Beesgereg: vinnig en lekker

Bees is 'n universele produk. Dit kan gekook, gebraai, gestoofd en gerook word, en maak vinnig en maklik maaltye van beesvleis. Die belangrikste ding is om dit reg te kan doen. Gewoonlik word dit met verskillende sampioene, groente, bessies, en ook met speserye gemarineer. Vir blus en braai word slegs hoëgraadse vleis (lepel, filet) gebruik, en al die ander word gebruik vir gekapte produkte (gehakte vleis) en kotelette. Aangesien beesvleis ryk is aan proteïene, aminosure en ander voedingstowwe, gee dit die liggaam baie energie. Resepte om skottelgoed te kook, is goed.

Vakansie geregte van beesvleis: net jou vingers

Diegene wat nie gebruik word om kalorieë te tel nie, kan so 'n feestelike en lekker gereg as 'n gevulde beesvleis in Krakow bekostig. Oorweeg die resep vir die voorbereiding daarvan. Dit is net die geval wanneer geregte van beesvleis vinnig voorberei word met minimale inspanning.

Noodsaaklike bestanddele:

- 1 kg beesvleis;

- 2 el. l. Enige olie (jy kan groente of room gebruik). Jy kan olyf of ghee neem;

- 'n halwe liter lae vet vleis sous.

Vir die vulsel:

- 3 gedroogde wit sampioene;

- 150 gram ham;

- 2 el. l. meel;

- 100 gram vere uie;

- 2 el. l. Olyfolie;

- 1 hoenderooier;

- 2 el. l. mosterd;

- gekapte kruie en pietersielie;

- Sout, speserye, swartpeper.

Gedroogde sampioene vir die vulling in water. Fyngekapte ui effens gedoof in gesmelte of olyfolie. Braai die meel in 'n bietjie olie nie meer as 'n minuut nie. Kap die ham met lang stawe.

Genesende sampioene, gebraaide uie en pietersielie om deur 'n vleissnit te gaan. Giet 'n bietjie water waarin sampioene geweek word, eiergeel, gebraaide meel, mosterd, sout en peper. Meng deeglik tot glad.

Sny die beeslepellood saam, ontvou, vryf met peper en sout en ontmoedig. Top sit vulsel, sowel as gekapte ham en rol met 'n buis. Klaar om die roulette met 'n sterk draad te sny.

Voorverhit die oond tot 200 ° C. Smeer die mollig met gesmolten of olyfolie. Plaas die vleisbrood daaroor. Gooi vleissous. Stoof ongeveer 2 uur.

Voorbereide vleis toegedraai in foelie en laat vir 'n halfuur. Die sous wat oorbly in die sint-jakobsspring word in 'n kastrol gegooi en nie meer as 20 minute gaar nie. Daarna word dit met 'n sif gefilter.

Gevulde beesvleis in klein stukkies gesny en op 'n skottel gesit. Sous om apart te dien.

Sulke disse van beesvleis kan vinnig voorberei word vir enige gesinsvakansie. Hulle lyk lekker en bevredigend.

Dieetkosse van beesvleis: elke kalorie tel

As gevolg van die spesifieke chemiese samestelling, word beesvleis dikwels in verskillende diëte gebruik. Dit is te wyte aan die feit dat die proteïene wat in die vleis voorkom, die vrystelling van die maagsap stimuleer wat nodig is vir normale vertering. Daarom is die gebruik van gekookte vleis nuttig vir gesonde mense en pasiënte. Dieetkosse van beesvleis word vinnig gekook en gestoof, maar hulle verloor nie hul smaak eienskappe nie. Met versteurde metabolisme, met lewersiektes, word vleis in die daaglikse dieet beperk, maar om vleis glad nie op te gee nie, word dieetkosse van beesvleis vir die pasiënte voorberei. Om vleis te eet, was regtig dieet, dit moet goed gekook word. Oorweeg die resep om dieetvleis te kook. Dit heet Stewed Beef.

Noodsaaklike bestanddele:

- 200 gram sagte beesbene;

- 300 gram beesvleis;

- 20 gram selderwortel, wortels, pietersielie en uie;

- 5 gram knoffel;

- speserye.

Beesbene kap, spoel goed en gooi warm en effens soutwater sodat die bene daarmee bedek is. Kook vir nie meer as 20 minute. Spoel die vleis uit. Seldery, pietersielie en wortels skil en gooi 'n pan met vleis, voeg swartpeper by en kook tot gaar.

Sny die vleis in stukkies en versier met gestoofde groente. Die oorblywende sous kan gebruik word om sous of garnering vir vleis te maak. Dien by die tabel in.

Hierdie gereg is geskik vir verminderde diëte, sowel as vir bejaardes en swanger vroue. Dit is lekker en, bowenal, nuttig.