Resep Weense deeg - resep bak lekker tee

Die deeg kan in baie resepte en die baie verskillende samestelling van die bestanddele gekook word, en, ook, as gevolg van sy verskillende tipes skep verskillende geregte. Gis is die beste verkry welige pannekoek, koeke, koekies en dik pannekoeke. Biscuit deeg vir heerlike koeke, koekies, muffins en koeke. gewoonlik suur deeg en koekies of koekies vir dun pannekoek en spring rolls of pannekoek - brosbrood. Sonder basiese varswater massas nie kry om 'n pizza, koek of pasteie kook. A Weense gis deeg - die pêrel van die gebak wetenskap, een van die moeilikste om voor te berei, glo so, vaardigheid punt.

Van Wene toets berei heel ander heerlike gebak - koeke, Weense en selfs koeke na die Paasfees tafel. Hierdie goodies vir 'n lang tyd behou hul wonderlike geur en nie hul prag verloor nie. Daar moet onthou word dat hierdie tipe toets moet begin om voor te berei sodat deeg vir hom om uit te hou en gis vir ten minste 12 uur. As jy die meeste geskik is vir jou in Wene deeg resep kies en te bemeester die vaardigheid van sy voorbereiding, sal die tee op jou lessenaar altyd vars en lekker gebak.

Jy kan die deeg 'n bietjie vinniger kook, maar nie minder lekker en oorspronklike. Hierdie resep vereis meel (1500 g.), Suiker (700 g.) En room (200 ml.). Ook nie doen in hierdie geval geen melk (1000 ml.) En gis (50 g.). Voor te berei om te begin moet brou waarvoor kombineer die gis, 'n bietjie suiker en warm melk en meel (60 gr.). Deurmekaar massa, is dit nodig om 'n kwart van 'n uur verwyder in 'n warm plek. Op dieselfde tyd, kan jy die margarien smelt en meng met eiers, geklopte met suiker, voeg suurroom, en na - om aan te sluit om te brou en meng goed. In die toekoms, vereis die Weense deeg resep net knie die deeg (so lank en intens as sterk genoeg) om dit te verlaat in 'n warm pak vir 40 minute, waarna knie en begin met die skep bak spasies weer. Van die gevolglike massa kan koeke, buns of delikate lug pasteie te vorm. In die algemeen, alles wat fancy genoeg.

Vir merkwaardige muffins en pasteie gewig kan voorberei word deur die volgende resep, wat gebruik maak van bestanddele soos melk maak (1000 ml.), Suurroom (500 ml.), Eiers (10 stuks.) En gis (75 g.). Daarbenewens vereis suiker (500 g.), Margarien (150 gr.) 'N bietjie sout na smaak en ete. Dit moet eers in die melk (klein bedrag) aan die gis oplos, dan gooi dit in die massa van meel (30 g.) En suiker (10 g.). Hierdie resep Wene toets vereis dat die vorm massa deeglik gemeng, en slegs dan kan dit eenkant vir 10 minute word. Die res van die melk is nodig om op te warm (maar nie kook), ontbind in dit die suurroom, suiker, eiers, en gesmelte margarien, en na die vasgestelde tyd om alles te meng in 'n groot bak met die gis. Die volgende brou geknie om 'n konsekwentheid van dik room, en voeg room mengsel, indien nodig.

Na hierdie toets, die Weense resep verg baie geduld en wag totdat die deeg is nie "opstaan", waarna dit moontlik sal wees om te meng en weer wag. Na afloop van die tweede "opstaan" in die massa meel kan gestuur word en knie die deeg - plastiek en sagte, nie vashou aan hande. Daar is 'n geheim: die deeg moet so lank as moontlik te knie, aangesien afhangende van dit, sal dit meer pragtige geword, lugtige, lekkerder en sagter. Dit is belangrik om daarop te let dat hierdie is die voorbereiding van die toets Wene baie lank, so jy kan tyd om iets anders voor te berei ten tyde van die uitvoering daarvan te hê. Wanneer die deeg is geskik twee keer en grootliks vermeerder in grootte daarvan kan sny in stukke en bak die toekoms te vorm. Vyftien minute later rassloyki verskeep in 'n oond voorverhit tot 'n temperatuur van 180 grade, en gebak voor verkryging smaaklik kors.