konsekwentheid. voeg suurroom en eiers in 'n voorbereide massa. Ook hier sit die meel en koeksoda. Al die bestanddele is gemengde gehalte. Die deeg word in 'n vorm (ongeveer 22 cm in deursnee) uitgestort. Op die bodem en kante van die houer moet olie, sprinkel met meel. Die oond het rooiwarm tot 190 ⁰ te ^wees. Hou die deeg ongeveer 'n uur. Soms is die koek kan gereed wees 'n bietjie vroeër. Om seker te maak neem 'n hout tandestokkie.

eier koek

Hierdie resep is baie eenvoudig om voor te berei en is altyd verkry. Die belangrikste ding - om te voldoen aan die instruksies, en "kieskeurig" die deeg styging in 'n sagte spons koek, wat nie nodig het om hul senuwees spandeer. Hierdie koekie uit eiers gaar in die volgende afmetings:

• Suiker - 150 g;
• meel - 150 g;
• eier - 6 stuks;.
• dreineer. olie (vir smering van vorm).

Om die nodige kapasiteit van die diep voor te berei. Dit lê eiers met die suiker en roer. Die mengsel word geslaan met 'n menger. Die toekoms van die deeg moet drie keer styg, so 'n lang sweep. Die gewig van 'n bietjie uitgestort meel by en roer paddle. In hierdie geval moet die oond tot word gloeiende 180 ⁰ C, is 'n vorm reeds gesmeer en besprinkel met meel. Die deeg word in 'n houer gegooi en links ongeveer 'n halfuur in die oond. Dit is belangrik om te weerstaan in die bak is nie oop vir die oond. Om die koek afkoel, kan dit op 'n handdoek word. As dit na afkoeling dit om 'n skoon doek toedraai, sal hy staan vir 'n paar dae. Maak 'n koek kan enige room of sjokolade wees.