Kos en drankResepte

Wil jy die pizza, gedruk die 3D-drukker probeer?

Kan jy jou indink dat, tydens Kersete eet gedruk die 3D-drukker Turkye? Of kou dieselfde pizza vir aandete?

Dit is nie so ongelooflik as wat dit met die eerste oogopslag mag lyk. Hoewel die nuus hoofsaaklik beskou die vermoë van 3D-drukkers aan nie-voedselprodukte te vervaardig, is hulle toenemend gebruik om kulinêre meesterstukke te skep.

Hoe 3D-drukkers

Tydens die produksie van die kos 3D-drukkers gee ligte vloeistof eetbare stof deur mondstukke dat 'n nuwe produk laag te skep vir laag, en geregisseer deur 'n rekenaar program. van lekkers en gebak produkte aan koekies, pannekoek, pasta, pizza en sout snacks - sodat jy kan alles skep.

Resensies in die media

Nuusberigte en nywerheid blogs baie positief te sê het oor wat aanbod 3D-pers van produkte. Hulle het gebeure gedek soos die opdrag van Michelin ster sjefs wat eksperimenteer met het 3D-drukkers in restaurante in Europa.

Die media het ook berig oor die 3D-drukwerk vermoëns om die behoeftes van ruimtevaarders, passasiers en mense in nood situasies voldoen.

In die Europese sorg huise bied 'n 3D-gedrukte kos met jellieagtige tekstuur vir diegene wat probleme met kou en sluk vaste kos hê. kos van 3D-drukkers aan ontwikkelaars wat mense sal binnekort in staat wees om hierdie toestelle in hul kombuise, en hulle help om heerlike en gesonde kos voor te berei by die huis. Food 3D-drukker het getoon in die Verenigde State van Amerika in 2014 Consumer Electronics Show.

Alternatiewe bronne van proteïen

Maar dis nie al nie. Daar is ook 'n radikale idee om insekte en-laboratorium gekweek vleis gebruik vir die voorbereiding van 3D-gedrukte kos as 'n volhoubare alternatief vir die tradisionele bronne van proteïen.

Verteenwoordigers van die omvang van die Australiese vee het ook onlangs aangekondig dat hulle op soek is na maniere om die 3D-pers vir die produksie van nuwe produkte te gebruik van die vleis na die mees voordeel te kry uit karkasse van diere.

So, daar is niks ongewoon aan die Kersete van 3D-gedrukte rooivleis en pluimvee, sowel as in eetbare produkte uit die vrugte of groente puree, suiker of sjokolade.

En wat jy wil om te probeer?

Wat dink jy oor 3D-gedrukte kos? Wil jy dit probeer, of aan lede en gaste familie bied? Ten spyte van die entoesiasme van vervaardigers en belegging in navorsing en ontwikkeling, sommige wetenskaplikes eintlik gevra hierdie vrae aan verbruikers.

Om hierdie kwessies bestudeer is 'n studie waarby 30 Australiërs wat die fokusgroep aanlyn was. Die resultate toon 'n paar interessante komplikasies in die pad van hoeveel mense sien-3D gedrukte produkte, en dat hulle kan aanmoedig om 'n paar van hulle probeer.

poll Results

In die eerste plek, is daar gevind dat nie een van die deelnemers oor die gebruik van 3D-tegnologie vir voedselproduksie gehoor het. Sedert 3D-druk tegnologie gewoonlik geassosieer word met 'n nie-voedsel items gemaak van materiaal soos plastiek, gips of metaal, deelnemers sukkel om te verstaan hoe hulle kan werk met kos.

Aanvanklik het gereageer hulle ongelowig aan die feit dat hierdie tegnologie kan gebruik word vir kook, en kan my nie indink watter soort kos geproduseer kan word. Hierdie metode van die verwerking van voedselprodukte beskou as uiters onnatuurlik. Sommige respondente het voorgestel dat as gevolg van die kos sal een of ander manier "herinner plastiek", en daarom sal oneetbaar wees.

Daarbenewens deelnemers is baie meer positief oor die idee van gedrukte die 3D-drukker wortels, pasta, pizza, sjokolade, asook geregte met hoender en groente (uit die "regte" fyngedruk) as suiker, lekkergoed, vleis en produkte wat gemaak is van voedsel afval en alternatiewe kragbronne, soos alge en insekte.

Die impak van kulturele oortuigings oor kos

Kulturele persepsies van wat stowwe word beskou heerlike en geskik is vir menslike gebruik te wees, het die kern van antwoorde die deelnemers se nie. Terwyl stowwe soos insekte en alge, hou met die standaarde van verbruikers vir natuurlike bestanddele, byna al die deelnemers het geglo hierdie produkte gruwel.

Hulle kon nie dink hoe hulle kan hê of stel 'n ander. Hierdie materiaal is geklassifiseer as nie-eetbare volgens kulturele norme van die deelnemers, ongeag of hulle bereid is om of verwerk. So, maak die houding van die deelnemers in sulke kos geen invloed op die feit dat dit self is gedruk, en dan, uit watter bestanddele is gemaak.

Diegene deelnemers wat etiese kommer oor vleis gegroei in die gewone manier gehad, hou van die idee van 3D-gedrukte vleisprodukte. Maar die meeste van die deelnemers is van mening dat die proses wetenskap fiksie sal herinner, veral as dit behels die gebruik van laboratorium gekweek vleis. Hierdie bestanddeel word beskou as "onnatuurlik."

Die veiligheid en voordele van gedrukte produkte

Die feit dat baie respondente niks van 3D-drukwerk proses geken het nie, wat hulle toelaat om hul besprekings te versterk oor die veiligheid van voedsel materiaal wat andersins sou word weggegooi as afval. Hulle was seker dat daar 'n risiko van besmetting kos.

Vir baie deelnemers, die nut van die produkte was ook 'n belangrike faktor. Hulle het geen beswaar teen die gedrukte lekkergoed, pizza of sjokolade as potensieel eetbare produkte. Maar deelnemers het sy kommer uitgespreek oor die feit dat sulke produkte, gegewe hul bestanddele en gaarmaakmetode is gemorskos.

produsente Wenke

Dus, as hierdie resultate veralgemeen kan word na die breër bevolking, blyk dit dat baie mense wat belangstel in 'n nuwe voedselprodukte. Hulle sal hulle gebruik as hulle kan seker wees van hul smaak en vir gesondheid en veiligheid, en as hulle verstaan hoe hierdie produkte word verwerk en wat hulle gemaak het.

Maar ons studie toon dat die produsente wat wil-3D gedrukte kos te bevorder, 'n paar probleme kan hê. In die eerste plek, moet hulle aan die publiek vertroud te maak met die manier waarop die proses werk, en oortuig verbruikers dat dit veilig is.

Produsente moet ook beklemtoon dat die 3D gedrukte kos is heerlik, selfs al is dit lyk ongewone of gemaak van bestanddele wat nie eetbaar beskou deur kulturele standaarde. Eers dan sal verbruikers in staat wees om 3D-gedrukte kos gebruik soos Turkye of pizza vir aandete.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.