As die deeg nie opstaan nie; wat om te doen en hoe om te wees?

As die deeg nie opstaan, wat om te doen in hierdie geval? Dit was hierdie kulinêre kwessie en sal gewy word aan die aanbieding van die artikel.

Wat die deeg nie kan styg?

Vra 'n vraag oor waarom die deeg nie opstaan, baie huisvroue is tans oparnuyu raamwerk wat na vermenging en veroudering bly Cleckley en prakties nie in volume toegeneem. Die redes vir hierdie mislukking kan wees heel anders faktore. Ons sal hulle aan te bied op.

Nou wil ek om jou te vertel hoekom die deeg nie opstaan tydens dit bak in die oond. In die meeste gevalle, die kwessie betrekking het op dieselfde basis, wat geknie met die toevoeging van koeksoda.

Dit maak nie styg tot die koeksoda

As die deeg nie opstaan, wat om te doen en wat om te doen? Na die vorming van meel produkte is hy onmiddellik gestuur na die oond. As die hitte behandeling, sien jy dat jou deeg het nie opstaan en gebly Cleckley, moet ons onthou dat daar na die deeg bygevoeg koeksoda. Indien nie, is die produk nie behoorlik propechetsya.

As die as het in die fondament gelê, maar die pie en het nie op te staan, kan dit dui daarop dat die bestanddeel is nie terugbetaal asyn, sitroensuur of ander kos met suur vloeistowwe (soos jogurt).

Moenie die deeg op bakpoeier nie ophef

Bakpoeier word dikwels bygevoeg om koeksoda in plaas van die eetkamer. Maar as die deeg nie opstaan, wat om te onervare gasvrou doen? Om dit te doen, gaan die raklewe. As dit lank is verouderd, het dit reeds sy "opheffing" eienskappe verloor. In hierdie geval, moet jy meer vars bakpoeier koop of vervang dit met koeksoda gehidreer.

Die deeg nie styg met rasse skrede

Dikwels is die gasvrou het gekla dat hulle nie opgewek het dit 'n deeg van gis. Die redes vir hierdie mislukking kan wees verskillende faktore. Laat ons hulle oorweeg in meer detail.

agterstallige gis

As die deeg nie opstaan, wat om te doen? In die geval van so 'n mislukking blik op die rak lewe van gis wat gebruik word deur jou. As dit lank is verouderd, daar is niks vreemd in die feit dat julle growwe meel Cleckley gelaat en het nie baie verdien in volume. In hierdie geval, moet die produk vervang word met meer vars, en jy moet uit te kom donsig en heerlike gebak.

bietjie gis

As jy besluit om 'n groot hoeveelheid van die bak te maak, maar die deeg sit net 'n bietjie gis, is die resultaat wat jy sal nie weer opkom nie. Dit is dus baie belangrik in die proses van voorbereiding van die fondamente om te voldoen aan die korrekte proporsies. Onder die meeste resepte, moet 600 ml vloeistof ten minste 4 g van vars korrel gis wees.

geen suiker

Dit is 'n baie algemene rede waarom nie opstaan gisdeeg. Na alles, suiker is noodsaaklik vir aktivering van gis. As jy nie gebruik of voeg 'n klein bedrag, dan sal jou fondament Cleckley bly.

Te veel olie

Kookolie en groente-olies kan maklik veroorsaak dat 'n onsuksesvolle deeg kook, veral as hulle bygevoeg in groot hoeveelhede. Om so 'n resultaat te vermy, wenslik om hierdie bestanddele voeg dit eers ná die gis in die deeg sal begin om te werk.

kook gis

Daar is gevalle wanneer die gasvrou sit die gis in die warm melk of water, en dan wonder hoekom hulle nie gestyg het deeg. Volgens die resepte vir die voorbereiding van 'n goeie en welige basisse gis net versprei in 'n warm en soet vloeistof.

koue toets

As jy na 'n uur jy agterkom dat jou deeg nie effens gestyg het of verhoog, betaal dan aandag aan waar jy dit gelaat. Vir die basis van sy welige gis word in 'n groot houer, dig toe, "breath" stof en sit in 'n warm plek. As dit kan as 'n verkoeler of 'n vensterbank, waar die warm somerson treffers dien. Met behoorlike deeg knie en plek jy seker lekker om te kry, en die belangrikste - heerlike gebak.

opheffing tyd

Hoe stygende gisdeeg? Tipies, vir 'n welige en sagte bak kokke staan oparnuyu basis vir 65-85 minute. Gedurende hierdie tyd, moet die deeg te verhoog in volume en word poreus. As jy dit oordoen, kan dit suur draai en raak nie baie lekker.