Wat is dit gegee en hoe dit berei?

Kos - dit is een van die dinge waarsonder niemand op aarde nie kan oorleef. Baie maak dieet en in stand gehou 'n sekere tydperk van die tyd, maar daar kom 'n tyd wanneer jy iets nuuts wil. Help diversifiseer die kos geregte uit ander lande. Byvoorbeeld, interessant genoeg is in smaak en maklik om te kook Indiese kos. Baie mense is geïnteresseerd in wat gegee word. Trouens, dit is een van die gewildste en sout Oos land. Dit is 'n tradisionele pittige sop gebaseer op gekookte bone.

Die oorsprong van kos

Sop gemaak - die nasionale gereg van Indië, wat is baie maklik om te kook en geniet die smaak kan enige tyd wees. Verder is dit bevat baie nuttige stowwe en vitamiene. Byvoorbeeld, in die sop is 'n baie proteïen, en dit kan gekombineer word met verskeie komponente. Dikwels is dit bygevoeg tamaties, knoffel, suurlemoensap, klappermelk, kerrie en nog baie meer.

Ten einde te verstaan wat gegee word, is dit voldoende om die naam van die gereg te ontsyfer. Dit beteken "bone". So die oorname van die kook, die inwoners van Indië, kies jou gunsteling verskeidenheid van plante en maak hom 'n ware meesterstuk van kookkuns. Dikwels kan die sop gevind word in plekke soos Pakistan, Bangladesj, Sri Lanka, Napels, en is 'n moderne fout, want om 'n ongelooflike ete wat jy nodig het in elke land te kook. Dit is 'n nuttige, eenvoudige en baie lekker. Warm sop kan op verskillende maniere gaar, hoef net die mees geskikte om van te kies.

Die essensie van die sop het

Saam met die vraag van wat gegee word, is daar 'n ander. Hoe om dit te kook? Die bottom line is dat die bone met groente behoefte aan kook so in staat wees om Meng al die sous. Natuurlik, in die gereg wat jy wil speserye by te voeg - 'n noodsaaklike bestanddeel van die Indiese kookkuns. Dus, sal die gaar bone iets om te eet (op die inhoud van vitamiene) vervang en voed al die ander. Indië - 'n land waar al voldoen aan die beginsels van vegetarisme, sodat mense betaal 'n baie tyd om 'n sop gemaak.

Nog 'n interessante feit is dat die bone is so baie rasse, maar verkies die variëteite van rooi, gevolg deur groen en swart vrugte. Die meeste nuttig om sop gemaak in die somer eet, wanneer die buite is die ware warm. Gereg perfek vul in die winter tyd en selfs laat jou toe om opwarm.

Die basiese reël van kook

Daar is sekere reëls en beginsels, wat is om te voldoen aan. Die eerste - die voorbereiding van bone. Die vrugte moet geweek word voordat dit gekook. Jy moet ook seker olie Guy (botter). En ten slotte, speserye en Indiese sjefs locals diepgebraai voordat dit bygevoeg tot die bone. Soos vir groente, die sop, jy kan wortels, uie, knoffel, Chili Peppers, tamaties, koljander, blomkool, en nog baie meer by te voeg. Trouens, daar is geen spesifieke beperking, die kook homself die reg het om die komponente van jou gereg te kies.

Die geheim van die nasionale geregte van Indië

Indiërs weet dat speserye - die hoofbestanddeel in die sop het. Die resep is baie eenvoudig, en 'n paar van die komponente kan verander word. Maar alles oor die speserye, is ononderhandelbaar - is die belangrikste element, onontbeerlik in die proses van kook. Na hulle braai op olie Ki hulle min om op te staan. speserye by te voeg kan slegs aan die einde van die kook. In klassieke sop sit gemmer, garam masala, borrie, sout en asafoetida en komyn. Jy kan ook kerrie blare, swart en wit peper, koljander, neutmuskaat, gedroogde knoffel, mosterd saad, chili poeier, kaneel blaar Malabar voeg.

Vir kookolie Guy sal botter nodig het. Dit is warm, verwyder die skuim en gebraaide speserye daarop. Dit is dus nodig om 'n sekere volgorde in ag te neem. Aanvanklik gebrande komyn, dan gemmer, knoffel, koljander en meng garam masala. Dit is nodig om voortdurend roer die inhoud, moet die gaarmaaktyd nie meer as 1,5 minute. Nie gehoor gee aan die basiese reëls, kan die kok kry verbrand deur speserye.

resep vir

Toe dit duidelik geword dat hierdie gegee het, sal ons praat oor kook resepte, puree sop. As die bestanddele wat nodig is om enige 200g boontjie rasse, 2 liter water, sout, 5-7 kuns neem. Guy lepels olie, speserye. Vir die voorbereiding van etes moet 3 uur. L. borrie, 2 eetlepels. l. garam masala, 1 klapper. Indien nie, kan jy voeg die koljander, naeltjies, kardemom, neutmuskaat, swartpeper.

So, die eerste wat jy nodig het om te was die boontjies goed en sorteer die vuil. Dan water moet kook en gesoute dit, kook hulle vir sowat 30 minute. Na voltooiing van hierdie stap is om te braai in botter Guy al die speserye (in die volgorde). Daar moet ook die groente voeg en wag totdat die mengsel draai in sous. Die gevolglike mengsel gevoeg word om boontjies en kook tot gaar met klappermelk. Dit word aanbeveel om sop brou vyf tot tien minute. Nou is dit duidelik hoe om te kook gemaak. Dit is baie eenvoudig! Probeer om dit te kook, hoe meer dat die regte produkte is nie te moeilik om te vind. Jy is mal daaroor.